kinako-ankoさんが投稿した世沙弥(大阪/十三)の口コミ詳細

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きなこ&あんこのエサをもとめて三千里

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世沙弥塚本/創作料理

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.4
2回目

2018/02 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

JJBB交友録① アートな空間の誕生会〜〜〜♪

2018.02.16

昨年の11月、友人4人の誕生会でここ「世沙弥」さんに伺い
食べログにアップしました〜♪

そのアートな建物と店内に展示されている作品や料理に使われた食器に興味をもたれた
美術館巡りを中心に食べログレビューされている東京のマイレビさんが
"行きたいポチ 星五個です。まるで美術館で美術品を器にお料理をいただく〜素敵過ぎます"
とコメントをいただき、それならばと
"千様連れて、来年行きましょう! アートな作品もですが、器を眺めるだけでも楽しいです"
と、彼女の友人の京都の山奥に在住のマイレビさんの誕生日に合わせて
3人が3ヶ月後に合流、東京のマイレビさんとは初顔合わせです。

予約は18時、自分はJR塚本駅から歩いて40分前に到着
10分後にお二人の女性がタクシーでやって来られました。
軽く挨拶を交わしてから、エントランスから1階メインダイニングへと並んだ
アートな作品と2階の展示室や中庭のオブジェを見学です。
エロスとユーモアに支配された異空間は単なるレストランではなく
素敵な私設美術館と化していました。

メインダイニングの大きなテーブルに3人が座り
まずは誕生プレゼントと大阪土産をお渡しして
JJBB3人の交友録がスタートです!

いただいた料理は、すべて税抜きで

◆雪解握席 15000円
  食前酒:蓮根酒
  ふかひれすうぷ
  酒粕フォンデュ(酒粕・チーズ・アスパラ・雲丹)
  今日の魚介:脱皮蟹(豆板醤・胡麻ペースト・とびこのソース)
  きょうのお肉:和牛ミスジ
  中華おこわ
  デザート:イチゴとほうじ茶のソース・チーズケーキ
  お薄
◆箕面ビール 黒・330mL 800円
◆泡盛ロック 900円(税抜)
◆日本酒 楯野川(山形 楯野の川酒造) 1合 900円

前回と同様、テーブルセットのスプーンや置物
お茶やお水のグラスは3人全てが違うもの
そして料理のアートな器を眺めるだけでもウキウキです。

まずは食前酒の『蓮根酒』で乾杯 (^o^)/
ワイン風でほのかに甘くどことなく渋い
ちょい悪親父ぴったりのお酒でした(笑)

大きなフカヒレがドーンと入った『ふかひれすうぷ』
雲丹がたっぷり『酒粕フォンデュ』と豪華な食材が続き
豆板醤でピリ辛に仕上げた『脱皮蟹』はカリッと揚がって
殻ごとバリバリ食べる楽しさ、とびこのプチプチ食感とよく合っていました。

お酒は前回と同じ黒いスタウトの『箕面ビール』
栓抜きまで凝っていて、ショッカーの栓抜きは童心に戻ります。
2杯目は『泡盛』をロックで、バカラグラスがとても贅沢です!
3杯目は『日本酒』を皆でシェアして
自分は春画が描かれたお猪口でグイグイ(笑)

温野菜が添えられた『和牛ミスジ』は
赤身と脂身のバランスがよくとても柔らかい
『中華おこわ』をいただき、デザートも堪能して
最後は誕生セレモニーを店主の和田さんが演出して下さいました。
おかげで想い出ね。に残る誕生祝いになりました
東京のマイレビさんもアートな世界と料理を十分に堪能されてようで
この席を用意した自分もひと安心!

次はタクシーで淀川を渡り、ホテルバーでカクテルを楽しみます。

ごちそうさん (●^o^●)

  • JR神戸線塚本駅から歩いて6分

  • まるで美術館のよう「世沙弥」

  • 雪解握席 15000円(税抜)

  • 食前酒:蓮根酒

  • ふかひれすうぷのお椀

  • ふかひれすうぷ

  • 箕面ビールと栓抜き

  • 箕面ビール 黒・330mL 800円(税抜)

  • 酒粕フォンデュ

  • 酒粕・チーズ・アスパラ・雲丹

  • 今日の魚介:脱皮蟹

  • 豆板醤・胡麻ペースト・とびこのソースがかかった脱皮蟹

  • バカラの器

  • 泡盛ロック 900円(税抜)

  • 日本酒 楯野川(山形 楯野の川酒造) 1合 900円(税抜)

  • きょうのお肉:和牛ミスジ

  • 中華おこわ

  • デザート:イチゴとほうじ茶のソース・チーズケーキ

  • たこ焼きの爪楊枝刺し

  • お薄

  • ほうじ茶

  • 変わったスプーン達

  • 手回しオルゴール

  • 1階メインダイニング

  • テーブル

  • 2階展示室

  • 2階の作品

  • エントランス外側

  • エントランス内側

  • 中庭のオブジェ

  • 戸外の作品

  • 店舗入口

2018/03/15 更新

1回目

2017/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

誕生会は1日1組限定、アートなお店の創作料理〜〜〜♪

2017.11.12

前日は東京の有名割烹の丹波松茸と津居山ガニで贅の限りを尽くし
財布は空っぽになって昼過ぎに大阪に戻ってきました〜♪

今日の晩は、友人4人が集まって定例の誕生会です。
伺ったのはJR大阪駅から神戸線で西に1駅の塚本駅に降り立って
東に600m歩いた住宅街の中に突如出現する
アートな建物にある創作料理「世沙弥(せさみ)」さん

1日1組限定で、胡麻料理 "セサミ" と能空間 "世阿弥" の合体スペースとして
六感を刺激する料理空間を提供するという 和田大象氏のお店です。
亭主は大阪の老舗の胡麻屋「和田萬」の生まれ
東京で映画監督を目指したが家業を継ぐことになり帰阪
アートや和歌に興味を持つ多彩な才能の持ち主です。
引退後にこの美術館風な建物を建てて
趣味の料理とアートを楽しんでいらっしゃるのでしょうか?
接客は亭主が主、哀愁に満ちた和製ハードボイルドの魅力を放っておられました。

エントランスのオブジェや壁の上からたくさんのアート作品がお出迎え
引き戸を開けるとメインダイニングまでの廊下にも面白い作品だらけ
まずは2階に案内されると、草間彌生さんや村上隆氏の作品が置かれていました。
さらに所狭しと置かれた新進気鋭の若手作家のオブジェや
この場では写真禁のものまで、不思議空間を楽しみます。

1階メインダイニングには大きなテーブルがひとつあるのみ
そこにも、実際に炊飯器や冷蔵庫として使える
長野久人氏の黄色い胎児の作品が異彩を放っていました。
その中でいただいたのは、すべて税抜きで

◆ドリンク
  箕面ビール 黒 330mL 800円
  胡麻焼酎 紅乙女 1合 900円
◆おまかせコース 世(せ) 15000円
  蓮根酒
  洋梨のスープ
  海胆の雲海とろろ:鱒の卵・海胆・穴子
  きょうのお魚:金目鯛・ムール貝・温野菜
  和牛の紅焼牛腩(ホンシャオニュウナン)
  中華おこわ・搾菜の浅漬け
  デザート:胡麻のムース(抹茶アイス・餡子・マスカット・巨峰)・チーズ
  お薄

健啖家である誕生日の友人の席の前には、お祝いメッセージが書かれた
まるでその体型をご存知だったかのような太ったエンジェルの置物が(汗)
まずは『蓮根酒』で誕生会の始まりです (^o^)/

テーブルセットのスプーンや置物、お茶やお水の容器は4人全てが違うもの
料理の器も骨董から現代アートまで、その器づかいには驚きと感激です。
料理は胡麻を意識したものかと思いましたが全くそうではなく
旬の食材を使った創作料理でした。

『洋梨のスープ』はまるで品の良いジュースのよう
中にモッツァレラチーズがゴロンと入ってとろけます。

ドリンクはそれぞれが好きなものを注文
自分は『箕面ビール』を洒落た三日月型の金属の栓抜きで開けてい飲みました。
黒いスタウトはコーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバーですが
色から想像する苦味はなく、滑らかなやわらかさとドライな後味が旨いです。
途中で『胡麻焼酎 紅乙女』をロックと水割りでいただきましたが
バカラグラスなど素晴らしいガラスの容器が勢揃いで
芳醇な胡麻の香りがプーンと香って以外と料理に合う焼酎でした。

竹籠に入って出てきた『海胆の雲海とろろ』は
雲海にみたてた擂り下ろし山芋の上に鱒の卵・海胆・穴子
特に北海道産の海胆がたっぷりで贅沢だぁ!

『きょうのお魚』にはカリッと焼いた金目鯛の上にアオサとムール貝が鎮座
そのスープをまとったたっぷりの温野菜、食べがいがあります。

タジン鍋に盛られた『和牛の紅焼牛腩』(ホンシャオニュウナン)は
牛バラ煮込みのこと、根菜がたくさん使われ大きな塊の肉が3つ
八角の香りで肉は箸で切れる程柔かく、これでお腹はほぼ満腹に!

ご飯は『中華おこわ』、添えられた『搾菜の浅漬け』がとても美味しくて
自分1人だけが中華おこわのお代わりをしちゃいました。

最後のデザートとお薄まで、3時間弱の幽玄の世界を満喫です。
デザートにもう1品と出されたたこ焼きを、爪楊枝刺しとは気づかず
かじってしまって陶器だったと気づいたオバカは私です(汗)

アートにはうといメンバーばかりでしたが
4人がワイワイ近況報告をしながらの楽しい誕生会
楽しませていただきました。

ひと月後は自分の誕生会
ミシュラン1つ星の大阪老舗料亭を予約済みだそうで
今からワクワクです。

ごちそうさん (●^o^●)

  • JR塚本駅から東に600mあるいたところにあるお店です

  • 住宅街に中に急に現れるアートな建物「世沙弥」

  • 壁の上から見下ろしているアート作品

  • 世沙弥入口

  • 店舗ロゴ

  • 1階メインダイニング

  • テーブルの照明

  • お猪口

  • おまかせコース 世(せ) 15000円(税抜)

  • テーブルセットは4人が皆違うレトロなもの

  • 誕生祝いの置物

  • 蓮根酒

  • 箕面ビール 黒 330mL 800円(税別)

  • 箕面ビール、いただきま〜す

  • お冷やの容器も全員違います

  • 洋梨のスープの器

  • 洋梨のスープ

  • 海胆の雲海とろろの入った籠

  • 海胆の雲海とろろ

  • 海胆がたっぷり

  • きょうのお魚:金目鯛

  • 胡麻焼酎 紅乙女 1合 900円(税別)

  • ガラスの器も高級品

  • 和牛の紅焼牛腩の器

  • 和牛の紅焼牛腩(ホンシャオニュウナン)

  • 中華せいろ

  • 中華おこわ

  • 搾菜の浅漬け

  • お代わりした中華おこわ

  • ほうじ茶

  • デザート

  • たこ焼き風の爪楊枝刺し

  • お薄

  • 急須も洒落ています

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  • 廊下の作品

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  • メインダイニングの作品

  • 長野久人・炊飯器

  • 長野久人・冷蔵庫

  • 2階

  • 2階

  • 2階の作品

  • 2階の作品:村上隆

  • 2階の作品:草間彌生

  • 2階の作品:長野久人・胎児の顔

2017/11/22 更新

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