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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
丿貫なんて読むの！？『へちかん』です。
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趣のある店構え
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極濃煮干蕎麦＆うずら＆味玉生卵
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極濃煮干蕎麦＆うずら味玉
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極濃煮干蕎麦
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極濃煮干蕎麦
見た目よりもサラリとしたスープ
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レッドクィーン
ぷるぷるとろとろ濃厚な卵
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メニュー
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欲張りな方にはコチラ
あれこれ食べ方を楽しめます
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2022/07/17 更新
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平日の午前中に木更津市内でお仕事。
仕事が早めに終わったので、開店直後のコチラに外待ち覚悟で伺ったところ…スカスカ…奇跡的‼️
お店に入ると、洒落た雰囲気…
カウンターを案内されました。
高級寿司屋に来たみたい。
注文は、数量限定の
【極濃煮干蕎麦】
【トッピングうずら】
【生玉子】
をお願いしました。
厨房は見えないが、奥で店主が麺の湯切りをしている音が聞こえてきます。
はやっ！
注文から3分ほどで着ラー
極濃というだけあって、スープはセメント色を呈しておりますが、ジャリジャリ感はなくむしろ、あっさりと優しい口当たりで驚きました。
またエグ味や苦味もそれほど強くなく、スルスルと飲める〜不思議だ…美味いですね！
麺は細ストレート麺で、提供されてきた時にはパキパキポクポクですが、食べすすめていくうちに馴染んでツルツル喉越しよく美味い替玉したくなる…マジック！
申し遅れましたが、丼の真ん中に鎮座するバラが咲いたようチャーシューが美味い‼️低温調理されてしっとりやわふわなそれをスープにぶっ込んで麺と一緒に食らうと…ぬほほぉーん！幸せ(≧∀≦)
つけ添えられたタマネギが名脇役！
新鮮でシャキシャキ、辛味なく甘くて美味しい〜
途中で生玉子を解いて麺ディップ‼️
玉子の濃厚さと甘味が、スープによく合います。
この麺ディップを味わったら毎回頼んじゃいますね
とっても美味かったです！
休日に再訪問したいけど混むんだろなぁ〜
また食べたくなってきた…
ごちそうさまでした‼️‼️