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シャンティーフレーズ
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スペキュロス
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レモンタルト
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レモンタルト
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アールグレイフランボワーズ
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シャンティー フレーズ
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スパキュロス
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フリアン
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オンブル
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スパキュロス２個買い!!
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ピスタチオのマカロン
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フレーズのマカロン
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カシスのマカロン
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目白で超有名な寺井則彦シェフのお店。
オテルミクニのシェフパティシエを長く務め、
2003年クープ・ド・モンド（=ケーキのワールドカップ）で
日本チーム準優勝に大きく貢献された方です。
ルレ・デセール(Relais Desserts)の会員であられる事も広く知られてますよね～(°∀°)b
ルレ・デセール 説明は割愛させて頂きますが、
会長がフレデリック・カッセル氏、副会長がピエール・エルメ氏
という名だたるパティシエさんが会員の組織です。
もうそれだけでどんだけ凄いかわかっちゃいますね～！！！
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２０１６年３月四度目の訪問。
ひとつ前のレヴュー抜けてますね。。２０１５年１１月の東京散歩で訪れたんですが。。
久しぶりのエーグル・ドゥース 東京で一番好きなパティスリーです。１～３位まではコロコロ変わるけど(笑)
年始に京都で行われたガレットデロワパーティでシェフとお話しつつも
ガレットデロワ食べられなかったので…(T ^ T)今回は絶対行かなきゃって思ってたの～！！！
イートインできる時間帯だったけど、写真を撮れないし…
この後一度ホテルに戻ろうと思ってたからテイクアウトにしました。
購入したのは～(*゜▽゜ノノ゛☆
■シャンティー フレーズ
季節物の苺ケーキは絶対購入するつもりでｈした。
苺はタルトよりもショートケーキです～
生地もクリームもめちゃ美味しくって～もう大満足でした～！！！
生クリーム許容範囲が狭いんだけどここのは好きです(笑)
上から見る画はちょっと寂しげ。。
トップには苺いちごまるまる１つ乗っけて欲しかったな～
■アールグレイフランボワーズ
アールグレイ風味のホワイトチョコのムース。
アールグレイの香りが仄かにして～、フランボワーズやクランベリーの酸味とよく合う！！！
これはドストライクでした～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
また絶対に食べるべたいなっ！！
名前失念。。
■レモンのタルト
ガレットデロワパーティーの際にシェフが
ショーケース上の焼き菓子は足していかないけど、ショーケースのケーキはどんどん作っていく～
って言われてたんで、今回は上の焼き菓子さん達に注目して～( ´艸｀)
いつもマカロンやクッキーは買ってたけど、上エリアはあまり見てなかったかも。。
メレンゲの優しい甘さと濃厚なレモンにノックアウトです!!
美味しかったな～:*:・(￣∀￣)・:*:
大好きなコレットのレモンケーキに、似ている感じでした！！
■スペキュロス
私がスペキュロスを好きになったのは、こちらのお店がきっかけだったな～
って懐かしく、久々の購入です！！
２つ購入したいところを我慢して１つにしました～笑
こちらのはそんなにスパイス入ってない。
多分シナモンぐらい！？だけどシンプルで美味しいんですよね～♪♪
久々のエーグル・ドゥースさん、
やっぱり好きやな～って再確認できて幸せでした～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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２０１４年６月再訪
東京で大好きなお店に一年ぶりに再訪しました。
なんで暑い時期にばっかり。。涼しい時期に行けばいいのに。。って感じですが。。
暑い日なのでケーキの持ち帰りは厳禁。。
イートインしようと思ったけど満席の上なかなか空きそうになかったので、
諦めて焼き菓子だけ購入することにしました。
次回は絶対涼しくなってから来るわっ！！！
購入したのは前回購入して気に入ったスペキュロスと
お友達オススメのマカロン♪♪
スペキュロスは好みなのわかってるから２個買い～
結構な量だったけど、あっという間になくなっちゃいましたよ！！
マカロンは見事に好みど真ん中～！！
マカロンって結構ハズレ多いんですけどね。。
生地はサクサク、フィリング適量！！！
いい感じですヾ(*´∀｀*)ﾉ
お味はカシスとピスタチオとフランボ。
カシスが一番好みでした♪♪
持ち帰りに失敗しちゃって割れちゃったけど～
全部美味しかったです！！！
秋、涼しくなってから行って、
次回こそ久々にケーキが食べたいです！！
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２０１３年６月
さて、目白駅から程近いお店なのですが、
何せとっても暑い日だったので。。辿りついたら汗だく。。(＞＜;)
店内でイートインする事にしました。
入口付近で落ち着かない場所ですが、贅沢は言えないです。。
店内はとっても可愛かったので撮影禁止なのが残念。。・°・(ノД｀)・°・
東京のお店は撮影禁止多いですね～
人のお邪魔にならなければＯＫの多い、関西のお店とは違いますね。。
東京のある撮影OKのお店では、なぜ撮影禁止の店があるのかわからないと仰ってました。
今回。。ケーキは撮ってもいいって思い込んで、堂々と撮ってしまいました。。
他のお店もケーキはＯＫだったのですが。。ダメだったのかな。。
思いっ切り店員さんの前で撮ったけど。。すみません。。
ケーキ名が思い出せないですが、左が【フレジエ】で、右がカシスのムース【ジロット】だったはず。。
暑かったので、さっぱりしたフルーツ系にしちゃいました～！！
フレジエはこの時期なのに苺が水っぽくなくって美味しかったし、
クリームは甘さ控えめなのにコクがあって美味しかったですo(^▽^)o
ジロットはカシスムースの中にフランボムースとフランボジャムが入ってて、
酸味が感じられる爽やかなケーキ、
暑い時期にはピッタリですね～♪♪
ホワイトチョコが使用されてるって説明受けましたが、見た感じでは分かりづらかった。。
酸味を程よく調和するのに使用されたんでしょうか～(°∀°)b
こちらは焼き菓子が美味しいと有名なので、
もちろん購入しましたよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
スぺキュロス
スパイスの使われた少し固めのクッキーですね～(°∀°)b
生姜やシナモンを使われる事が主流ですが、こちらは生姜は使用されてないみたい。
ふわ～っとシナモンが香り、ブラウンシュガーの優しい甘さがとっても美味しいクッキーでした～
これはハマるな～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
このお店で一番印象に残りました～！！
フリアン
外はしっかり目に焼かれていて、私好みでした～♪♪
甘～いけど、美味しかった～（＾ｕ＾）
ゴマ好きゴマラ―なので、胡麻菓子も購入。
見た目で気に入って購入しちゃいました～♪
たっぷりのゴマクッキー（？）にチョコクリームが挟まれています。
う～ん。。胡麻は美味しいけど。。
胡麻のお味が強すぎてチョコが全く分からない。。
でもお味が美味しかったのでＯＫです(笑)
オンブル
メープル香る焼き菓子
これもめちゃめちゃ甘甘なのですが、美味しかったです～(°∀°)b
でも最近メープルの甘さが堪える様になってきたな～笑
他のケーキや焼き菓子も興味あるので、
再訪してみたいな～って思っちゃいましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ブログも書いてます♪
食いしん坊ちろの京都スイーツさんぽ☆
http://ameblo.jp/chiro93/