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自由気ままに食べ歩ける時間にも限りが見えてきた今日この頃。
とにかく気になる・子連れでは到底行けないお店に行きたいね！と。
ということで、旦那さんと伺ったのは、西麻布にあるけんしろう。
焼肉屋でありながら、いい意味で焼肉屋らしからぬ味・雰囲気を楽しめるお店です。
和モダンな・上品な設えの個室で頂いたのはコース料理。
冷製のすりながしは、糖度12度を誇る味来（みらい）のすりながし。
ミラクルスイートコーンの名前に違わぬフルーツのような甘さとジューシーさが素敵でした。
続いては、チョレギ風サラダ。
野菜そのものが美味しい！アラカルトメニューにもあるそうなんですが、過去４回もお代わりをされたお客様もいたらしく…隠れた逸品ってヤツかも！？
本来なら生で頂けるカメノコのお刺身。
生ものを避けておきたい妊婦。勿体ない…と思いつつも、お願いして特別に少し炙って頂きました。
同じカメノコでも、塩・醤油・ユッケ風でそれぞれに違う表情を楽しめました。
タンは、オージータンと和タンを食べ比べ！
30日間 雪室の中で熟成されたオージーは、ふかふかっとした、気持ちの良い歯触り。
和タンは、オージーよりも少しぷりっとした食感が印象的。深みがよりしっかり感じられたのも和タンで、余韻も含めて好きだったのは和タンでした。
そして、こちらのスペシャリテがこのけんしろう焼き。ゆっくりと低温で調理されたヒレ肉がまとうのは、気持ち良く鼻を抜けゆく薫香。これは真にとろけるような美味しさ…！
たくさんではなく、この一切れで十分に満足できるのは、真に美味しい証拠ですね。
続いて、またまたお肉。
山形牛のヒレにはワサビを、通称「神のハラミ」にはゆず胡椒を合わせて。
けんしろう焼きの後に続くお肉たち、なんて酷なポジション…と思いきや、
それぞれにしっかりと持ち味を発揮してくるところがさすが。
箸休めは、さっぱりと夏らしくところてん。
土佐酢なので、酸味がやわらかで◎
焼肉屋らしからぬ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みも少々。
そして今度は、尾崎牛のしんしんとクリの盛り合わせ。
しんしんは白醤油で。この白醤油、柑橘系？の爽やかん味わいで、ほどよい脂と甘みのある肉との相性は抜群でした。
しんしんに比べると、程よい噛みごたえのあるクリは黒醤油で。
同じ尾崎牛でも、部位によってつけだれを変えてくるところがまたニクイ！
こういう細かなところに、肉への愛情・こだわりを感じますよね。
肉の〆は、サーロインの焼きすき。
サッと炙るように焼いたサーロインに、このぷっくりとした益子の卵の黄身をからめていただきます。この手の食べ方をするお店って増えてきていますが、卵が違うとまた全然違いますね。濃い。とにかく贅沢。
この卵の残りを、〆の尾崎牛のバラ肉と新ごぼう炊き込みご飯をプラスして頂いても美味◎
この炊き込み御飯…本当かな香り高くて、それがブログでは伝わらないのが残念！
そして、最後の最後にまた素晴らしかったのが、この冷製白玉汁粉。
汁粉に日本酒が使われているんですが、それがものすごい深みを創出してたんですよね。
日本酒が好きな私には その余韻でさえも最高で、これはまた食べたい！と思える汁粉でした。
飲めないことが悔やまれるほどに、ドリンクの揃えが良かったのも印象的。
それこそ、ケンゾーのワインもあったしなぁ… 泣
こちらのけんしろう、とにかく 最後の最後まで楽しませることを忘れない素敵なお店でした。
大人が、ゆっくりと洗練された料理と時間を楽しむのにうってつけですね♡