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昼の点数：-
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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あのお店を思いだす１杯｜しげきんぐのGoing my way
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外観
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特製醤油ラーメン
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2014/10/22 更新
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１０月１２日 日
この日は 久しぶりに横浜方面へ
横浜駅で乗り換え反町で下車し 最初に 自家製麺 ＳＨＩＮに行ったのですが
あちゃ～ １１：３０オープンだったのね (^▽^;)
この時 １１：００ ちょっと前 外観だけ撮り こちらのお店へ
ラーメン星印 横浜市神奈川区反町１−３−４
もちろん連食するので
普通のでいいや～ と思いつつ これを注文
特製醤油ラーメン １０５０円
チャーシュー２枚 ワンタン３個 味玉入りと 豪華バージョン
連食するのには ちょっとボリュームがあるのですが
これが 大当たり
スープは キレ コクがある じんわり染みるスープ
麺は ツルツル パツッと歯切れ良い細麺
これは うますぎじゃ～
麺とスープだけでしたら 私の大好きな 麺や維新を思いだしましたよ
麺もスープもですが 具も 素晴らしすぎる
ローストビーフのような食感の大ぶりのチャーシュー
大きめで餡がたっぷりの食べ応えがあるワンタン
黄身が濃厚でゼリー状の味玉
シャクシャクと良い食感のアクセントになったメンマ
そして 店主さんの仕事も丁寧だった
テボで麺を茹で 平ざるに移し 湯切りしたり 綺麗な盛り付け方
とにかく すべてが素敵
絶対 塩も美味いに違いない！と 確信する美味しさでした