kinako-ankoさんが投稿した星のや富士（山梨/河口湖）の口コミ詳細

2015.11.13〜11.14

今年5月に「星のや京都」、6月に「星のや竹富島」と巡り
2週間前にオープンしたばかり、晩秋の「星のや富士」にリュックを背負って訪れました〜♪

いつもの自家用車やレンタカーを使っての旅ではなく
昼間からお酒をたしなむ、のんびりゆったり2泊3日の1人旅
自宅を朝7時過ぎに出発、リムジンバスで伊丹空港→ANA便で羽田空港
→東京モノレールで浜松町→JR山手線で新宿→高速バスで河口湖駅に14時前に到着です！

そこからは河口湖周遊バスで本日の宿「星のや富士」に向かったのですが
明日が雨の予報だったので、明日予定していた "河口湖紅葉祭り" 会場に途中下車しました。
すぐ近くには人気の「猿まわし劇場」があって、たくさんの観光客で賑わっていましたが
肝心の紅葉は色付いてはいるものの、小川の両岸100mほどに紅葉や銀杏の木立があるだけで
京都の壮大な紅葉の景色とは違ってやや興ざめでした(泣)

次の周遊バスに飛び乗って、終点の河口湖自然史生活館バス停で下車
そこから山側に300m歩いて、まずは「星のや富士」レセプションに15時に到着です！
簡単にチャックインを済ませると、グランピングアイテムが入ったリュックが貸し出されて
そこからキャビン(宿泊棟)まで専用ジープで送迎です。
リュックの中には、森の中を巡るためのエリアマップ・双眼鏡・ヘッドランプ・マット&ピロー・ダウンブランケット
さらにお土産にと、オリジナルチーフ・キーホルダー・オリジナルボトル・森のビスコッティが入っていました。

「星のや富士」は日本初のグランピングリゾートとして2015年10月30日に開業したばかり
四季折々に表情を変える河口湖を臨む丘陵に小さなキャビン、赤松の美しい林に浮かぶテラス
その地の自然・文化と融合してプライバシーを重視した贅沢なスペースと時間が設計され
食事にもサービスにも最上級のおもてなしで我々を迎えてくれます。
"グランピング" とは glamorous と camping から成るもので "魅力的なキャンプ"
自然の心地よさを満喫しながら快適に過ごせる空間と食事が用意され
これまでの「星のや」とは一線を画した新感覚のリゾートライフが楽しめます！

レセプションからジープでくねくねした急な坂道を登り
キャビン横の待合で降りて自分の部屋に案内されました。
今回のプランは、すべて税・10%サービス料込みで

◆T キャビン (ツインタイプ) 1泊シングルユース優待食事なし 37800円
◆ダッチオーブンディナー 17820円
◆グリルモーニング 2613円
◆アクティビティ　湖上の早朝カヌー 3780円
◆アクティビティ　森の石釜ピザつくり 4158円

キャビンは山の中腹にあって、麓にあるレセプションからは
コンクリートが打ちっぱなしの四角い何とも無機質な作りだな？ と思っていましたが
近くに来ると素敵なデザインで、もう少し年月が経つと回りの木々も大きく成長して
とても趣のある施設になりそうです！
自分のキャビンは最も高い場所の2階で、部屋からは真下に河口湖全体が見下ろせ
正面には雄大な富士山の全景が見えるはずですがこの日はあいにくの曇りで
わずかにすそ野が見える程度(泣)

お着きのお菓子に『勝沼産巨峰の干しぶどう』と『野草茶』をいただいて
スタッフからこの施設の説明を受けます。
部屋はツインベッドのあるワンルームタイプ
バスルームからの景色も絶景で、しばらくすると雲が薄れて
何と雪を抱いた富士山の頂上付近が表れてきました(喜)
ここ１週間ずっと見ることができなかったそうなので超ラッキーですw

荷物の整理をしてから『星のや富士 オリジナルウォーター』を使い
自分で『星のや富士 オリジナル珈琲』をドリップ
キャンプ用品では最も人気のある "スノーピーク製マグカップ" に入れて
ベランダに出てソファーに腰掛けながら飲み
薄暗くなった河口湖と富士の白い雪、大自然の絶景を独り占めです！

施設内を散策しようと階段を登って山の中に入って行き
「フロント&ダイニング棟」を通り抜けて、さらに登ると
赤松の大木の中に「木漏れ日デッキ」と「クラウドテラス」が現れました。
その横には、本日のディナー会場である「クラウドキッチン」が簡易テントの下に見えてきます。

一番上の「ライブラリーカフェ」に立ち寄ると "森のひととき" として
ドリンクや季節のお菓子が無料でいただけます。
中は暖炉があって温かく、『クラッカー』『チョコレート』『ピーカンナッツ』を自分で皿に取り分け
さらに『焼きリンゴ』をつまみながら『スパークリングワイン』を飲みました。
スタッフさんがマシュマロを串にさして外のクラウドテラス横の「焚き火ラウンジ」で焼くと美味しいですよ！
と教えてくれ、さっそく焦げないように火から遠ざけてゆっくり焼くと
ふんわり大きくなって熱々で甘い『焼きマシュマロ』の完成ですw
ワイン片手に焚き火にあたりながら、幸せな時間が過ぎていきました。

一旦部屋に戻り、18時予約『ダッチオーブンディナー』会場の「クラウドキッチン」に再び登ってきました。
ここは、1日限定4組8名までの宿泊者専用完全予約制
テーブルごとに簡易テントを張った、赤松の森の中にある野外レストランです。
１組に1台の専用オーブンが用意され、そのそばでシェフと一緒に調理を見守ります。
この日は自分と老夫婦の2組3名のみ、さすがに寒くなったこの時期には
雨よけの簡易テントが張られただけの戸外ウッドデッキ上の食事は敬遠されるのでしょうか？
多くの方はフロント横「ダイニング」の『グリルディナー』を選ばれた様子
ところが、ちょっとぐらい寒くても、この体験は素晴らしいものでした！

◆ダッチオーブンディナー
　　スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン‥‥ドリンク類はすべて無料、好きなだけ
　　オニオングラタンスープ
　　スモークチキンと根菜のジャーサラダ
　　クルミパン・ローズマリーのバゲット
　　珍しい茸と鮑のバターソテー
　　オマール海老とムール貝のスチームグリル
　　子羊の背肉のロースト
　　果実のスープ・濃厚なバニラアイスクリーム
　　小菓子：シャインマスカット・信玄ショコラ・ショコラ

◆ドリンク (無料で、好きなだけ飲めます）
　　1杯目：スパークリングワイン ハギースパーク重畳(ちょうじょう) 大和葡萄酒/甲州
　　2杯目：白ワイン ハナミズキ・ブラン 奥野田ワイナリー/甲州
　　3杯目：赤ワイン マスカット・ベーリーA シャトー酒折ワイナリー/甲州

1テーブルに1台の専用オーブンが用意され
その上には様々な大きさのダッチオーブンやスキレットが置かれています。
シェフが本日の食材(笛吹市の有機野菜・子羊の背肉・オマール海老・白アワビ茸・タモギ茸)
を見せてくれ、調理開始ですw

まずは『ハギースパーク重畳(ちょうじょう)』で乾杯！
"重畳" とは、幾重にも重なること・この上もなく満足するという意味
甲州葡萄が樽熟成され、ほのかなオークの香りとほどよい酸味のある
バランスの良いスパークリングワインでした。

今日は冷えるのでと、最初のメニューはそばのキッチンで温めた熱々の『オニオングラタンスープ』
オニオンとチーズがたっぷりのったバゲットを浸していただきま〜す！

続いて、透明なビンの壷に色鮮やかな野菜を詰めた「 スモークチキンと根菜のジャーサラダ」が用意されました。
自分でビンを逆さまにしてシェイク、中に入ったドレッシングを野菜全体に行き渡らせ
それを自分で大皿に取り出し、小皿に取り分けていきます。
甲州鴨のスモーク・牛蒡・山芋・笛吹市の有機野菜がたっぷり入って
これだけでお腹はいっぱいになりそうですw

鋳鉄製の厚手のフライパンである小型の "スキレットパン" の中には
白アワビ茸・タモギ茸・はなびら茸の上にスライスした煮アワビがのり
香草バターを入れて蓋をして蒸し焼きにすること2分
その厚さと高い蓄熱性のおかげで『珍しい茸と鮑のバターソティ』がいとも簡単に完成です。
クルミパン・ローズマリーのバゲットをこの残り汁につけて食べると、旨いこと旨いこと！

2杯目の白ワイン『ハナミズキ・ブラン 』がすすみますw
完熟した甲州種をマセラシオン(発酵槽で発酵が進むにつれ、皮と種の成分であるポリフェノールがブドウ果汁に浸みこんでいく現象)
により仕込んだきれいなべっ甲色のワインで、華やいだ香りと洋ナシのようなフルーティーな味わいでした。

紫芋・赤蕪・人参の『バーニャカウダー』を食べて
すぐに3杯目の赤ワイン『マスカット・ベーリーA』に！
2012年樽熟成で、高級感ただよう樽香の深い厚みを感じる赤ワインです。

いよいよメインの1品目
ダッチオーブンの中に切り分けたオマール海老が丸々1匹とムール貝
自分でガスオーブンを点火、蓋をして5分間蒸し焼きします。
一旦蓋を開けてブランデーでフランベし、ハーブ(エストラゴン)・赤蕪・日野菜大根・菊芋を投入
ムール貝のスープを入れ、再び5分煮込んで『オマール海老とムール貝のスチームグリル』が完成しました。
自分でお皿に奇麗に取り分けていただきま〜す。
久々のオマール海老、爪の中の肉が特に旨い！ 魚介の出汁が染み込んだ野菜も柔らかくてほっこり！！

続いてメインの肉料理へと続きます。
自分で調理してみますか？ と勧められましたが、すでにワインをたくさん飲んでいるので
手元が危なっかしく、すべてシェフにお願いしました。
まず熱したダッチオーブンでニンニクを炒めて香りを出し
そこに小玉葱・じゃがいも・牛蒡・子羊の背肉を入れて赤い茎の色がきれいなビーツをのせます。
子羊の肉でとった出汁を投入し、5分煮込めばあっという間に『子羊の背肉のロースト』の出来上がり
自分で皿に取り分けて、塩・コショウ・香草パン粉・ビジョンマスタードをつけていただきま〜す！
調味料によって肉や野菜の味の変化が楽しめる一品でした。

デザートに、小型スキレットの中に切り分けたイチゴ・マスカット・リンゴが出てきました。
蓋をして火を通し、次に無花果・キウイ・イチゴを投入
バニラビーンズ・ハッカク・蜂蜜などで作ったワインのスープと一緒に煮込みます。
熱々のデザート『果実のスープ』が目の前に！
白い皿に移されて、勝沼産のグラッパ(ぶどうの香りを程よく残す焼酎の一種)でフランベして香りづけし
八ヶ岳の牛乳から作った濃厚なバニラアイスクリームがのって完成ですw
果物の甘味が増幅され、ほんの少し苦みも感じて美味しいほっこりデザートになりました。

最後に、温かいコーヒーをキャンプらしく "スノーピークのマグカップ" で飲み
3種の小菓子(シャインマスカット・信玄ショコラ・ショコラ)をいただいてディナーの終了です！

繊細なフレンチとは違って、地中海料理の雰囲気を持つ豪快なダッチオーブン料理の数々は
目の前で繰り広げられる最高のパフォーマンスでした。
手伝いの女性スタッフも優しく丁寧に対応してくれて、味は勿論、量もたっぷりで大満足 (^o^)／
わずか2組の客だったので、シェフを独り占めにして食材や調理法を詳しく聞くことができ
料理が趣味なので、とっても参考になりました。

家に戻って、さっそく蓋付きのスキレットパンを購入
これでスペインオムレツや煮込みハンバーグ、果物のデザートなどを作ってみようと思います。
食事が終わり、真っ暗な階段を登って「クラウドテラス」横に設置された「焚き火BAR」に突撃です。
先ほどのディナーでワイン3杯(無料)いただいたので、今回はお願いしたのは

◆ウイスキーロック 宮城峡 チャーム付 1306円(税サ込)

焚き火で暖をとりながら、冷たいロックを堪能です！
生演奏(和製ガムランのようなもの)を聞きながら、1人静寂な宵の森に包まれて
ゆったりと優雅な時間が過ぎていきました。

部屋に戻ると、窓からは河口湖の回りの家々の灯りがとても奇麗に見渡せます。
今日はリムジンバス・飛行機・モノレール・電車・高速バス・周遊バスと乗り継いで
移動だけで８時間の長旅、お酒の酔いも手伝って早めの就寝です。

翌朝はアクティビティ "湖上の早朝カヌー" を予約していたので6時過ぎに起床
7時にキャビン横の「待合」でカヌー業者の送迎車を待ちました。
「星のや富士」からはわずか5分で河口湖畔に到着です。

2013年8月にも河口湖を観光したことがあり、湖畔にある「秀峰閣 湖月」に宿泊して
早朝に "逆さ富士" を眺めた経験から、カヌーに乗ってそれをもう一度体験したいと思っていたのですが
小雨が降るあいにくの天気で富士山は全く見えず、参加者は自分1人のみ
ビニール合羽を着て、注意事項とカヌーの操作方法を教えてもらい
担当のインストラクターさんと2人で湖上にインディアンカヌーで漕ぎ出しました。
初めての体験でしたが、風と波が全くなくて穏やかな湖面を
思った以上に簡単に進み、1km先にある "うの島" に上陸ですw
そこには神社があって、参拝してからまた1km カヌーを漕いで戻り
約1時間の河口湖を独り占め、いい運動にもなりました。

送迎車で「星のや富士」に送ってもらい
すぐに「ダイニング」に突撃して朝食です！
階段を登り、伺ったのはフロント向かいにある「ダイニング」
中央には大きなグリル台が設置されています。
いただいたのは

◆グリルモーニング 2613円(税サ込)
　　お目覚めのジュース 信州の100%リンゴジュース
　　ジャージー牛乳のケフィア・ヨーグルト お好みのスタイルで
　　ダッチオーブン・ブレッド
　　スキレットで焼き上げたスパニッシュオムレツ
　　信玄豚のベーコンとソーセージ
　　季節野菜のサラダ 人参ドレッシングで
　　コーヒー

テーブルには、富士山の標高線が描かれたブレッドカッターボードが置かれ
その中には河口湖や「星のや富士」の位置も記載されていました。
スキッと爽やかな『信州の100%リンゴジュース』を飲んでいると
コロダッチオーバルで焼き上げられた『ダッチオーブン・ブレッド』の登場です！
見るからに旨そうな色に焼かれ、ブレッドカッターボードの上で切り分けてバターを塗って食べると
熱々ふんわり、これは最高の朝パンですw

『ジャージー牛乳のケフィア・ヨーグルト』には
レーズン・リンゴのコンフォート・白桃ジャム・グラノーラ・蜂蜜・紅玉ジャムを入れて
豪華にいただきま〜す！

キノコや野菜がたっぷり入った『スパニッシュオムレツ』は、焼き上げたスキレットパンのまま登場
『信玄豚のベーコンとソーセージ』『季節野菜のサラダ』と一緒にワンプレートになっています。
"信玄豚" というのは、豊かな水と緑が育てた甲府市のブランド豚で、肉質がよく味に深みがあるそうです。
オーブンで焼いたベーコンとソーセージは、トマトケチャップをつけて食べるととってもジューシー
お隣の笛吹市の有機野菜を使った『季節野菜のサラダ』には人参ドレッシングがかかって
大満足の朝ごはんになりました。

ホットコーヒーを飲んでから、雨に煙るクラウドテラスに登って
「ライブラリーカフェ」でしばし休憩です。

部屋に戻って荷物を整理し、11時前にチェックアウト
荷物をフロントにあずけてから、アクティビティ "森の石釜ピザつくり" に参加しました。
ふだんは外の「クラウドキッチン」で行うそうですが、本日は雨天のため会場変更
朝食会場と同じ「ダイニング」内で実施され、石釜ではなくオーブンでピザを焼いてもらうことになりました。

◆森の石釜ピザつくり 4158円(税サ込)
　　富士桜高原ビール‥‥ドリンク1杯付き
　　キノコたっぷりハーフ&ハーフピザ
　　デザートピザ
　　紅茶
　　ポテトクリームスープ (サービス)

エプロンを着けて『富士桜高原ビール ヴァイツェン』を飲みながらピザ作りが開始！
このビールは小麦麦芽を50％以上使用してフルーティーな香り、上品な味が特徴
とても飲み口爽やかで、濁りの色も奇麗でした。

スタッフさんの指示通りに大理石でできたペストリーボードに打ち粉をし
手にもしっかり粉をつけて丸く膨らんだピザ生地を平たく大きく延ばしていきます。
さすがにピザ職人のように空中で回して伸ばすことはできず
ひたすら手のひらで抑え、空中で重力を利用して広げていきました。

次にハーフ&ハーフのピザにしようと、バジルソースとトマトソースを半分ずつ塗り
たくさんの種類が用意されたトッピング材料の中から
ベーコン・アワビ茸・タモギ茸・シメジ・モッツァレラチーズを奇麗に乗せ
最後にパルメザンチーズをふりかけて『キノコたっぷりハーフ&ハーフピザ』の完成です。
シェフが奥の厨房のオーブンで焼いてくれ、数分後に目の前に！
辛口のオリーブオイルをふりかけていただきま〜す (^o^)／

ビールを飲みながら、ベーコンの塩味とジューシーなキノコの食感がたまりません。
お腹はいっぱいだったのですが、せっかくなので2枚目のピザを作ることに(汗)
再び生地を丸く薄く延ばし、今度はヨーグルトを塗って
モッツァレラチーズ・無花果・ナッツ・ドライベリーをトッピングして『デザートピザ』の完成です！
無花果がとっても甘くてナッツのコリコリ食感が楽しく
『紅茶』やサービスで『ポテトクリームスープ』もいただいて
お腹いっぱいのランチになりました。

料理が趣味なので、この体験を活かして家のオーブンを使ってピザを作ってみましょう！
今回は出来上がりのピザ生地を使ったので、ピザ生地作りの勉強が必要ですが(汗)

再び「クラウドカフェ」に行ってのんびり休憩したのち
送迎車で「星のやレセプション」まで送ってもらい
そこから徒歩で300m、河口湖自然史生活館バス停から周遊レトロバスに乗り込んで
河口湖駅に着きました。
駅の周辺で買い物三昧、16:48発の川越駅行きの高速バスに乗って
日本の都道府県で唯一訪れたことのない埼玉県に向かいます！

ビバ "グランピング"、超贅沢キャンプの終了です！
富士山がもっとしっかり見えたらさらに感動したでしょうが、次にとっておきますw
スタッフさんのつかず離れずのおもてなしはさすがですね。
「星のや」はそのホテルごとのコンセプトを良く理解した上で
自分の方から積極的に動き回ると楽しいですよ！

3週間後には冬の「星のや軽井沢」へ１人旅
温泉に浸かってのんびり食を楽しむ予定です。

ごちそうさん (●^o^●)