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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
東北No.1イタリアンリストランテ
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2014/09/28 更新
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勝山館内にあるこちらのお店『パドリーノデルショーザン』さんへディナーで伺いました。
こちら東北No.1イタリアンリストランテと謳っているからには相当期待が持てます。
建物の中に入りラウンジの様なところを抜けると、落ち着いた雰囲気で高級感のある店内が広がっています。
事前に予約してあったので、窓側の席へと案内され外の景色がよく見えて良いですね。
隣の席との距離も十分あるため気になりません。
コースは事前にお願いしていましたが、メニューからアンティパストを１つだけグレードアップしました。
■小前菜 ～ムール貝の白ワイン蒸し～
身がふっくらとしていて適度に効いた塩加減が丁度良いです。
火入れ加減が絶妙で、ふんわりと磯の香りがして旨みが凝縮されていて美味しい。
最初の１品目からちょっと感動。
■アンティパスト ～スモークした水牛モッツァレッラチーズと帆立貝の香草パン粉焼き～
こちらは妻が食べたものですが、スモークされたモッツァレラの香り味共に良く帆立が半生仕上げでどちらも美味しかったとのこと。
■アンティパスト(グレードアップ) ～厳選した海の幸の菜園風 パドリーノスタイル～
こちらも同じく半生仕上げに調理された帆立に、旨みが濃厚なスカンピ。
甘味の強いトマトと一緒に食べるとより一層美味しさが増します。
■パスタ ～天使の海老とオーガニック野菜のサフランクリームソース～
自家製タリアッテレに、あっさりとしながらもコクのあるクリームソースが絡んで美味しいです。
最近食べる機会が増えた天使の海老は、海老本来の旨みが強くクリームソースにも負けない味わいを持ってますが、ソースと上手く調和しておりバランスが非常に良かった。
■魚料理 ～ハーブでマリネしたスズキのソテー オーガニックバジルのジェノヴェーゼソース～
淡白なスズキにバジルの香り豊かなソースがよく合いますね。
こちらの料理は食べる機会の多い組み合わせですが、ソースに無農薬のバジルを使うなど食材の１つ１つに拘りを持たれているのが良く分かります。
一緒に添えられていたハナビラタケは初めて食べましたが、シャキシャキとした食感が特徴で味に癖はなく美味しかった。
シンプルながらも美味しい１品でした。
■肉料理 ～イベリコ豚ベジョータの備長炭火焼き～
豚肉の中でも最高峰だと思うイベリコ豚ベジョータを使った料理。
炭火焼されたお肉はほんのりと香ばしく、ビーツのソースとハーブのソースの２種類で楽しめる。
ビーツのほのかに甘いソースに対して、爽やかなハーブのソース。
お肉の旨みを消さない絶妙なソースで、豚肉をフルーツのソースで食べたことはありますがビーツは初めて以外に合うのにびっくりしました。
これもシェフの腕なんでしょうね。
■ドルチェ ～南瓜のティラミス～
名前にティラミスとはついてますが、知っているティラミスとは別物。
すごく上品な南瓜のクリームの中にはアイスが隠れていて、美味しすぎて何とも表現し難い今まで食べたことのないドルチェでした。
種から作ったオイルが別に付いてきて、そちらは独特の香りと味がしてそれを掛けることによってまた違った味に変化するのが面白い。
ティラミスで言うと、苦味の効いたエスプレッソの様な役割なのかな。
すべての料理が美味しくさすが東北No.1を謳っているだけはありますね。
ゆったりとした落ち着いたサービスがすごく好印象。
おかげでゆっくり食事を楽しむことが出来ました。
仙台にこんなに素晴らしいお店があるとは知りませんでした。
これは是非また季節をかえて来てみたいですね。