無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、マークドホワイトさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
昼の点数：4.0
2025/09 訪問
昼の点数：4.0
蕎麦、山芋、鶉卵、、、どれも美味しい
2025/09/05 更新
エリアから探す
開く
閉じる
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
国立博物館で大奥特別展を観た後、少し歩きますが気になっていた根津の蕎心さんまで足を伸ばしました。
シンプルに蕎麦の味を堪能できるざると迷いましたが、お気に入りの蕎麦屋さんでは必ず一度は食すとろろをお願いしました。
配膳され気が付いたのが、
・器に盛った蕎麦にとろろと卵を乗せて出すのではなく、それぞれが別の器で提供される
・卵は鶏卵ではなく、鶉卵
などです。
まずは何も付けず蕎麦だけを口に運ぶと、確りとしたゆで加減に豊かな蕎麦の風味を感じます。
とても美味しい蕎麦です。
その蕎麦を、
大和芋や自然薯の様に粘りの強いとろろ、
鶏卵では生臭さが鼻に付くこともあるところを鶉卵、
ワサビと刻みネギ、濃すぎないダシを付けながら、様々な味を楽しませて頂きました。
別盛りだからこそ楽しめる味変ですが、それぞれの素材に自信がないと出来ない別盛りとも言えます。
事実、とろろ、鶉卵、だし、それぞれを単体で味見してみましたが、それぞれがとても美味しく、本体の蕎麦の風味を邪魔しない様に、素材を吟味されている事を窺わせる物でした。
各地のお気に入りの蕎麦屋さんで食べるとろろ蕎麦なのに、全く違う新しいメニューの様な発見でした。
『お気に入りの蕎麦屋さん発見！』です(笑