マークドホワイトさんが投稿した銀座天龍（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転銀座天龍銀座一丁目、銀座、京橋/餃子、中華料理

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2013/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス2.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

今回は「当り」でしたー餃子

もう三十年以上前から、銀座へ出掛けた際の昼食候補の一つです。
様々な料理を食べましたが、やはりこの店で食べる価値のあるのは、名物のジャンボ餃子のみです。他のメニューは、可もなく不可もなくで、通常の中華料理がお目当てであれば、慶楽や小洞天の方が(個人的には)特徴ある料理が楽しめると思いますし、麺料理についても天龍の並びにある天津飯店の方がお薦めです。
端的に申し上げて、ジャンボ餃子が食べたい気分の時に訪問するわけですから、長年に渡り期待を裏切られる事はなかったのですが、ここ数年、調理場の質が落ちたのでしょうか？「外れ」に遭うことがあります。
毎回、お目当ての餃子のみの単品を、1.5人前注文するのですが、今回のような「当り」の日は、噛むと溢れ出るジューシーなスープを堪能しながら、和辛子を付けたり、お酢を付けたりしてあっという間に食べきるのですが、これが「外れ」の日には、餃子にスープが残っていないばかりか、焦げ目がパリッとしておらずフニャリとしています。こうなるともう、口の中でノツノツして二つ以上食べれません。
恐らく外れの日は、厨房で餃子を作り置きし、オーダーが入ると再加熱して出しているのだと思います。
この当り外れがなければ、もう少し訪問頻度が上がるんですけどね。。。

2014/01/15 更新

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