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ひと手間・ふた手間かけたお料理がとにかく美味しい！
行ってきました！六本木のさ行。
どうやらこちらも予約が取りづらいそうな…なんとも恵まれている今日この頃♡
あまりの美味しさ・楽しさゆえに、当初「飲み物含めて、割り勘で大体8～9,000円が目安」だったはずが、最終的には10,000円弱に！
はい、明らかに 飲・み・過・ぎ♡ 笑
（幹事さんの中では、こちらでの会費の最高新記録を更新したとかしないとか？笑）
でも、飲んでる量に比例して楽しくなっちゃうのが世の常。
この日はほとんどの人が初対面だったのに、初対面とは思えない和気藹々感！！
幹事さんと、ご一緒させて頂いた皆さんに心から感謝感謝です♡
さてさて、しっとり上品な設えの中で頂いたのは春のお献立。
まずは八寸。
葉桜の枝が添えられていた八寸からは、春から夏への移り変わりを感じとってみたり。
（生ハム寿司、富山のホタルイカ、カラスミ、サヨリの黄身寿司、九種の魚の煮こごり、鰻の照り焼きの細巻卵、ユリ根の裏ごしwithカマンベールチーズ、空豆）
丁寧に作られていることが容易に想像がつくお品たちは、どれもひと口ひと口が美味しくって！
どれから食べようか迷ったり、日本酒を待ってから食べようかと考えたり…眺めている段階からワクワクが止まらない♡
個人的には、生ハム寿司、煮こごり、ユリ根あたりがお気に入り♡
ちなみに、煮こごりの“九種”とは、この日に出てくるお魚が全九種で、それが全て入っているということだそう…圧巻！
椀ものは、「今日は少し寒いので…」と、小鍋仕立てでのご提供。
鯛の骨や鰹でとったお出汁の中には、巻海老、とらふぐの白子、アイナメ、筍、うるい、芹、木の芽。
もうね、やさしくやわらかいお出汁が本当に素晴らしくって！
「替え玉お願いします」のノリで「お出汁お願いします」って言いたくなる感じ…。
そんなこと、おくゆかしき大和撫子なワタシには口が裂けても言えないけど♡ 笑
そしてお造り。普通の切り身が出てくるかと思いきや、こちらもやはり技あり！！
鰹はバルサミコベースのソースをかけて、関あじはすりゴマとラー油で和えて、赤海老は生揚げにして鰹の酒盗で和えて。
恐らく、こちらのお店に“普通”はないのかも？（もちろんいい意味で！）
菜の花含め、一品一品が美味しかったことは言うまでもなく…特に関あじは日本酒との相性抜群＆一同絶賛でした。
焼き物は、イワシ、ます、のどぐろ、そして銀ダラ。
この一皿で四種の魚とか…ぜ、贅沢すぎる！
しかも、どれもひと手間ふた手間がかけられていて、
イワシにはアンチョビ入りのマッシュポテトを、ますには満願寺唐辛子を…この組み合わせがまた秀逸で。
みんなで、「美味しい！」「すごい！」を連発。
揚物は、琵琶湖の稚鮎の春巻き。
サクッの後には、ワタの苦味がほんのりと。その下には、クリーミィな牡蠣と九条ネギや空心菜などが。
全てを合わせて頂いたときの素晴らしさたるや半端なし…むむむ。
胡麻豆腐。これ…これは忘れられない・忘れたくない逸品！
外がさっくりと揚がった胡麻豆腐の中は、とろっとろのアッツアツ。
これをうすい豆のすり流しと和えていただくと、塩味と甘みの絶妙なバランスに即・白旗あげて降参。
これは本当に絶品！！
お食事は、山形牛としぐれ煮がたっぷりのったローストビーフ丼。
最初はこのまま、途中からお出汁をかけて頂いたんですが、
お肉は柔らかでジューシーだし、しぐれ煮は生姜と甘みのバランス最高だし、
ここに美味しいお出汁が加わわって、美味しくないわけがないでしょう！？
完膚なきまでにやられちゃいました♡
デザートは、りんごゼリー、よもぎもち、かぼちゃプリン、キウイ＆苺そしてみかんシャーベット。
五種も出てきちゃうあたりが、もう「さすが！」。
よもぎもちはお土産に、それ以外は一瞬にしてペロリでした♡
ちなみに、この日のお酒たちは、ビール、墨廼江、出羽桜、北信流、ばくれん、九頭龍、そして、再びのビール…をたしなむ程度に。
これ以外にも私が飲んでない（ないしは撮り忘れた）ものもあって、この日あった日本酒を全部開け切ったとか何とか言ってたような？！笑
それでも、これだけのお料理のクオリティとお酒の量を考えれば、10,000円はお安いでしょう！！
（鯛飯のおにぎりというスペシャルなお土産もありましたし♡）
お料理もさることながら、お店の方のお人柄もよく…予約がとりにくいのも、何よりもファンが多いのも納得なお店！
また行ける機会に恵まれますように♡
http://ameblo.jp/girls-beambitious/entry-12149941375.html