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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ラーメン屋 出しても十分通用するんじゃない！｜しげきんぐのGoing my way
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外観
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２０１５年７月７日のメニュー
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背油チャッチャッとりそば
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背油チャッチャッとりそば アップ
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2015/07/09 更新
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しげさんぽの後
ちょっと食材などを見てから こちらのお店へ
鳥めし 鳥藤 分店 築地場外
こちらは 鶏肉卸の専門店が営む 鳥料理のお店
過去に数回来ましたが どの鳥料理も 美味すぎる逸品ばかり
つい２か月くらい前 とあるブロガーさんの記事で知ったのですが
毎月７日にだけ らーめんが食べられると知り この日はやってきました
どうやら７日は その日だけの限定メニューのようです
私が行ってきた日（７月７日）のメニューは こちら
もちろん とりそばを注文
背油チャッチャッ とりそば ８５０円
油は多めですが 透明感があるスープ
レンゲですくって 飲んでみると
絶品じゃ～
こってりだと思いきや そうではなく 力強さと優しさがあり コクがあるスープ
麺は
サクッ ザクッ と心地良い歯応えの細麺
らーめん屋も顔負けの絶妙な茹で加減 スープも良く絡んでくれました
具は
サクッとした食感の茹でた細もやし カリッコリッとした食感の細いメンマ
それに 鶏専門店らしさが表れた
さっぱりした蒸し鶏 コリコリの親鳥？ うまみたっぷりの鳥皮
あとは ねぎと背脂
スープまで飲み干し完食しましたが
このクオリティの高さは
ラーメン屋 出しても十分通用するんじゃない
と思うくらい 美味しかったです