『お昼は「すじコンねぎ焼き」〜♪』kinako-ankoさんの日記

2020.11

業務スーパーで買った冷凍ボイル牛すじを使って
大量にどて焼きを作りました〜♪

残りを冷凍して「すじコンお好み焼き」を作りましたが
最後はどて焼きを小さく刻んで、お昼ご飯で
「すじコンねぎ焼き」にチャレンジです。

◆すじコンねぎ焼き
　　牛すじのどて焼き
　　青葱・長芋
　　お好み焼き粉・和風顆粒だし・鰹節粉
　　玉子・水
　　サラダ油
　　醤油

長芋を入れて空気を含ませるようにしっかり混ぜて
ホットプレート140度で片面を5分焼き
小さく刻んだすじコンをのせて生地の残りをかけて
ひっくり返してさらに5分
再びひっくり返して醤油を刷毛で塗れば
「すじコンねぎ焼き」の完成です。

さあ、召し上がれ〜♪

お好み焼きより時間的にも簡単に焼けますね。
初めて作りましたが、こんにゃくの食感がよくて
とっても美味しかったです。

ごちそうさん！