mochan826さんが投稿したくすのき 本店(東京/四ツ谷)の口コミ詳細

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くすのき 本店四ツ谷、四谷三丁目、麹町/天ぷら

6

  • 夜の点数:4.5

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 4.6
  • 昼の点数:4.5

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 4.0
6回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥80,000~¥99,999
    / 1人

くすのきのコース

8月も中頃を過ぎた頃に再訪しました。
毎年、夏はくすのきさんの鮎を楽しみにしてるわけですが、もうこの頃はダメだろうと諦めていたところ、今年最後の鮎ということでギリギリ味わうことができました。鮎の煮浸しと天ぷら、もう最高です。

この日の献立は以下。

初味  穴子と焼き茄子の博多寄せ
造里  平目 蝶々人参
塩梅  一番出汁にて
天ぷら 車海老、車海老の頭、新銀杏、平目、ゴールドラッシュとうもろこし
口変り 鬼おろし、新銀杏
天ぷら 赤茄子、穴子、新じゃが
冷肴  鮎の煮浸し
天ぷら 鮎、雲丹、鮑
口直し 柑橘の崩し氷
追加  からすみ、あおりいか、嶽きみとうもろこし
食事  ばら天丼(穴子、ささげ、赤茄子、車海老)
    くすのきのカレー
漬物  干胡瓜のぬか漬け、ガリ
水物  白桃にて

毎回思うのは、くすのきさんは素材、天ぷら、コースの中に織り交ぜて出てくる料理の全てが超一流だということです。その時期に旬の食材を、最高の状態にした料理で出てくる。至高の時間に浸れます。

この先、親方は中目黒に舞台を移して腕を振るわれるとのこと。また楽しみにしています。

2025/09/25 更新

5回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

2024/08/22 更新

4回目

2023/08 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

2023/10/22 更新

3回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.6

2021/12/21 更新

2回目

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.6

2021/07/26 更新

1回目

2020/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.5

2020/01/24 更新

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