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では、こちらの天麩羅専門店（大前）さんで
今年最後のレビューとさせて頂きます。
こちらの大前さんは、私にとっては実に思い出深い天麩羅屋さん。
当時、私が八事の寿司屋で見習いをしていた頃に、そこの師匠！Iに連れて来て頂いたお店。（ちなみに大将では有りません）
その時は、私の成人式のお祝いを兼ねての会でした。
I師匠は、八事のお店では寿司の握りや盛り付けは当然の事、宴会様の仕込みなども全て行うベテラン職人だったんです、得に天麩羅の盛り付けは当時私的には一流職人だと思ってました
そんなI師匠がこよなく愛した〜天麩羅専門店
『大前さん』
私はこちらで、初めて食した時の感動は今でも忘れません。やはり、天麩羅の揚げ方から盛り付けは職人の感性、言わば芸術に相当する物が有ると思います。勿論、寿司、刺身などの盛り付けなどもそれに相当すると思います。
そんな思いも有り、今回かなり久しぶりの来店を試みました。そしてお店に入る瞬間、なんか懐かしさが込み上げてきて、少しだけ眼尻が潤んできてしまいます。
店内はカウンターとテーブル席、宴会席が有りますが、やはりこちらは、カウンターで揚げ立ての天麩羅を召し上がるのが一番です。
勿論、揚げ立てをその場で頂く！それが専門店での鉄則(*^^*)
では！オーダーは天麩羅に御飯、貝汁です
ぞくにいう！天麩羅定食です
こちらの天麩羅は天つゆで食します。塩など食材の味を生かした食べ方では有りませんが〜
★天つゆに大根おろし、生姜おろしを少し入れて頂きます♡
⭐︎天麩羅
★活車海老（3尾）
冷凍物では無い、生きた車海老をその場でさばき、衣を付け仕上げます。衣もしっかり花付いてます。やはり、活車海老！身がしっかり締まり海老本来の甘みも味わえます。海老の尾もしっかり広がった感じは正に活海老ならではですね。
★白身（鮃） ★烏賊（紋甲）
★椎茸 ★サツマ芋
★獅子唐（2本）
⭐︎赤だし（アサリ）
めいいっぱい詰まったアサリ達の出汁が染みわたる熱々の貝汁！
⭐︎御飯
実に27年振り？その後に両親と一回来たかな？
美味しい天麩羅定食でした。
また、来店したいですね〜♡
ご馳走様でした♡♡