marie1747さんが投稿した馳創吼龍（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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馳創吼龍東銀座、築地市場、銀座/日本料理

2回

夜の点数：4.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2
昼の点数：4.7
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.1
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］

東京で1番美味しくお得な和食ランチ♪

久しぶりにやってきました。東銀座は歌舞伎座近くのこちらのお店。

何回か来店しているので詳しくは割愛で。
しかしランチははじめてでした。

私の東京ベスト和食5本の中ではまだ唯一ミシュランの星がついていませんが、久しぶりに食べに行って相変わらず不動のベストファイブだな、と実感〜
(勝手にジャッジしてすみません。しかしあくまでも私感でございます)

ちなみにマイベスト5(順不問)
1かどわき　2龍吟　3 菊乃井　4 赤坂帰燕
そしてこちら。

⚫︎特徴
こちらは何が美味しいか？って
ハーモニー。
例えばサワラとお野菜があえてある品がでたのですが、付け合わせのネギが柔らかく非常に素材にマッチして繊細だなと思いながら食べさせていただきました。
万事こんな感じで『味付けにブレがなく、
何食べてもまずいものがない』

シェフって天性の舌と後天的な舌ってあると思うんですけど、こちらのシェフは天性の味覚なんでしょうね。
何を食しても、味がぶれないで、ちょうどいい塩梅でぴたっと止まり、さらに時々そこにスパイスが効かされる。だから優等生的な
味覚が良いだけじゃなくて、その一歩先に行ってると言う感じです。

1. 口でとろけるゴマ豆腐-これ、ほんとおいしい口の中で柔らかく溶けて中のものが口に残りソースと相まって絶妙の逸品でございます。銀座にて何件か名物ごま豆腐は数食べたけど、ここが1番おいしいかも。
周りがやや固めになっていて、中トロリとなっていて香ばしくておいしい
2. ホタルイカのあえもの-おいしかったです
3. 蟹しんじょう-ふわふわの蟹しゅうまいぽいような。でも普通においしかったです。
4. サワラのあえもの-あんかけのお酢が、非常に美味でもう一回食べたいです
5. お椀　普通においしかったです
6. 春巻き　こちら名物だと思うんですが、シーフードの春巻きで美味。油の濃さが全くない春巻きです
7. 鯛茶漬け　最初ご飯にそのままつけて、次はのせて出汁を入れて。うまいな〜
8.ほうじ茶のアイスクリーム
食事口の入れ替えもいいし、とてもさっぱりしてておいしい一品です。

⚫︎CP

さて、飲み物1人1つずつ頼んで、なんと1人6000円位です。この金額でここまでおいしくてたくさん出てくるランチは無い。
しかも、ここはお江戸は銀座
ランチは圧倒的なコスパと思いました。
この味と値段は東京1ランチのコスパが良いと思います。
ランチの人気が高すぎてなかなか予約を取れないので、個人的には、いつかはこちら本当に腕が良いので、薄利多売でなくても、ゼロ一つ違う価格で面白い食材をいっぱい出してもらうののも楽しみだなぁなんて思ってます

⚫︎またいきたいか？
あたりまえ〜

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2024/04/29 更新

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1回目

2021/02 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.8
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

美味❣️東京マイベスト5本日いれかわりましたれす

やって参りました前からきたかった和食屋さんで初体験でございました。
場所は歌舞伎座のすぐ近くでございまして、私自身は歌舞伎は興味がないのでよくわからないのですが、場所柄歌舞伎役者の方が多く来るそうです。

1,ズワイガニに土佐酢

2,ごま豆腐の揚げたやつに芽キャベツの揚げたやつちょっとした苦味が効いてて良いとてもおいしい

3,あなごとごぼう　　　
さくさくグニャグニャとした食感が美味

4,金目のつくり
新鮮で美味でございました

5,すっぽん茶碗蒸し
すっぽん感なく食べられたのでよかった、、

6,ふぐのジュレ
身がコリコリとしまりサワーソースとまざる

7,和牛とタケノコ
さくさくじゅわじゅわ〜〜
この焼き方1番好き❣️
なかなかサクサク中味わってステーキを焼くところがない。ちょっとだけ甘みの入ったソースがまたとても美味でした

8,みやぎの牡蠣と山菜のせ

9,鯛めしに鯛茶漬け
ひつまぶしみたいに食べ方が二通りあって楽しかった

10, アイスクリーム
自家製のジュレがかかっていてほんとに美味で。デザートも手抜きせずに美味しかったです。

●コスパ
とても良い。1人25,000円で食べられてしまった。この料理でこの立地でなんか得した気分

●感想
お料理の味付けも繊細でコスパもとてもよくここ5年ぐらい入れ変わらなかった自分市場の東京での5番以内ランキングが入れ替わってしまいました。まだ初めての訪問でわからないけど(味にむらがあるお店もあるので)私にとっては東京で3本の指に入る和食でしたは。

●またいきたいか？
味よし、コスパよし、接客よし。
行かないわけないです

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2021/02/23 更新

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