kinako-ankoさんが投稿した神楽坂石かわ（東京/牛込神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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神楽坂石かわ牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.9

1回目

2014/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.9
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

東京グルメ旅 Vol.2　誕生日祝いの宴は、神楽坂の三ツ星日本料理店で〜〜〜♪

2014.12.5

2泊3日の"東京グルメ旅"初日

今月末に誕生日を迎えるということで
東京や大阪の友人が祝いの席を設けてくれることになり
ついでに東京や神奈川の旨いもの巡りをしようと
2泊3日の"東京グルメ旅"を企画しました〜♪

金曜の夕方に伊丹空港を出発
5:30過ぎ羽田に到着して、京急空港線とJR山手線で目白駅に
そこからタクシーで5分
今日の宿泊先の「ホテル椿山荘」に夜7時にチェックインしました。

宴の席は夜8時に現地集合！
ホテルからタクシーで10分
伺ったのは「神楽坂石かわ」さん
ミシュラン三ツ星に輝く日本料理の名店です。
予約困難なお店の一つですが、２ヶ月以上前に友人が予約してくれました♥︎

よく旅を共にする大阪の友人と、東京のちょい悪親父風の健啖家
そして東京在住の可愛いお姉さんの4名が集合し
個室に案内されて、誕生会の始まりです。
まずは冷酒で乾杯してのコースは

◆19000円のコース(税・サービス料別途)
　　先付け：湯引きした河豚とつくね芋を裏ごししたあん肝で
　　揚げ物：鴨肉・鴨と椎茸・芽蕪をみぞれ餡で
　　椀　　：焼き白子・京小蕪・鯨のコロを三葉・柚子・牛蒡を浮かべた白みそ昆布仕立てで
　　お造り：玄界灘の鯛・生海苔・大葉・ミョウガを山葵醤油で
　　お造り：伊勢海老・海老のミソと生姜醤油で
　　焼き物：甘鯛の炭焼き・くるみ麩(酒盗を酒で溶かし刷毛で塗って焼いたもの)
　　中皿　：鰻の蒲焼き・銀杏・里芋を醤油餡で
　　煮物　：松葉蟹とミソの真薯・豆腐・白菜・葱
　　ご飯　：土鍋釜で炊き上げた新潟産コシヒカリ
　　香の物：長芋の醤油漬け・胡瓜の糠漬け・有馬山椒で炊いた昆布　
　　お茶漬けの具：醤油で炊いた鯛のほぐし身・海苔・胡麻・あられ・山葵
　　デザート　　：最中・クリームチーズのムース・丹波の小豆・柚子の寒天

◆冷酒‥‥税・サービス料別途
　　1杯目鄙願[ひがん] (新潟) 大吟醸 2合 3570円
　　2杯目手取川本流 (石川) 純米大吟醸 2合 2760円　
　　3杯目鶴齢 (新潟) 純米吟醸 2合 2560円
　　4杯目大那 (栃木) 純米 2合 2480円

冷酒はすべて色違いの江戸切子のお猪口でいただきましたが
これが見事な細工で最初の驚きでした！
さらに徳利や料理のお皿とお椀がこれまた凄い！
唐津焼・瀬戸焼・現代工芸家の作品・瓢箪の器・大正時代の越前塗りのお椀と
料理をさらに豪華に演出していきますw

お酒は、あっさり飲みやすいものから順次、強めにしていただきましたが
どれも料理に良く合い大満足 (^０^)

料理は“旬”を映したコース料理になっていて
全体的にしっかりした出汁の旨さが
最高の食材の本来の旨味をさらに引立てます。
どれが旨かった？と聞かれても
全てが最高だった！と答えるしかない料理の数々

おかみさんやスタッフのさりげないおもてなしも非の打ち所がなく
友人との会話を弾ませる一因ともなって
至福の誕生会、特別な日になりましたぁ (^o^)／

お土産に、鯛のほぐし身をはさんだおにぎりをいただき
料理人石川さんのお見送りも受けました。
さあ、ホテルに戻りましょう。
明日はこのメンバーにさらに1人加えて
どんちゃん騒ぎで
食べ回り、飲みまくる予定です！

この席を用意してくれた友人達に大感謝！
和食の醍醐味を知った3時間でした！

ごちそうさん (●^o^●)

椀：焼き白子・京小蕪・鯨のコロを三葉・柚子・牛蒡を浮かべた白みそ昆布仕立てで

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飯田橋駅から徒歩６分、神楽坂にあります

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個室で、コース料理 1人 19000円(税・サービス料抜)のスタートです

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1杯目大吟醸鄙願[ひがん] (新潟) 2合 3570円(税抜)‥江戸切子のグラスが素晴らしい

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先付け：湯引きした河豚とつくね芋を裏ごししたあん肝で

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揚げ物：鴨肉・鴨と椎茸・芽蕪をみぞれ餡で

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2杯目純米大吟醸手取川本流 (石川) 2合 2760円(税抜)

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大正時代の越前塗りのお椀

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お造り：玄界灘の鯛・生海苔・大葉・ミョウガを山葵醤油で

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3杯目純米吟醸鶴齢 (新潟) 2合 2560円(税抜)

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お造り：伊勢海老・海老のミソと生姜醤油で

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焼き物：甘鯛の炭焼き・くるみ麩(酒盗を酒で溶かし刷毛で塗って焼いたもの)

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4杯目純米大那 (栃木) 2合 2480円(税抜)

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中皿：鰻の蒲焼き・銀杏・里芋を醤油餡で

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煮物：松葉蟹とミソの真薯・豆腐・白菜・葱

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ほうじ茶

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新潟コシヒカリ

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土鍋釜で炊き上げています

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香の物：長芋の醤油漬け・胡瓜の糠漬け・有馬山椒で炊いた昆布

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お茶漬けの具：醤油で炊いた鯛のほぐし身・海苔・胡麻・あられ・山葵

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最初は白ごはんと鯛のほぐし身だけでいただきます

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次に出汁をかけ、お茶漬けでいただきま〜す

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煎茶

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デザート：最中・クリームチーズのムース・丹波の小豆・柚子の寒天

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ごちそうさまでした

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2014/12/08 更新

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