2回
2017/07 訪問
@こちらの麺も‥やはりすぐれている♡
貝柱の旨味鶏そば ￥750
全粒粉の豊かな小麦粉の風味が‥やはり『麺すぐれ』のウリ‥【しかもこのラーメンリフトアップ‥誰がしたの（笑）】
お品書き
2017/07/20 更新
2017/04 訪問
@こちらの麺は‥やはりすぐれている
場所は愛知県一宮市元町‥尾張一宮駅からは徒歩圏内‥そしてお店が建ち並ぶ立地の良い商店街の中。
お店がオープンしたのは先月の事‥まだ初々しい店内は明るいモダンな雰囲気の中‥滑らかにジャズが流れている。そしてスタッフは‥優しそうな人柄の店主とバイト君が2名‥活気良く働く店内の様子。まだ新しいお店だけに店主のラーメン作りに対する眼差しが一際厳しく写し出されている。
では‥店内に入ると直ぐに券売機があり、そちらで食券を購入するシステム。メニュー内容は☆小麦の香り濃厚つけ麺を始め‥☆炙り真鯛のラーメン‥☆貝柱の旨味鶏そばと3つが基本。
そしてカウンター席へ座り食券を差し出します
この日は土曜日の開店直ぐの来店でしたが、10席しか無いカウンター席はほぼ満席状態でした
オープン1ヶ月にして人気が伺えますね。
‥今回オーダーした内容
他店ではあまり積極的につけ麺をオーダーする気にはなれない私ですが‥レビュア様の写真やクチコミを見ていたら、どうしてもこちらのつけ麺が食べたくなり‥実はつけ麺狙いで伺いました。‥と‥言うことで☆小麦の香り濃厚つけ麺をオーダーします。
やはり麺。美味しそうなビジュアルです。極太の麺は全粒粉らしい粒々が疎らに確認出来ます
そして、香ばしい何とも言えない良い香り。思わずそのまま少しだけ食べてしまいました。
うん‥もっちりとしてツルッとした弾力のある食感‥これだけでも旨いですね〜＾＾
そしてつけ汁に麺を潜らせ‥もう一口と‥濃厚つけ汁‥‥良い味してますね。つけ汁は動物系（鶏）と魚介系の凝縮された旨味とコクに香草野菜の旨味がマッチし濃厚なだけに奥深い良い味。この極太麺とよく絡み合い‥本当旨い。
☆チャーシューは3種盛り
1、良い感じにサシの入ったピンク色したレア（豚）‥柔らかく脂身が口の中でトロける感じ
このチャーシューは好きです。
2、鶏チャーシュー‥さっぱりとした柔らかい食感‥普通に美味かった。
3、豚の角煮‥柔らかく中まで甘辛な良い味が染み込んでいる‥これはこれで旨い。
また一宮駅前に美味しい新たなラーメン店が出来ましたね。立地も良いですしね‥そしてお隣の方が食べていた白湯スープのラーメンも‥やはり気になりましたね。そちらも食べて見たいと思いながら店を出ました（笑）
小麦の香り濃厚つけ麺
麺の上にはレアチャーシューと角煮が盛り付けられている
特製トッピング／￥350 チャーシュー3種盛りには豚レアチャーシュー、鶏チャーシュー、角煮‥‥そしてホタルイカの酢味噌和えが付く
美味しいチャーシューが3種
熱々に温められた器のつけ汁は動物系（鶏）魚介系、香草野菜の旨味がギッシリ凝縮されてる‥
全粒粉の極太麺。もちもちっとした喉越し良い美味しい麺
良いサシ入ってるでしょ
お店に入ると直ぐ券売機があります
麦の道 すぐれの拘り
卓上にある旨味山椒オイル
商店街の中にお店はあります
お店の外観
2017/07/16 更新
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今では‥愛知県一宮市内で人気急上昇のこちらのお店。ラーメンがお好きな方なら一度伺ってみる価値‥有るかもよん〜〜♪てね
そんな訳で‥こちらのお店がオフ会‥2件目の会場となります。もう〆に入っちゃうのって‥違います‥ね
ちなみに私がこちらのお店に伺うのは今回で2回目。1回目はつけ麺を頂きましたが‥その時の旨い味わいが今でも脳裏を駆け巡っております
‥‥が
やはり私も食べロガーの端くれ‥今回は‥前回とは違うメニュー‥を頂きます(^ ^)
★貝柱の旨味鶏そばをオーダーいたします。
先ずはスープから
ビジュアルはエスプーマ感がしっかり漂う滑らかで口当たりの優しいクリーミーさ‥
濃厚な鶏白湯スープのコクに魚介系の和風出汁の風味がバランスよくブレンドされ、大変奥深い味わいです。勿論‥その中には貝柱の旨味と風味もしっかり生きています。このスープも‥美味しい♡
次は麺
麺はもちもちっとした全粒粉。小麦粉の風味が豊かで‥この麺も美味しい。またこのスープとの相性も良い感じですね♡
貝柱の旨味鶏肉そば‥前回頂いたつけ麺にも負けぬ美味しさに‥天晴れ♡
ご馳走様