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2016.1（２階）
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2016.1（２階）：仙台牛（もちろんＡ５）
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2016.1（２階）：仙台牛（もちろんＡ５）サシがすごい！脂がうまい！
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2016.1（２階）：きのこ＆野菜盛り
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2016.1（２階）：きのこ＆野菜盛り
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2016.1（２階）
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2016.1（２階）：ローストビーフ
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2016.1（２階）：アグー豚
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2016.1（２階）：アグー豚
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2016.1（２階）：海鮮しゃぶ
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2016.1（２階）：ビールサーバー（ビール＆黒ビール）
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2016.1（２階）：セルフ飲み放題（中々とか㐂六とかありました）
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2016.1（２階）：セルフ飲み放題（日本酒）
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2016.1（２階）：塩（藻塩、トリュフ塩、淡路の塩）
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2016.1（２階）：タレ（胡麻・ポン酢）、ラー油、山椒、一味、わざび、ゆず胡椒）
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2016.1（２階）：セルフ飲み放題（日本酒）
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2016.1（２階）：セルフ飲み放題（焼酎）
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2016.1（２階）：セルフ飲み放題（焼酎）
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2016.1（２階）：セルフ飲み放題（日本酒）
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2016.1
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2016.1：メンチカツサンド…おいしすぎ！！
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2015.11
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牛スネ肉のマヨネーズ和え、自家製ビーフジャーキー、ラム肉のコロッケ
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牛スネ肉のマヨネーズ和え、自家製ビーフジャーキー、ラム肉のコロッケ
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牛スネ肉のマヨネーズ和え、自家製ビーフジャーキー、ラム肉のコロッケ
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トリュフ塩、徳島の岩塩、ポン酢、サルサソース、すだち、バルサミコソース
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牛テールのスープ
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牛テールのスープ
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牛テールのスープ
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牛のぼんじり、インカのめざめ、シャドークイーン
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ももナカニク
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ももナカニク
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ももナカニク
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蕪のだしあんかけ
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蕪のだしあんかけ
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ウデの千本スジ？
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ウデの千本スジ？
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ウデの千本スジ？
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トマト
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サンカクバラ
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サンカクバラ
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タン元
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サーロインまつたけのせ
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コブ
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ブリスケ、ゴルゴンゾーラピカンテ
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ウデ
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賀茂茄子と鴨
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トウガラシ
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出汁巻き卵
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ウデ
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ローストビーフのお茶漬け
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ピクルス
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わらびもち
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わらびもち
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わらびもち
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【予約が取れない・取りづらいシリーズ】
第一弾：肉の聖地巡礼へ！予約の取れない「気まぐれ肉処やっちゃん（江古田）」
http://ameblo.jp/girls-beambitious/entry-11989220214.html
第二弾：予約がとれない名店に、“肉山登山”に行ってきた！「肉山（吉祥寺）」
http://ameblo.jp/girls-beambitious/entry-11998408748.html
第三弾：“尋常じゃない”尽くしの肉の名店☆「かがやき（三ノ輪）」で肉三昧！
http://ameblo.jp/girls-beambitious/entry-12024787601.html
第四弾：初花一家 ※ブログなし
第五弾：【予約のコツ有】あの三ノ輪の名店・かがやきが銀座に新店舗をオープン！「肉割烹 かがやき（銀座・京橋）」
http://ameblo.jp/girls-beambitious/entry-12079882688.html
---2016.01.16（訪問３回目）--------
今回は、12/7に営業をスタートした２階にお邪魔しました。
（肉しゃぶ＆海鮮しゃぶのWしゃぶ＋セルフ飲み放題で6,500円）
肉しゃぶ＆海鮮しゃぶのWしゃぶなので、左右で２つに割れたお鍋で頂きます。
内容としては、
・カラフルなキノコ＆野菜盛り（←三ノ輪で出る「野菜スティック」ではない）
・ローストビーフ（←これも三ノ輪にはない）
・豚２種（うまうまなアグー豚！）
・Ａ５ランク牛１種（この日は仙台牛！サシがすごいのに、全然重くない！うまうま！！おかわりしまくり！！！）
・魚４種（←最大の違い！鱈、鰤、鯛…など。鱈が最強！！）
・〆は、ラーメンか雑炊を選べます（この日は雑炊で！鱈のダシが出ててうまうま！！）
ちなみに、セルフドリンクのラインナップは、
ビール、黒ビール／焼酎（㐂六などもちゃんとあります）／ウィスキー／日本酒がありますが、
やっぱりかがやきといえば日本酒でしょう！
その日によって変わりますが、この日 置いてあったのは、伝心、写楽、るか、ちえびじん、農口…など。
すっきりしたものからしっかりしたものまで、色々なものが揃っていました♡
（セルフ飲み放題は、三ノ輪と同じイメージですね）
色々なタレや薬味が用意されているので、
スタッフさんにどんな合わせがいいかを伺いながら頂いていくのも楽しいですし、
自分で色々アレンジしてみても面白いかも。
本当はもっと書きたいことが山のようにあるんですが（もちろんポジティブな内容！）、
これ以上はど～してもど～しても書けないので、今回のレビューはここまでにとどめておきます♪
今回は両親と伺ったのですが、
美味しいしゃぶしゃぶ、日本酒、そしてお店側の細やかなお心遣いに…特に3poco父大満足！
２～３人なら１階、グループなら２階かな！！
言うまでもなく、また予約をして帰りましたとさ♪笑
---2015.11.28（訪問２回目）--------
※ダイジェスト動画も公開中！
https://youtu.be/yZEUvRDpID0
前回訪問時に予約をして帰り、今回は旦那さんとの訪問です。
お料理は5,000円でお任せ、ドリンクはアラカルトにて。
「お料理は5,000円で、でも品数は（前回より）１～２品減らして内容を調整して下さい」
「お魚も欲しいです」「お席は“アリーナ”でお願いします」
…そんな図々しいお願いの数々を、全て叶えて頂いちゃいました♡
お料理一品一品の詳細のレビューは控えますが、
今回は魚介も入っていて、よりパワーアップしたような印象アリ！
ご用意頂いたのは、
お造り、カキ、トリッパ、牛すね肉の煮込み、うにく（ウニ＋肉）、おひたし＆ピクルス
出汁巻き卵、すき焼き風、アグー豚、ハツ、A5入り炊き込みご飯…などなど。
「前回とは違うものを食べて欲しい」とのことで、
前回とはちゃんと違うものをラインナップしてくださる姿勢にも感激。
当然のことながら、どれも文句なしの美味しさで、
一緒に行った旦那さんも「美味しい美味しい」を連発！！
相当気に入ってくれたようで、鼻高々＆「奥さん株」が赤マル急上昇 笑
オーナーさんや大将、他のお客さんとも楽しくお話出来た、素敵な“かがやきnight”でございました♡
で、実は…12/7に2階のフロアでも営業を開始するそうです！
肉しゃぶ＆海鮮しゃぶのWしゃぶ＋セルフ飲み放題で6,500円というスタイル。
（※セルフ飲み放題は、三ノ輪を想像して頂ければＯＫ）
1階とは全然違うスタイルになるようなので…もう楽しみ！興味津津！！
…ということで、今度は2階の予約をして帰りました( ´艸｀)
今からとっても楽しみ！
---2015.10.2（初回訪問）--------
2015年10月1日、あの三ノ輪の超人気店「かがやき」が銀座・京橋エリアに新店舗をオープンされたとのことで、
総勢10名・貸切でお邪魔してきました！（席は全部で10席、オールカウンターです）
私たちが伺ったのは10月2日でしたが、完全予約制なので、
実質はグランドオープン後初めてのお客様だったんです！
こんな人気店になること間違いなしの・話題のお店で、まさかの「初」をGETとは！！
幹事さんに感謝感謝です♡
こちらは、三ノ輪のかがやきと異なり「食べ放題・飲み放題」ではなく、
・お料理は5,000円～のおまかせ（要望によってアレンジ可）
・飲み物は3,000円で飲み放題（日本酒やワインが主で、結構な素敵ラインナップ！）
が基本形になるかと。
※ドリンクは単品オーダーも可能とのことでしたが、詳細は事前にお店の方にご確認下さい。
この日は8,000円（おまかせ5,000円＋飲み放題3,000円）でお願いしました。
私は日本酒縛りで、一白水成（雄町）・一白水成（酒未来）・花巴を堪能♡
ちなみに、出てきたお料理は、全部で１７皿（＋１おまけ）！
かなりボリューミーなので、小食男子は大食い女子の同伴必須。
でも、赤身肉を中心にひたすらストイックに“登山”する某店とは違い、
こちらはちょっとした箸休めのあるので、最後まで美味しく楽しく頂けちゃいますよ♡
「出来る限り毎日違ったものを出していきたい…」ということなので、
もしかしたら今日食べたものは二度とお目にかかれないかも？笑
▼前菜：牛スネ肉のマヨネーズ和え、自家製ビーフジャーキー、ラム肉のコロッケ
スタートからエンジン全開の美味しさ！
化学調味料たっぷりの市販のものとは一線を画す、上品で豊かな味わいのビーフジャーキー。
噛めば噛むほど味が出てきて◎
▼牛テールのスープ
秋らしく5種のきのこもたっぷりと。
（たもぎたけ、ときいろひらたけ、はなびらだけ、やまぶしだけ、しもふりひらたけ）
牛テールときのこの出汁がたっぷり出たスープは、もう非の打ち所がない美味しさです。
これにご飯だけでも、十分なご馳走でしょう！
▼牛のぼんじり、インカのめざめ、シャドークイーン
鶏のぼんじりは何度となく食べてきましたが、牛のぼんじりは初！
そもそも、市場でもなかなか出回らない部位なのだとか。
下味しっかりなぼんじりは、ほどよい弾力とジューシーさがなんとも言えず。
とにかくあとをひく美味しさあり！
ホクホクのじゃがいも勢との相性も抜群でした。
▼ももナカニク
赤身の味わいがとってもしっかりあれど、嫌味も臭みもない さらっとした歯切れの良さが◎
この ももナカニク他、お肉は 6種の調味料・ソースで頂いていきました。
トリュフ塩、徳島の岩塩、ポン酢、サルサソース、すだち、バルサミコソース
圧倒的に人気だったのはトリュフ塩なんですが、
赤身と脂のバランスによっては他のソースが合うこともあって、
それぞれに色々と試せる面白さが◎
▼蕪のだしあんかけ
美しくカービングされた蕪の中からは、なんとサーロイン、栗、たけのこ、銀杏がお目見え！
かつおベースのだしあんは、上品な中にもしっかりとパンチがあって、全体をしっかり引き締めていたなという印象。
美しさ、驚き、そして美味しさもある素敵な一品でした。
▼ウデの千本スジ（付近？←曖昧 笑）
見た感じ、筋のようなものが見えてはいるんですが、実際に口に入れてみると スジ感とは一切無縁で。
スジがあるどころか、とってもふんわりしていて、ジューシーさも際立っていました。
▼トマト
それそのものでも十分に甘くて美味しいであろう湯むきをされたトマトには、
かつおベースのお出汁に、オリーブオイルを少しだけ効かせて。
完全に和ではないお出汁が、ものすごく新鮮で美味しくて。
お出汁を飲み干す人続出！笑
こういうお口直しがあるかないかで、最後まで美味しく・気持ちよく食べきれるかが左右されますよね。
こういうコース全体での緩急・配慮があるお店って本当に好き♡
▼サンカクバラ
絶妙な火入れのサンカクバラは、とにかくふんわり・ふかふか！
脂感はかなりしっかりですが、さらっとしていて嫌味のない脂感。
噛めば噛むほどに、肉質の良さが伝わってきました。
▼タン元
この日のふかふかナンバーワン！笑
ふんわりな中にジューシーさがあって、さらにプツリと切れる舌触りが最高でした♡
▼サーロインのマツタケのせ
くちどけのいいサーロイン、そして、ジュワッと広がるその甘い脂。
それだけでも十分美味しいんですが、そこにマツタケが加わるとめちゃめちゃ美味しいという。
「香りマツタケ、味シメジ」と言いますが、
少なくともこのメニューにおいてはシメジ先輩では無理です。
マツタケ先輩に敬礼。
▼コブ
この肉汁の溢れ出る感じがまたなんとも♡
赤身感がしっかりなので、あっさりペロリといけちゃいます。
▼ブリスケ、ゴルゴンゾーラピカンテ
牛肉にゴルゴンゾーラって、ちょっと珍しい組み合わせかも？
最初こそ、ゴルゴンゾーラがぐいぐいきているんですが、
後からブリスケの濃くしっかりとした味わいが追い付ついてくる感じが楽しい◎
▼出汁巻き卵
またまた絶妙なタイミングでの箸休め。
卵の味わいがしっかり感じられて、ふんわりほっこり♡
▼ウデ
スモーク液に漬けられたウデ、口に運んだ瞬間から薫香が口中に広がります。
この薫香には、バルサミコソースの強さがとってもしっくりきました。
▼加茂茄子と鴨
独特の臭みのない鴨に、やわらかな味わいの茄子。
ネギと甘辛ソースとの相性が良く、全体でとてもバランスのいい一品でした。
ちょっと「え？」と思うかもしれませんが、
実はここにサルサソースを加えても美味だったんですよ 笑
▼とうがらし
噛めば噛むほどにその味の深さを見せつけてくる？とうがらし。
さっぱりと頂けるので、何気に好きな部位の一つ。
サルサソースに、すだちを加えて頂くと◎
▼ローストビーフのお茶漬け
ナカニクだったりウデったり、色々な部位のローストビーフを 贅沢にもお茶漬けにして頂いちゃいました。
お出汁にしっかり浸ったご飯を、お肉で巻いて頂くってどうよ！？
…もちろん、美味しくないワケがない 笑
実山椒がいいアクセントになっているので、最後まで飽きずに食べられるのも◎
▼ピクルス
シンプルなようでいて、これがまためちゃめちゃ美味しかった！
▼わらびもち
目の前で丁寧に仕上げられたわらびもちは、ぷるぷるとろとろ。
口に入れた瞬間から、ふわ～っと消えゆくような感覚がまたなんとも言えず♡
和三盆の優しくて繊細な甘さも素敵でした。
▼プリン（おまけ）
超自信作！というプリン、みんなで１つを試食させて頂いちゃいました♡
（つまり、仲良く10等分です 笑）
これ、プリンなんですが、プリンっぽくない滑らかさ。
クレームブリュレをもう少しクリーミーにしたような感じでしょうか？
とにかく美味しいので、もし気になる方はリクエストしてみるものアリかもです！
これだけの内容とクオリティ。そして銀座・京橋という立地。
これで8,000円って…安すぎるでしょう！
三ノ輪の本店は、美味しいお肉・美味しい野菜をたっぷり楽しめるお店。
こちらは、お肉を中心とした 色々なアレンジ・表情のあるお料理を楽しめるお店。
それぞれがそれぞれに魅力的ですが、個人的には色々な変化を楽しめるこちらのお店の方が好きかも♡
…ということで、私は早速 来月末に予約を入れて帰りました 笑
（※「お料理は5,000円で、でも品数は１～２品減らして内容を調整して下さい」ってお願いしました♡）
営業中は電話を一切受けられないということでしたので、
営業開始少し前の時間を狙って（16～17時頃）電話をすることをオススメします。
※予約対象期間は、翌月末分まで（10月であれば、11月末までが予約対象）