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味噌煮込みうどん
親子（かしわ➕玉子）¥970
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昭和49年創業のうどんの老舗『まことや』
名古屋都心部から東に行った閑静な住宅街近くの幹線道路沿いに有ります。名古屋で味噌煮込みうどんと言ったら、まず真っ先に山本屋が思い浮かぶ人も、多いと思いますが、ここ名古屋では、知る人ぞ知るうどん屋さん(^з^)-☆
また山本屋に比べますと料金設定もリーズナブルだと思います。そして、ここの味噌煮込みうどんの麺は、全て手作業で注文が入ってから麺を切り調理を行うそうです。本日は親子煮込みを注文します。
煮込み時間は10分程度掛かるそうですから、出来上がるまでは12分くらいでテーブルにやって来ました。
土鍋がグツグツと言ってます。ここまことやの味噌煮込みうどんには、蓋が有りません。受取皿とレンゲが付いて来てこれでよそって食べるみたいですね。
まずは味噌スープ？汁から一口
山本屋みたいな酸味は感じません。岡崎の八丁味噌（豆味噌）、それと鰹のダシがしっかり漂います。そして、なめらかで柔らかい口当たり
麺も味噌煮込み独特のもちもち感と、ツルツルした食感の相性が実に良い。
やっぱり、まことやの味噌煮込みうどんは最高デス❗️美味しいです。実に15年ぶり❤️
お勧めしたい味噌煮込みうどんです
❤️❤️❤️❤️
⭐️⭐️⭐️