1回
2016/03 訪問
岩中豚100%のハンバーグ
桜えびとヒメキャベツのスープ
桜えびとヒメキャベツのスープ
燻製紅茶鴨のサラダ
粗挽きブラックペッパー クリームマスタードソース
粗挽きブラックペッパー クリームマスタードソース
粗挽きブラックペッパー クリームマスタードソース
粗挽きブラックペッパー クリームマスタードソース
ハンバーグの断面
ホットコーヒー
本日のスープ・サラダ・デザート(2014.3)
アイスコーヒー
ハーブ香るトマトのスープ
燻製紅茶鴨のサラダ
赤ワイン煮込み
赤ワイン煮込み
赤ワイン煮込み ハンバーグアップ
赤ワイン煮込み ハンバーグの断面
温泉玉子を崩したところ
自家製 桜のパンナコッタ
自家製 桜のパンナコッタ アップ
店頭のメニュー
本日のスープとサラダ(2013.11)
ハーブ香るトマトのスープ
燻製紅茶鴨のサラダ
ハンバーグ（モッツァレラチーズ）とライス
ハンバーグ（モッツァレラチーズ）
ハンバーグ（モッツァレラチーズ）の中
コーヒー
スープ
ハンバーグ（プレーン）とライス
ハンバーグ（プレーン）
温玉のせ
ハンバーグ（プレーン） 断面
2016/03/20 更新
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2016/03/18
２年ぶりの４回目の訪問です。
いつものように新宿通りをターリー屋の角を曲がり続いてお店がある通りの角を曲がると…おっと、途端に行列の最後尾が、まさかと思って確認するとやはりハンバーグWillの行列でした。
隣のビルの出入り口の前は開けていたので実際20人程の行列でしたがこんなに並んでいたのは初めてです。
今日は止めとくかと直ぐ近くにあるラーメン店で食べログの評価も高い「独歩」に行ったのですが２年ぶりということもありもう口がハンバーグになっていたので戻って並びました。結局70分程並んで店内に入れました。
今回は「粗挽きブラックペッパー」を選びソースは「クリームマスタードソース」にしてサラダとドリンク付きのAコースにしました。
ハンバーグ自体もそうでしたがコースも値上がりしてました。ハンバーグ1,100円＋Aコース380円で1,480円になりました。
ドリンクはホットコーヒーを選んだので最初にスープとサラダが提供されました。
サラダはいつもの「燻製紅茶鴨のサラダ」でしたがスープは「桜えびとヒメキャベツのスープ」で季節感がありました。
スープは桜えびとキャベツの旨みが出て
クリームマスタードソースがドバッとかかったハンバーグが運ばれて来ました。
粗挽きブラックペッパーはお皿の淵に添えてありました。
まずはそのままカットして食べました。やっぱり美味しいですね。待った甲斐がありました。
ソースは見た目通りクリーミーでマスタードは風味を感じるくらいで辛味はほとんど感じません。
続いてお店お勧めの食べ方というので温玉とレンズ豆を混ぜてハンバーグに絡めて食べました。
なるほど、美味しいですソースの印象が変わるほどではないです。やっぱりここのハンバーグは温玉がよく合います。
ブラックペッパーを付けるとその風味で数段美味しくなりました。
粗挽きブラックペッパーとクリームマスタードソースの組み合わせは正解だったようです。
本日は鉄板のほぼ前の席だったので食べ終わるとシェフが直ぐに気付き他の店員さんの手が空いてないのを見ると自ら出て来て片付けてくれお茶の用意を指示してくれました。
美味しいコーヒーをゆっくり飲んでお店を出ました。
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2014/03/28
３回目の訪問です。
本日も前回とほぼ同じ時間に訪問しましたが外にカップルが１組待っていただけでその後に座って待ちましたがほとんど待たされず中へ案内されました。入口を入ったところでまた少し待ちましたが今まで一番早く席に案内されました。
今回は今月までの冬季限定の「赤ワイン煮込み」をサラダ・デザート・カフェ付きのBコースで注文しました。
本日は温かかったのでドリンクはアイスコーヒーを頼み先に持って来てもらいました。
本日のスープは前回と同じハーブ香るトマトのスープで今回も美味しく頂きました。
サラダは黒板にスモークサーモンとクスクスのサラダと書いてありましたが無くなってしまったらしくサラダも前回と同じ燻製紅茶鴨のサラダでした。
で、いよいよメインの赤ワイン煮込みが提供されました。
お皿の上に鉄鍋に入れられて出て来ました。いかにも熱々で冷まして食べられるように取り皿もありましたがそのまま頂きました。
赤ワイン煮込みもいつも通りナイフを入れると肉汁が溢れます。赤ワインを入れたデミグラスソースをたっぷり絡めて頂きました。
赤ワインの酸味はそれほど強くなくソースとお肉の旨みが感じられとても美味しかったです。
途中で温泉玉子を割ると黄身が広がりハンバーグに絡めると更にマイルドさが加わりまた美味しくなりました。
食べ終わると直ぐにお皿が下げられデザートが出されました。
本日のデザートは春らしく「自家製 桜のパンナコッタ」です。大きなお皿に小さいガラスの器に入れられ出て来ました。
パンナコッタはプルプルで程よい桜の風味とヨーグルトも使っているのかほのかな酸味もあってこちらも美味しかったです。もっと欲しかったです。
今回も大満足でお店を出ました。新宿駅へ向かうとすぐ近くにある新宿御苑前の駐車場の歩道にある桜が綺麗に咲いていたので少し眺めて帰りました。旨いものを食べて今年初の桜を眺め気持ちの良い1日でした。
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2013/11/14
今回２度目の訪問です。
だいぶ前にテレビで紹介されていてチェックはしていたのですがＪＲ新宿駅からは少し歩くのでなかなか訪問する気にならなかったのですが昨年近くに用事があり初めて訪問したのですが評判通り美味しかったので再訪問しました。
本日はラストオーダー少し前の１３：５０頃訪問したのですが１組が店頭で待っていてその後ろに並びましたが直ぐに２組私の後ろに並びました。
私の前に並んでいたご夫婦は直ぐ店内に案内されましたが私は店頭の椅子に掛けてお待ち下さいと促され座って待っていました。本日もやや寒かったのですが少し待っていると温かいお茶を出してくれました。
それから直ぐに店内に案内されカウンターの席に着きました。前回は初めてだったのでプレーンを注文しましたが今回はモッツァレラチーズにしてサラダとドリンク付きのＡコースにしました。
ハンバーグのソースは３種類合って前回はデミグラスにしたので今回は柚子胡椒ソースかクリームマスタードソースにしようかと思ったのですがモッツァレラチーズにはデミグラスの方が合うかなと思って今回もデミグラスにしました。
最初にハンバーグに付くスープが出されました。本日はハーブ香るトマトのスープでした。トマトの酸味はあまり感じない飲みやすくて美味しかったです。
直ぐにＡコースのサラダが出されました。本日は燻製紅茶鴨のサラダでこれも美味しかったです。
スープとサラダを平らげると少し待ってハンバーグとライスが出されました。
モッツァレラチーズのハンバーグは見た目はハンバーグの上にちょこっとチーズが乗っているだけに見えましたが切ってみると中に練り込まれていて良い感じでとろけ、肉汁に相まってとても美味しそうです。
まあ、美味しいのは前回来て判っていましたが元々チーズをトッピングしたハンバーグが好きなのでモッツァレラの入ったハンバーグは旨さ倍増です。無料の温玉トッピングも嬉しいサービスです。前回はハンバーグの上に乗っけて食べましたが今回は切ったハンバーグをディップして食べました。
あっと言う間に食べ終わってしまいました。直ぐにお皿を下げてコーヒーを出してくれました。
いやー美味しい料理を食べて、コーヒー飲んで、何か落ち着いてしましました。
店員さんは良く目が行き届いて、気さくに話かけてくれるので居心地がいいです。
次は冬季限定の赤ワイン煮込みを食べたいです。