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和黒 北野坂本店三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）/鉄板焼き、ステーキ、牛料理
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昼の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
神戸牛を鉄板焼きで！！
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焼く前の神戸牛
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入口
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ポタージュ
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サラダ
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肉の周りは、塩・胡椒・マスタード
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焼きあがり次第お皿に乗せられていきます。
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シャーベット
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2014/11/27 更新
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平成26年11月 日曜日 12時訪問
旅の〆は奮発して神戸牛の鉄板焼きと決めていました。
1か月近く前からの予約のおかげですんなり案内されました。
店内は、全席が鉄板の前というスタイル。
目の前で調理してくれる様子は楽しみです。
○お昼の和黒コース 5,280円
まずは、スープです。
スープは、かぼちゃのスープで、上品に仕上がっています。
次にサラダが運ばれてきます。
お肉への準備は万全です。
そして、いよいよお肉の出番です。
お肉は、兵庫県産の但馬牛三田牛神戸肉だそうです。
いかにもすごそうです。
シェフが焼く前のお肉を見せてくれますが、きれいなさしです。
まず、丁寧に脂身の部分とさまざまな部位を分けていきます。
分けることで、お肉の反り返りなどを防ぐことができるそうです
見ているだけでテンションが上がります。
切り分けた、脂身で野菜などを焼いていきます。
蓮根・なす・じゃがいも・ピーマン・豆腐・コンニャクです。
野菜等を焼き始めた隣で、お肉です。
焼き方は一番おすすめのミディアムレアだそうです。
焼きあがったお肉は、数種類の味でいただきます。
シンプルにお塩。
荒目のこしょう。
さっぱりとポン酢。
たっぷりのマスタードを溶いた醤油。
どれも、美味しかったですが、お肉の良さが一番わかる塩が好きです。
お肉は、口の中に入れるととろけてしまいそうです。
このようなお肉は初めて食べました。
美味しいですね。
食べていると次々に焼きあがった野菜等が皿に乗せられていきます。
野菜も素材の良さが出ていて美味しいです。
お肉は次々にさまざまな部分を堪能することができます。
時間にして、一時間ほどでしたがあっという間でした。
最後にグレープフルーツのシャーベットでお仕舞です。
最後まで美味しかったです。
神戸牛と鉄板焼き・・・
最高の組み合わせでした。
また、行く機会があればぜひとも食べてみたいです。