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場所は新橋2丁目の近く。
第一ホテルも近いよ。
タクシーで行くには
《外堀通り、新橋2丁目交差点で』というとわかりやすいかな？それでもわからないオタンコ運転手さんには《新橋、外堀通り、レンガ通りnttドコモショップ前』といおう。
そっから新橋3丁目こうばんほうめんにあるいていきクイッと路地入るとありまっす
当日のメニュー
普通に夜のコース。
ランチは相当お安くあるみたいよ
1すっぽんの茶碗蒸し
ごめん、すっぽんダメなんだな。
それでも普通に美味しい
2貝達
ねっとり絡みつくようなあえもの
このこを添えて。それが塩気ののったウニ
がソースになりなんとマッチング
3牡蠣の揚げ物
米油で。良質な油で揚げたのが伝わってくる
4ウニの一口ご飯
おいしい、ふわふわの炊き方
5 アワビのお椀
ほどよく柔らかいアワビに嫌味のない
出汁が加わり素晴らしかった
6お刺身
いやなんなのよ？？この脂ののったトロくん！
ネットリ感、すでにテーブル下では足がステップ
最高においしい！
7お口直しのウニどうふ
8カニ
芳ばしくよくやけており、しかし中は
半生でフレッシュ感残り
絶妙でした
9鯛と白子の鍋
最高に美味しい。フワフワとした白子が
鯛と絡みつ、みぞれなようなお出汁とからまりつく。いやもう一杯なんて言いたくなってしまう
ここで思わず一言
ブレがない！！素材も大変鮮度が良い。
味覚に鋭敏な店主
10鯛茶漬け
いや東京で食べた中では最もおいしい
塩加減、ネットリ感、鮮度
11お蕎麦
私は信州近くの生まれで
海藻いりののぎそばや更科は好みじゃなくて
十割蕎麦が好きなんで、更科風のこのお店のは
美味しいが、、好みでないって感じです。
12フルーツトマトジュレ
ま、デザート畑でない御主人、こんなもんだな。
でもここのお料理人は舌が洗練されてるんで
高度な技巧のないデザートですが、美味しい
◾️CPは、龍吟やかどわきさんより高い〜泣き
美味しいんだけどね、、、考えちゃうよな
たいして飲まず
1人4万はやり過ぎでしょ〜〜
せめて35000だな〜〜。しかもクレジットカード使えずマイルもたまらない ガクッとな
◾️また行きたいか？
コスパはひどいもんだけど、味だけなら
お気に入りなキクノイさんやカドワキさんにも
匹敵してしまう。いや板さん任せにしないから
それより上かも 〜〜
結構年配なご店主さんでそれ故か？古き良き日本人。大正、昭和の途切れることのない感覚的な洗練も加わっている〜〜
おまえ大正知ってんのか？と言われたら困るのですが、祖父母子なわたくしとしては古き良き上流階級のお裾分けをしてもらいながら
育った感があり、やはりモダンを感じさせない洗練の味には価値をおきたいもの
これからの日本人の料理人には出せなくなる味かもしれません～
静寂の中で座禅を組んでだすような味というかですね、、
跡継ぎもいなそうだしご年齢の
事を考えると、何年も食べら続けられる
味ではないので、いくら1人四万でもまたいくよ〜〜（≧∇≦）でも
、他のお店もいかにゃあかんし、
コスパも悪いので2ヶ月に1回くらい？