この口コミは、イルマーレ70000さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
何度も通ってる大好きなお店。初めて投稿します
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2024/12/30 更新
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初訪問から10年は経ってるようです。
それ以来、大阪に行く時は立ち寄ってました。
お料理はどんどん美味しく進化しており
今ではアルキミスタさんに行くために大阪へ行く事も
多々あります。
口コミ投稿は初めてです。
毎回、何かしら驚きのお料理に出会えます。
まずは行ってみてください。
たまに感動しすぎてハイになる事があります。
お昼のランチはノーマルなパスタランチ中心で
普通によくあるランチ構成です。
アルキミスタさんはディナーのコース料理が
シェフの真骨頂です。
コース料理はあちこちでいただいてますが
中には構成に違和感を感じるお店もあります。
コース料理はシェフの実力がなければ難しいのだろうなと思います。
一皿目から
味のストーリーがあって
最後まで違和感なく流れるような調和でまとめると言うのは本当に力のある料理人しか
できないと私は感じています。
まずはディナーコースで行っていただきたいお店
こちらの写真のコースは
シェフおまかせコースの8950円
写真8品しか写っていませんでしたが
この日は他にイサキがあったので
9品出ていました。
このお値段でこれほどのお料理が提供されるお店を
私は他には知りません。素晴らしいです。
いかに美味しいお料理を出す事に拘りと熱意を持ってるか感じられます。
一皿一皿丁寧に作られてるお料理を
提供してくださる事に感謝しながらいただいています。
アラカルトもあります。
アラカルトでは一皿のハーフなど
量が調節出来るものもあります。
量が多めなので
種類たくさん食べたいかたはハーフで調整した方が
良いと思います。
オーナーシェフは
ワインに精通されていて
ペアリングは2人からOKだったと思います。
あまりネットで手に入らないようなワインも出していただけます。
ワイン会も定期的に催されています。
そしてコース最後のドルチェも毎回衝撃的に美味しいです。
ドルチェはパテシェさんが作られるようになって
更に進化しています。
ここのコースドルチェも大好きです！
もともと食べログ投稿は少なめですが
アルキミスタさんは1番好きなお店なので
これまで投稿していませんでした
是非！