2回
2022/01 訪問
生きてて良かった
ウェイティングスペースにあるこちらは、それぞれ一つの木の塊から削って作ったものなんだそう！すげー！
お決まりの
じーっと見てたらメニューが浮かんで…くるわけないがな！
毛蟹の温かいサブレ♡はぁ〜一気に大いなる海に包まれた感じ！
明石の蛸のスープ♪うっまぁ！フレンチ！って感じの味！
パンも美味しいんでやんす
スペシャリテ♡羊も本望でしょう
トリュフたっぷり！
あれ、下イカだっけ？と天然のキノコだかなんだか。忘れないようにこうして写真撮ってるにも関わらず全然覚えてねーっていう
しーらーこー！！！すっげーうまい白子！！なんかあったかい炒ったアーモンドかけたら香りがさらに爆発！！ぎゃー！！
これめっちゃ美味くて３,４個は食べた
車海老ー！！これも登場した瞬間に香り爆発！銀杏と島ラッキョ！島ラッキョは最後までどこに潜んでいたのかわかんなかったｗ
これ鰆！鰆ですて！300℃で１分やって出してってのをどーのこーので外は本当にパリパリで中はレア！素晴らしすぎる…！
蝦夷鹿♡しっとり…♡とちっさい白菜みたいななんつーんだっけ忘れたけど付け合せも美味しかった♡
デザート①ピスタチオだっけ？
デザート②苺メインのショートケーキ♡
デザート③栗のなんかもうとりあえずすげー美味しいやつ！
デザート④アイス♡上のお塩がええ感じ
ポーズのセンス…それでも笑顔を決めるシェフは流石です
2022/01/14 更新
2021/01 訪問
フレンチの最高峰に初潜入！！
なんと！！かの有名なこちらのお店に貸し切り個室のお誘いを頂戴して行ってきましたぁぁあ〜！！
私なんぞ卑しい身分の者が一生行けるわきゃないと思っていたのに感謝感激雨嵐です！！(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
ミシュラン三つ星なんて初めて！！(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
てゆーかやっぱりこれだけすごいお店って、すごい方々の予約でいっぱいなんですねきっと(^^;そりゃー予約取れねーわけだよぃ。
お店は外観も内装ももちろんとても綺麗。
スタッフもお料理のご説明も丁寧できちんと把握されていて、個室でしたがグラスが空いたら絶妙なタイミングでさりげなくワインを注いでくださり、サービスも洗練されていてとても心地良いです♪
そしてイケメンが多い♡笑
お食事のネーミングは雰囲気で察してください。
それか他の人のを参考にしてください。
あくまでここは私の思い出コーナーです_:(´ཀ`」 ∠):
●パイ せいこ蟹乗せ
なんかよくわかんないけど美味しい〜！なんか複雑な味〜！
●なんとか茸のシュワシュワしたやつ、鳩の肝
香り茸？的な名前だったような…とにかく香り高くて、上のシュワシュワでより一層口の中に入れた瞬間香ってきました！鳩自体そんな食べないのに肝って！全然クセもなく美味しい〜♡
●パン
も、すごい美味しかった(本当雑ですみません)
●山羊のミルクのババロア
こちらのスペシャリテだそうで、頂いた瞬間ハイジになりました。ヨロレイッヒ〜！そんでオリーブオイルがまたすごい美味しい。なんか３種類くらい混ぜてんだっけか？毎回違うようですが、今回はゆりねを乗せていました。
●雲丹とホッキ貝
この組み合わせ、ここはお鮨屋さんですか！？でもソースとかがあると全然違う味わいです。
●鱈の白子 炒ったナッツ
とろけました♡フランス人、白子なんて食べないだろうに…。白子もまさかナッツと一緒になるなんて思わなかったでしょう。
●クエだったような…とか書いたけどミノでした
写真見て思い出せなかった自分が憎いwww
すごく美味しかったはずなのにwww
●甘鯛
皮目はパリッパリなのに身は中がほんのりピンクでふわっふわ。この火入れはすごいらしい！作ってくださってる方に感動（ ; ; ）
●鳩
今日イチ！！もーこんな美味しい鳩います？いまてん！赤いのがササミと、骨つきの腿だっけ？の２種類を頂きました。徹底管理された素材、調理法、難しいことはサッパリですが本当に美味しいしか言えない。なんも言えねー。って美味しいって言っとんがな。
●蕗の薹のシャーベット
蕗の薹よりも蕗の薹！！感動！！蕗の薹をシャーベットにしようって発想がすごいし本当に感動！３種あるというデザートの初っ端がこれで一気に期待が膨らみます。
●ショートケーキ
特大の苺に少しのスポンジ、上に生クリームたっぷりで普通のショートケーキとは苺とスポンジの比が逆です。そして中には細かい飴が入っていて食感も楽しい♪一瞬でなくなりました。
●種子島の安納芋のスイートポテト
なぜかこれだけちゃんと名前覚えてた笑
芋、うま♡クリームにも安納芋の皮を潰したやつだかなんだかが入ってて美味しい♡
●メレンゲのアイス
こちらがスペシャリテだそう。金沢だっけどこだっけかの塩水を取り寄せて塩味を出してるんですって。常連さんによると、作り方はいつも一緒なのにその時によって味が全然違うんですって！海の塩の加減なのか、食べる側の体調とかなのか…まー私は２度目はないでしょうから知らんけど( ；∀；)
●お茶菓子
お飲み物はコーヒー、紅茶、ハーブティーなどから選べます。私はエスプレッソを頂きました。
お酒はビールと、６人でワインを白、赤１本ずつ頂きました。しかしもっと飲みたかったけど好きに飲んでたらお会計が恐ろしいことになりそうですねwそしてもっと量も食べたかったw
本当に素晴らしいお店でした。フレンチの奥深さに少し触れた気が致します。本当に感謝です。ありがとうございました♡
2021/01/31 更新
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一生に一度行けたらいいなと思っていて
まさかの２回めの訪問。
ということは私は来世１回分スキップってことですね、神様( *´∀｀)σ
しかもしかも個室です！
お声掛け頂いた方には心の奥底深くから感謝…！！･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
お料理は全て、本当に繊細で、この一口にきっとすんげーすんげー手間かけてんだろうなぁ…よくわかんないけど！
鰆にはたいそうどえりゃーびっくらこきました。腰抜かして椅子から転げ落ちる寸前でした。
でもきっと転げ落ちそうになってもその寸前できっとスタッフの方がお姫様だっこして助けてくれます。
向かいに座っていた方が椅子にかけていた羽織物が少しずれているのを、ご本人に気づかれないようにそっ…と直して去っていった彼にズッキュンでした。
今回は折角なのでKをYせず６人の中で一人ペアリングにし、グビグビ飲んでたら「お飲みになるようなので…」と足してくれた彼にズッキュンでした。
「ありがとうございます、ではつゆだくで…」とここ牛丼屋ちゃうぞどアホいてこいたろか的発言をしたにも関わらず微笑を絶やさずにいてくださりズッキュンでした。
デザートの時に「イチゴなのに、ニコ～！」とか飲み会とかで上司に言われたらもうほんと早く帰りたいみたいなオヤジギャグも温かい心で受け止めてくださり(※実際受け止めてくださったかどうかは不明)ズッキュンでした。
とにかくスタッフが洗練されていて、サービス、ホスピタリティ、優しさが半端ねえ。
生きてて良かった…人間に生まれてきて良かった…捕食する側で良かった…と心から感じました。
本当にありがとうございました♡ご馳走様でございました♡♡