イルマーレ70000さんが投稿したレストランエール（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、イルマーレ70000さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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レストランエール銀座、東銀座、有楽町/フレンチ

4回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

4回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

お気に入りの銀座エールさん

フレンチのコースだけど
全然次の日も胃に負担なくて
毎回大変美しくて美味しい

ペアリングのワインもいつも楽しみにしています。
今回は日本酒で例えると上善如水みたいなroséワインが出てきました。
ナチュラルな素材の味を生かされたお料理に
全体的にスッキリとした瑞々しい印象のワインが多かったです。

ワインに関しては全体的な構成は
数年前の方が
手に入りにくいワインや日本酒なども用意されていて
エールさんに来たら普段飲めないものが飲めるという
楽しみがありました。
マリアージュも以前の方が驚きがあったと感じます。
とはいえ、今回もマイナスに感じるものは一切なくて
素敵なものを飲ませていただきました。

いつもサーブは申し分なく丁寧で嬉しく思います。

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2024/12/19 更新

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3回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

この度も美味しくいただきました。

お気に入りの銀座エールさん

今回もとっても美しくて美味しくて
大満足のディナーでした。

お魚の骨は玉葱で出来てるそうです。
細長いスティックみたいなのは豚の骨？を砕いて作ってると
仰ってたような記憶。

朝靄をイメージしてるお料理や
この日のスペシャリテエールも
味のハーモニーが秀逸で幸せでした。

とうもろこしの皮を被せてあるお料理からは
とうもろこしの香りがふわっと上がってきて
どれも演出も素晴らしくて
一皿一皿が楽しい。

毎回東京の旅に彩りをくれる、そんなお店です。
ありがとうございました。

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2024/12/19 更新

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2回目

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

2度目の訪問も期待を裏切らず大変美味しかったです。
ペアリングの中に入ってくる日本酒も
美味しくて
また心に残るお料理とワインと良い時間をいただいたと思いました。

2022/11/10 更新

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1回目

2020/10 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

お店は銀座の商業ビル内にあります。
夜伺いました。
お料理8品
デセールはお菓子を含め3品
合計11品です。
それにオプションでチーズもお願いしました。

一言で言うと
シェフが料理している風景が目に浮かぶような
シェフの料理に対する姿勢が伝わってくるお料理でした。
満足度が高く、遠いところからわざわざ行って良かった。
今回はフレンチを楽しむための東京入りでした。

食べログは自分の保存用としての投稿なので
一皿一皿の詳細は記しません。
ソーシャルディスタンスもしっかり対策していて
1席ずつ開けられていましたが満席。
スペシャリテも美しい。

全てのお料理が
見た目から自分が想像する味と
実際食べた時に全然違う味に
大きくギャップがあって
もちろん良い方向のギャップです。
それがますます美味しさのサプライズや感動に繋がりました。

ワインはペアリングでお願いしました。
予算内（8000円）で
よく吟味、厳選されていると思います。
ワインも大変美味しかったです。

フランスワインは私にとっては難しく、
美味しいワインに当たる事が少ない為、
日頃はニューワールドを飲む事が多いので
フランスワインの美味しさを体験する事にもなりました。
ありがとうございました。
リピートしたいお店です。

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2020/11/28 更新

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