mochan826さんが投稿した銀座 大石(東京/銀座)の口コミ詳細

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銀座 大石銀座一丁目、東銀座、銀座/フレンチ

18

  • 夜の点数:4.1

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 3.7
18回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

大石劇場 冬の陣

愛媛県のスマガツオのグジュール
カリフラワーのソースにバフンウニ、コンソメジュレ
ハンバーグサンド
すっぽんのスープの茶碗蒸し
八寸
真鯛の白子のフライ
鴨のロースト
ルナピエナのジュース
牛頬肉のシチュー
黒トリュフのフォアグラサンドのパイ包み
河豚の炊き込みご飯
カレーライス
瀬戸内レモンのシャーベット
タルトタタン

毎回定番のメニューを楽しみつつ、季節によって変わる食材を大石流のフレンチで堪能することができました。毎年冬の黒トリュフのフォアグラサンドパイ包みは、トリュフのザクザクという何とも贅沢な食感を楽しみつつ、去年も一昨年も食べたなぁという思い出を思い出させてくれます。

おかわりを結構したこともあって、今回も満腹です。
ごちそうさまでした!

2025/04/01 更新

17回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

Le Ducとのコラボレーションコース

4日間限定、常連さん限定のコラボレーションコースに行って来ました。
普段の大石さんは魚介が前面に出る料理というのがあまりないので、これほどまでに魚介がメインとなるコースが展開されるだけで新鮮です。
コンソメゼリー寄せやポトフなどいつものコースを彷彿させるところも憎いですが、これらもしっかり魚介が使われています。まさにコラボレーション。

オマール海老のオレンジソースなど、まず普段は海老が使われることがなかったと思いますし、オレンジソースのような甘いソースはかつてなかったような。よく出てくるフィレ肉の炭火焼きにも牡蠣のクリームソースを合わせるなど、予想しない組み合わせにも驚かされました。これは楽しい!
これをきっかけに通常コースにも少し変化があるのかなと、ちょっと期待も抱いた一夜でした。

2024/12/27 更新

16回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2024/09/20 更新

15回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2024/07/13 更新

14回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2024/03/08 更新

13回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2024/01/28 更新

12回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2023/11/07 更新

11回目

2023/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2023/09/04 更新

10回目

2022/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2023/02/15 更新

9回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2022/08/15 更新

8回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2021/12/24 更新

7回目

2021/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2021/07/26 更新

6回目

2021/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2021/04/17 更新

5回目

2021/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2021/01/18 更新

4回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2020/10/18 更新

3回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2020/08/01 更新

2回目

2020/05 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.5

2020/05/11 更新

1回目

2020/03 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

2020/04/21 更新

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