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特上ロースとんかつ
¥2100
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すだちおろし
¥160
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デザートのシャーベット
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食べログの口コミ数及びマイレビュア様方々のレビュー数もかなり多い人気店でしたので前からかなり気になってましてようやく本日来店する事が出来、早速行ってまいりました
お店の場所は名古屋市緑区滝の水、閑静な住宅街の中に有ります。
今回は開店11時の15分前に到着した訳なんですが、流石人気とんかつ店と言う事も有りまして店の前にはすでに10名のお客様が並んでいました。
ようやく11時の開店時間となり、私はお店の中にそしてカウンターの奥から2番目の席に案内されました。
そして席に案内される前にスタッフ（お店の奥さん？）が、「かなり時間が掛りますが宜しいですか」の一言‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
入店早々何言ってんだって！感じでしたが
どんだけ待たされるんだろうと思いながらも
席に着いて差し出されたお茶を飲む事にしました。
1人で来店したお客は大抵はカウンター席を案内されるんでしょうね
ま、カウンター席の方が厨房とお店の中の様子が分かりやすくて私的にはラッキーでした
でも〜本当に待たされますね‥‥‥‥
入店してから15分が過ぎでも一番最初のお客様のとんかつすら出来ていない
それか最近は回転率の良いラーメン店の訪問が多かったから感覚が麻痺してるのか（笑）
では、待ちましょう‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
30分待ってもまだ出て来ない‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
スタッフは厨房に店主が居て
（奥さん？）とアルバイト3人居ますね
でも作っているのは店主1人だけ‥う〜ん‥
とんかつは店主が冷蔵庫から既にカットされた肉を出してきて衣付けて揚げるだけでしょって‥‥素人考えかな？私
お皿にキャベツとトマト、パセリ添えるのも店主！お味噌汁注ぐのも‥‥‥
所々、バイト君達の手が止まってますね
奥さんは？なんか微妙に連携が整ってませんね！人気店の割には‥‥‥‥もう少し手際、連携が整えばこのお店の売り上げかなり上がりそうって‥‥‥‥‥
大きなお世話ですね
ようやく来ましたよ！！
1時間待ってね！
別に怒ってませんが、もう少し連携プレー
上手に‥‥‥‥
最初はご飯とお味噌汁、お漬け物と胡麻がやって来ましたよ。胡麻はすり鉢ですってソースと合わせるみたい。マスタードも有ります
そして塩
私は別途¥160のすだちおろしを注文しましたから、それもやって来ました。その後にとんかつがようやく到着して
では、頂きます とんかつね！
まずは、ソースとすり胡麻のコンビから
ロースカツは2㎝くらいの厚みと衣がかなり
薄い‥‥‥けど、しっかりロースカツにしがみついています。本来イメージするとんかつの衣ぼちぼちとは何だか違いますね。
そして2㎝の厚みがあるのに絶妙な揚げ加減ですね。ですから食べた時にかなり柔らかくて、それとジューシーな食感ですね
ソースとすり胡麻のコンビ&マスタードで最初は頂きます。中々です。
そしてやはりこの柔らかジューシーロースカツは塩が良いのかな？‥‥‥‥‥‥‥いけますね
最後はすだちおろしで‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
油っこいとんかつには合いそうですが
でも、とんかつとすだちおろしのハーモニーもそれなりに良かったですね〜
やっぱり！すだちをそのまま掛けて塩が
私は一番かな！
では、ご馳走様でした