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賑わっているまちの魚屋さん
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マグロ赤身
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オーロラサーモン
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イナダ
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西京味噌漬け
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バジルオリーブ漬け
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バジルオリーブ漬け
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西京味噌漬け
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魚のアラをもらっている猫ちゃん
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2023/02/04 更新
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お刺身が美味しいと勧められていました。
お昼過ぎから出て13:30ごろ到着すると、もうお客さんが並んでいました。
コロナ対策のため、人数を絞っているようです。
中に入ると女将さんが威勢よく商品を勧めてくれます。
お刺身をメインに勧められて自家製の漬魚もいくつか購入してみました。
お刺身はマグロ赤身、オーロラサーモン、イナダです。
お刺身は切り立てで色も綺麗で臭みもありません。
ドリップもなくツマも美味しくいただきました。
マグロは甘味も旨味も濃くて競うように無くなりました。
オーロラサーモンは一度も冷凍せずに空輸したものだそうです。
テカテカと脂が乗っていても身がしっかりしていて歯切れが良くいただけます。
イナダも捌きたてで新鮮でした。
漬魚はフライパンで焼いていただきました。
どちらも魚はスズキで弱火で焼き上げました。
淡白なスズキに洋風なバジルオリーブ、和風な西京味噌焼き、味がぷっくりして漬けで柔らかくなっていました。
子供はオリーブバジルを好み、大人は西京味噌焼きが風味よくいただきました。
他にも美味しそうなお刺身、サバの糠漬け、魚介を使ったお惣菜もあったので何度も行きたいと思うお魚屋さんでした。