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五反田駅から徒歩5分ほど
山手通り沿いにあり
アメリカのステーキハウスの様なおしゃれな外観
店内に入るとライブ感溢れるオープンキッチンに
煉瓦と木目を基調としたクラフト感の雰囲気が
ハイセンスすぎてテンションがあがる!
こちらのお店は伝統の調理方法「藁焼き」と
自由な発想で革新的な料理が楽しめます♪
↓注文したもの
◆エッグタルブレッド(お通し)
上にのっている粒マスタードは燻しているそうで
深みがありお通しから美味しい
◆鰹のたたき トラッド&チェンジ 2,178円
注文マスト!
オープンキッチンで豪快に藁焼きされた鰹は
厚めにカットされ2種類の食べ方でいただく
まずはトラッドスタイルに塩とオイル漬けニンニク
or西洋わさび
次にライムを絞ってアイオリソースをつける
藁焼きしたばかりなので鰹を口に入れた瞬間に
燻しの香りが広がり薬味のそれぞれの良さが
美味しさを引き立てていた!
美味しすぎる…♡
◆藁焼ブラータチーズと季節フルーツのカプレーゼ 1,408円
今回は柿
ブラータチーズも藁焼きしていて芳醇な香りと
柿のフレッシュ感がとても合っていて美味しかった!
ワンランク上の前菜にお酒も進みはじめる
◆ムール貝と白ハマグリのオレンジワイン蒸し 1,738円
貝の身がプリプリで火を通していても身が小さくなく
貝出汁もしっかり出ていてめちゃ美味しい!
しかもオレンジワインで蒸しているので
なんだか気持ち爽やかな感じ!
◆藁トリュフ&マスカルポーネクリスピーフライドポテト 1,518円
ポテトの上にのっているのは
藁焼きしたトリュフをマスカルポーネと混ぜたもので
ポテトにつけていただくのだけど
これが持ち帰りたいって思うくらい美味しすぎた♡
贅沢なフライドポテト
◆HONEY クワトロチーズ 1,180円
ストップというまで蜂蜜をかけてくれます
ピザ生地も藁焼きをしていて
サクサクの中に香ばしさがあり
濃厚チーズとはちみつが合わさって良いおつまみに♡
◆ポークバックリブ 黒酢ソース 2,398円
お肉は柔らかくて旨みがぎゅっと詰まっていて
黒酢ソースとの相性が良く食べ応えもあり◎
付け合わせのマッシュポテトも燻しているそう!
◆フルーツフロマージュ最中 858円
今日のメインフルーツは柿
あんこがやさしい甘さでフルーツとも相性ぴったり
◆仁淀川山椒のテリーヌショコラ 968円
上品な甘さでほんのり山椒が香る大人なショコラ
呑兵衛さんでもペロッといただけるデザート
どれも本当に美味しく拘りを感じ
まさにファンタジスタ!
大満足でした!!
スタッフの方はみなさん対応がよく
藁焼きのライブ感を楽しめ
お店の雰囲気もとてもよく
充実した時間を過ごせました
お客さんの層は様々で
コースは5,000円~と思いの外お得なものもあり
色々な飲み会に重宝しそうです
もちろん記念日、デートにもおすすめです♪
ごちそうさまでした