しだいしさんが投稿した割烹 縮（埼玉/浦和）の口コミ詳細

2025年08月25日(水) AM 08:25

コチラ家から近い事もあり良く来ています！

お店は以下の通り

【毎週(火)（水）(木)】
【AM6:45〜AM8:45】

ちなみに涼しくなったら（水）を辞めて土曜日にするかもと縮さん(店主)は言ってました！

さて、今日のトッピング2品は

【たら味噌焼きほぐし】と【真イカ味噌和え】

コレだけで酒のアテにも最高♪
※流石にお酒の提供は×

本日もワンコインで美味しい卵かけご飯をありがとうございます

ごちそうさまでした♪

食べログ評価【3.59】
口コミ数【68】
2025年08月現在

2025年07月23日（水）　AM 07:30

昨日、adidasのランニングシューズがセールされていた、しかも残り3足で¥2,000-！

思わず買って見たので今朝近くの公園にランニングデビューして来ました。

デビューと言ってもほとんど早歩きの速度、、、

それでも4キロ、終わってからの朝ごはん♪

ココは週3【(火)〜(木)】だけど朝【6:45-8:45】迄やっているから僕には有難いお店

今日のトッピングは、『しゃけ味噌焼きほぐし』と『真いか味噌和え』

コレで本当はビールをグイッと飲みたいぐらい！

それでもワンコインでとても美味しい『たまごかけご飯』でした

また来ます^ ^

ごちそうさまでした♪♪♪

食べログ評価【3.58】
口コミ数【63】
2025年07月現在

2025年07月15日（火）　AM 06:45

毎週【火曜日〜木曜日】まで、

こだわりの卵かけご飯を出している『割烹 縮』

今回初めて朝ごはんを外でハシゴしに行きました

ちなみに理由はただ一つ

ツレから『ゴロナになったから早く出ていって』
と言われたから、

ゴロナって何だ、、、

相変わらず感染しても天然コメントは変わらない

ちなみに今朝は朝5時30分に家を出て、北浦和で6時からオープンするラーメンを食べたばかり

自慢じゃ無いけど、2件ともPP ゲットしました

はぁ〜今日は何処に行こうかなぁ、、、

そうだ！昨日も13時間いた東十条に行こう、、

安心して下さい、仕事じゃありませんから〜

最後に肝心な卵かけご飯を言ってませんでしたが

ワンコインで割烹屋さん拘りの卵かけご飯プラス2品もトッピングが選べます！

ごちそうさまでした♪

食べログ評価【3.58】
口コミ数【62】
2025年07月現在

2025年06月11日 AM 08:00、、、

ここ3日の朝はずっと雨、

流石にもう梅雨入りかと思う中、今朝も朝ご飯を食べに『割烹 縮』へ、

やっぱり始めた頃に比べると中も結構お客さんがいました！

ココの『たまごかけご飯』はこだわりが強い

米は滋賀県近江の特級米
卵は茨城県産の平飼いたまご

そして出汁は完全無添加、無化調で和食の王道、埼玉県産のお醤油に【昆布•鰹節•鯖節】

コレだけのこだわりで価格は税込¥500-！

毎週【火曜•水曜•木曜】【AM6:45〜8:45】

梅雨が明ければ、朝の日差しも心地よい、、

お仕事前や朝のお散歩途中にいかがでしょう♪

本日もごちそうさまでした♪♪♪

食べログ評価『3.59』
口コミ数【60】
2025年06月現在

2025年05月29日（木）　PM20:51、、、

この日の僕、実は誕生日、、50ウン歳に、、、

今日はウチから5秒の場所、行きつけのお店でお祝いして頂き、そこから1分のお店に、ふらっと入ります、

そう、そのお店【割烹 縮】は僕がオープン直後から知っているお店、

最近、朝の卵かけご飯は行きましたが、夜は久しぶりの来店です、、、

お酒が弱くなってもサワーの後、日本酒、そして久しぶりにココで僕が良く飲んでいたチリピノのルートワンを2杯頂きました、

お肉にお魚にそして締めは裏メニュー？納豆チャーハン、、、

とても充実した時を過ごせました、、、

さぁ新しい歳を迎えたから，そろそろ走らないと皆んなから怒られちゃう、、、

そんな皆様に感謝しながらマイペースで行きます

本日はごちそうさまでした♪

食べログ評価【3.61】
口コミ数【60】
2025年05月現在

2025年05月27日(火) AM 07:30

平日の火曜日〜木曜日のみ、

そして朝が2時間のみ(6時45分〜8時45分)

割烹屋さんが始めた朝ごはん！

メニューは【卵かけご飯】一択

このセットがワンコイン¥500-のみ、、

しかも12種類の中から2種類のトッピングが選べます！

僕が来た朝7時30分は丁度空いてましたが、15分程で帰る頃には3組5名が来ていました！

ちなみ店主がGWの時、火曜日だったので営業したら、メチャクチャお客さんが来たと聞きました

やっぱり、平日が仕事の人や、お休みの人が営業しているのを聞いて来たのかも！

ちなみにちなみに、縮さん(店主)も、

『そんな方の為にも火/木/土に変更しようかな？』

とも言ってました^ ^

今朝も美味かったです！ごちそうさまでした♪♪

食べログ評価【3.61】
口コミ数【58】
2025年05月現在

2025年03月11日（火）　AM 08:25、、、

タイトル通り【割烹 縮】で1/21（火）〜始めた朝ごはん、、、

たまごかけご飯 専門店なので、注文してから数分で出てきて朝バタバタしている方でも美味しい朝ごはんが食べれるお店、、

今朝のトッピング2種は今まで食べた事無かった

【縮の梅にんにく】と【しゃけ明太子】にして見ました♪

鰹出汁が効いたフワフワとろとろで先ずは一口

そしてトッピングで味変、

何度も言いますがコレで¥500ワンコインのみ！

毎週【火曜〜木曜】
朝【6:45〜8:30】

通勤や朝早い方、又たまごかけご飯が好きな方、

是非お越しください^ ^

ごちそうさまでした♪♪♪

食べログ評価【3.57】
口コミ数【50】
2025年03月現在

2025年02月26日（水）　AM 07:15、、、

タイトル通り，今年1/21（火）に，縮さん(オーナーシェフ)が，たまごかけご飯を初めてから約1ヶ月，2度目のレビュー(2/4)は上げてませんが、僕は今回で3回目の朝ご飯となりました♪

本日の2種類トッピングは、

【タラ西京焼きほぐし】と【こがしにんにく】

別皿できますので

全てご飯の上に乗せるもヨシ、

少しづつ食べてもヨシ♪

そのままでも丁寧なかつおだしが効いてるので充分堪能出来ます！

何度も言いますがコレで税込¥500-のワンコイン、、、

毎週【火曜/水曜/木曜】
時間【AM06:45〜AM08:45】

直ぐ出来てパッと食べれちゃう立ち食いそば感覚でお仕事の方でも満足出来るかと、、、

本日もごちそうさまでした♪♪♪

食べログ評価【3.58】
口コミ数【49】
2025年02月現在

昨年オープンして10年の節目を迎えた浦和の
【割烹 縮】

店主でもある【縮さん】が，何と朝ご飯を【1/21（火）】から初めたと前夜に知り今朝食べて来ました！

朝ご飯のメニューは1択【たまごかけ ご飯】！

しかも12種もあるトッピングから好きな物を2つ選べます！

しかもしかもコレで何とワンコインの¥500-(税込)

昨今，蕎麦やファーストフードの朝ご飯はありますが、和食【割烹】で【たまごかけ ご飯】はサクッと食べれて通勤途中10分あれば通勤，通学も苦では無いかと思います！

【朝ご飯の営業時間】
※火曜〜木曜
※AM06:45〜08:45
※浦和駅(北口)改札(AM07:00〜利用可能)

平飼い卵で自由に動き回る鶏さん、、

朝から幸せ気分良く気持ち良くお出かけ♪

是非食べて見て下さい！

食べログ評価【3.56】
口コミ数【67】
2025年01月現在

2024年08月26日(月)PM 19:20、、、

このつい1時間前、浦和駅前PARCOの5Fでお寿司とお酒を飲んだばかりなのに、、、

前日、急に10年来の飲み友からLINEが来て、コチラのお店をこの時間で指定されました、、、

流石に飲みすぎると主治医からストップがかかる為、僕はソフトドリンクとお料理は少しだけにしておきます、、、、

しかし、コチラのお店、

2021年12月末に脳梗塞(急性期)を発症して以来，急な訪問、、、

開店直後から足げなく通っていたお店ですが、流石に店主(縮さん)もビックリしていました！

ちなみに飲み友から急な呼び出しの理由は、何兆円も売上のある超有名企業に30数年勤め上げ早期退職に手を上げたから、、、

そして彼が次のステージを探す途中エージェントから紹介受けた企業が，まさかの僕が10年程前，出向で行っていたベンチャー企業、、、

その企業の意見を聞きに来たそうです、

最後に縮さんは本当久しぶりの来店でしたが、

味は勿論、店主との会話、お店の雰囲気、そしてカウンター奥の大きな花瓶に飾られている素敵なお花で相変わらずの人気振りでした、、、

皆様、行かれて無い方は必ず予約した方が良いです！

『縮さん(店主の名前)今度はゆっくり来ますね♪』

ごちそうさまでした♪♪♪

食べログ評価【3.56】
口コミ数【43】
2024年08月現在

早い時間での来店、帰る頃には、相変わらずの人気店なのか満席になる【割烹　縮】

こちらのお店お魚は契約されてる五島列島の漁師さんから神経抜きされた鮮度の高いクエや白身魚、また今回の様な、手に入らないミンククジラやサクラマスなどは豊洲の仲買人から手に入るそうです。

クエや白身は、鮮度と旨味を高める為に、寝かせて熟成させ，手元に届く頃には絶妙な味わいを，出させてくれます。

ホタルイカやタケノコのアテもオススメされる日本酒に合い、本日も美味しく十分満足に満たされました。

ゆっくり出来る、この空間とお料理が好きです。


ごちそうさまでした♪

また来ます。

食べログ評価【3.59】

口コミ数【16】

2022年04月現在

蔓延防止が明けた連休明けの平日，夜に伺いました。

タイトル通り、長崎は五島列島から神経抜きした新鮮なお刺身を，好みの日本酒と共に頂きます。

店内も，穏やかで，お友達とゆっくりお話しが進みます、

また来ます

ごちそうさまでした♪

食べログ評価【3.59】
口コミ数【16】

記念すべき500回レビューでお伺い、

お酒も解禁させて頂きました！

長崎は五島列島から、神経〆のお魚たち、通な日本酒の新政と、どれも久しぶりに堪能させて頂きました。

仲良し飲み友のCL※田よ！

本当にありがとう、、、

ごちそうさまでした♪

また復帰させて頂きます、

食べログ評価【3.39】

口コミ数【16】

2022年2月現在

この日の桜は満開！

あー花見したい！花見酒をしながら、、、

と、お昼車窓から眺め、ふとため息、、ため息が、、、

しかも帰宅は22:30前になるバタバタさ、、、

とその時、知人から連絡が♫

そして、ちょうど得意先との飲み会帰り♫

(いつもタイミングが良く合います♪)

そこで、店主に『軽く飲めますかまだ？』と連絡を入れたところ、『大丈夫ですよ』と即答^ ^

店内に入ると、お客様は1組のご夫婦のみ

Lカウンター1番奥へ案内された時、目の前に桜が！

やった！お花見が出来る出来る^ ^

旬のタケノコと鰆をアテに、春の日本酒を頂きます。


ん、この日本酒美味しい！手取川のうす濁りは初めてで、ほのかに甘く目の前の桜と会話が弾みます^ ^

そう言えば来月は金沢でお仕事だった！
飲んでいた、手取川を調べてみたところ、金沢駅から南部へ1時間ぐらいの白山市と言う所に酒蔵が^ ^

桜に日本酒最高でした^ ^

さぁ帰ろうかとしたところ、知人がご飯は？

ん？？？

もうお腹も心もいっぱいですよ？

いや、ご飯は、、、、


食べれるかなぁと思い、オーダーした焼うどん、

これが、しつこく無くて、思ったより行けちゃいます！

楽しい花見酒でした♪♪♪

日本酒の入れ替わりを頻繁に行う【割烹・縮】さん

久しぶりに日本酒を堪能致しました^ ^

特に本日オススメの本鮪に福島の自然郷が良く合います。
(ふっくらした感じで甘みも少しありますがキレが良いと感じました)

浦和でのCPの良さにはいつも脅かされますね、

居心地が良いのも長居する理由です^ ^
(お店には申し訳ありませんが、、、)


ご馳走さまでした^ ^

割烹 縮さん↪︎こちら勿論、和食メインで日本酒やビールのチョイスも多いかと思いますが、実はワインもチョイス可能です！

しかも飲みやすい価格帯(¥3500-¥6000-)が揃っているのも嬉しい限り、

さて、縮さんでのワイン会！

日本ソムリエ協会が認定するエキスパートの方も同席され、ワクワク♪ワクワク♪楽しみでたまりません♬

こちらのお店、有難いのは、前もって予約またリクエストをしておけば、今回の様なワインに合うお料理も提供してくれる様です。

まずはビールで乾杯^_^
(あまり量を飲めない僕はスモールスモールで)

さぁワイン会のスタートです！

※1本目(山梨市甲州ワイン)
◇番イ(勝沼産白ワイン)
ミネラル豊富で飲みやすいサラッとした白でした。
※2本目(山梨市甲州ワイン)
アルガ ピッパ◇(勝沼産白ワイン)
2004年立ち上げしたブランド【アルガブランカ】樽貯蔵の香りが熟成されたお刺身と良く合います。
※3本目(トスカーナ州フィレンツェ)
◇ピノ ネロ 2014 カステッロ デラ サラ (アンティノリ社)
★特別に持ち込みさせて頂きましま。
お店に到着後直ぐに抜栓してブルゴーニュグラスも持参♪

酸味が弱くて、やや甘めのイタリアピノカリにも似てるかも♪

うぅ〜〜美味しい！特にクエのカブト煮、そして常陸牛(赤ワインとタマネギで煮詰めたソース)が良く合い、ピノ好きの僕としてはたまりません♬

※4本目(カリフォルニア州)
◇ニュートンクラレット(ナパ カウンティ産)
2014 年はボルドーブレンドで年によって比率変えるみたいでメルロー主体だそうです。 紫がかって少し透明感のあるルビー色、赤系果実香やスパイス香かな
❔
あんましナパは飲まないですが、牡蠣と白菜のクリームとは相性抜群でした！

その他、出された、お料理も美味しく頂き、殆ど3人で、4本空けてしまい、もう1本飲もうかと迷うぐらいの素敵なワイン会^_^

今回、主催して頂きました、※※様、また色々とリクエスト聞いて頂きました割烹 縮さん本当にこの度は、ありがとうございました♪♪

前回は長崎五島産、今回は徳島産でしたが、やっぱりノドグロは美味しいです^ ^

浦和駅界隈、特に東口周辺では落ち着ける割烹料理店は少ないなか、こちらは今年5/9にOpenした新築ビルのお店である。
Open当初からお店の存在は知っていたが地下の立地と少々敷居が高め❓と言うイメージで初来店は近隣のお酒＆ご飯友達の方からのお誘いであった^ ^
背が高くスラットした若き主人が経営されてるそうで、店内もゆったり落ち着けるお店である。
刺身ですが、自ら築地からの仕入れは行なってないとの話しだが、余程腕の立つ仲買人がいるのか、どれも美味しかった。
また割烹だと日本酒＆和食なのだが、ココのモモ肉(牛)また鳥(あべどり)は絶品であり、特に常陸牛のあぶり焼き(¥1.800)はボリュームもあり赤ワインにもピッタシ合う。個人的にはこの、あぶり焼きにオリジナルで出されてるバルサミコに玉ねぎをワインで煮詰めたソースにピノが合う^ ^