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ザ・プレミアムモルツ(700円)
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地鶏水炊き/スープ(4700円)
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地鶏水炊き/つくね(4700円)
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いつまで煮ても薄ピンクで硬くならない…不思議(ﾟдﾟ)！
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地鶏水炊き/かしわ(4700円)
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地鶏水炊き/2人前(4700円)
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地鶏水炊き/野菜/2人前(4700円)
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水炊き/おじや(4700円)
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☆地鶏水炊きコース（1人前/4700円）
カセットコンロが用意され、その上にカシワと白湯スープのような出汁の入った鉄鍋。
※コースは必ず人数分注文する
火をつけるところから準備はすべてテーブル専属？の店員さんが行ってくれるので
食べごろを逃さず教えてくれるのでよかったです(´▽`)ｖ
お通し…鶏レバの煮つけは九州醤油で
自分が普段食べているものよりも甘めだけど
臭みもなくおいしかったです。
出汁…湯呑みに柚子こしょう、ネギ、少量の塩が入っており、沸騰した出汁をそこに入れて味わうというもの。
鶏の出汁がこんなに美味いと思ったことはないほど美味かった。
これだけで料理といえる1品。
かしわ…沸騰したら店員さんがポンズの入った器に1つずつよそってくれます。
出汁があれだけ美味いんだからカシワも勿論文句なし。
つくね…しばらくすると居酒屋なんかで時々ある大きな木ヘラにつくねがくっついてやってきました。
それも店員さんがスプーンで小さくして鍋に入れてくれます。
「5分ほどしたら食べごろ」とのことで時間がたち上げてみると
入れる前と変わらないようなピンク色(灬╹ω╹灬)
歯ごたえはフワフワで自家製と思われる柑橘の香りがする酸味よりも甘味のあるポンズで食べると
これもいくらでもいけちゃいます♪
野菜…野菜も出汁を吸っておいしく、特に心太が美味かったｗ
〆…最後は雑炊か麺が選べます。
せっかくの美味い出汁を最後まで味わいたいので雑炊で
こちらも店員さんが灰汁を取り、出汁の量を調整して
フワフワ卵と小口ネギをたっぷりかけていただきました٩(•౪• ٩)ｳﾒｪ
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Ｈ27.06月 19：00
今はもう8月も半ばにさしかかろうとしているのに
このうｐの遅さ…致命的ですｗ
さて…博多と言えば水炊きともつ鍋！
福岡で2泊予定なので初日は水炊きから
道中、食べログの高評価の店からコチラを選択。
行く前に予約しましたが平日にも関わらず2ｈで退席をお願いされました。
佐賀ではそれで痛い目みたけど、この感じ今度は大丈夫…なはず(ง `ω´)ง
中州近くのホテルにチェックインして携帯地図を頼りに歩いて行きました。
やっぱり九州、どこの県も独特の雰囲気があるけど
博多は1番の繁華街は他県からの人間も多くすごい人ごみ( ε∀ε )ﾖｳﾜｧ
縦長の店内を奥へ進むと入口から奥まで座席と一緒に続く長い列をなした芸能人のサインと写真の数々。
福岡を訪れた他県の方を招くのにやはり水炊きははずせないようで
地元の方がそれだけおススメしているというのがそれだけでわかり期待は更にうｐ♪
※サインや写真は撮影禁止⊂(`ω´∩)
すき焼きやしゃぶしゃぶなど他にも鍋はありますが周りのお客さんも皆、水炊き1択の様子。
コースになっていて、他にも1品料理もあるのでこの後に別の店…はあまり食べない人は難しいと思いますｗ
それでも博多にきたら必ず行くべきお店！