トリスたんさんが投稿したヌードルアートギャラリーリョータテヅカ（東京/人形町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヌードルアートギャラリーリョータテヅカ水天宮前、人形町、浜町/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/11 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

天使の海老オイル×和出汁の拉麺

オープン初日から1週間後に再訪。

この日は初日限定だった蝦琉～えびる～に使用された海老オイルが残っていたということで、２日間のみ販売された「天使の海老オイル×和出汁の拉麺」を頂きました。
ここの和出汁はレギュラーでは食べられないものの時々限定で食べられる絶品スープです。
それに海老オイルの風味が加わり、旨味がアップされていました。

トッピングは鶏チャーシューをメインに水菜、檸檬、それにお客さんからの差し入れで店主さんも一口惚れしたというフランスパン、これが意外に和出汁との相性が良くスープを吸わせて食べると何とも言えない美味しさです。

通常ですと〆ご飯を追加して、わさびや柚子胡椒がちょこっと添えられた白飯にスープをかけて出汁茶漬けにして頂くのですが、この日はツイートを見た人だけが注文出来るチャーシュー丼が販売されていたのでこちらを注文しました。
１杯のチャーシュー丼ですが、最初は乗っているレアチャーシューで普通にチャーシューご飯、続いて真ん中に置かれていた卵黄を崩してチャーシューTKG、されにスープをかけてお茶漬けと３度美味しく頂けました。

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天使の海老オイル＋和出汁の拉麺

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天使の海老オイル＋和出汁の拉麺

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天使の海老オイル＋和出汁の拉麺の具

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鶏チャーシュー

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フランスパン

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スープ

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麺

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チャーシュー丼

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チャーシュー丼

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チャーシューTKG

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スープ投入

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2020/12/25 更新

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1回目

2020/10 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

移転＆改名でリニューアルオープン

直ぐ近くにあった「麺画廊英」が移転＆改名してリニューアルオープンしました。
また、移転を期に自家製麺となりました。
早速初日に訪問しました。
事前の情報で知っていましたがラーメン店らしくないおしゃれな外観でした。
両隣りが民家ということで行列にならないよう、30分毎に時間を区切り記帳して時間になったらお店に来る方式となりました。
12時5分前にお店に到着、本来なら13時台のロットに入るはずだったが、運良く12時台にキャンセルが入り、そのまま12時台最初の3人に入ることが出来ました。
お店に入ると中もバーのような落ち着いた雰囲気でした。入り口脇に見慣れた券売機があり、本日の限定麺、トッピングの朱雀卵味玉、〆飯の食券を購入。変わり玉の現金と一緒に店員さんに渡しました。

この日のラーメンはハロウィン限定の「天使乃拉麺　蝦琉～えびる～」のみです。
ハロウィンというか10/31は手塚店長の誕生日でもあり、毎年天使の海老を使った蝦琉が提供されます。

まずはメインの蝦琉が提供され、早速頂きました。
スープは元々あっさり、優しい味わいの醤油ベースだが豆乳も加わり更にマイルドになっています。それに天使の海老の香味油でしっかり海老の風味も感じられました。
そして、初実食の自家製麺。かなり柔らか目の仕上がりでしたが、手揉み縮れ麺は心地良く喉を通って行きます。
トッピングは天使の海老のお刺身。常連さんから差し入れられたというフランスの上の乗せられていました。海老のお刺身は甘味があって美味しく、店主さんが一口惚れしたというフランスパンもスープを吸って絶品となっていました。
低温調理の胸肉ともも肉の白ワイン焼き、２種の鶏チャーシューもいつもならが美味しいです。

麺を食べ終わるとほどなく変わり玉が提供されました。
予定では生海苔の変わり玉でしたが、仕入れられなかったらしく焼き海苔に変更になっていました。それでも問題なく海苔の風味がしっかり味わえました。
1/3ほどはそのまま、その後スープをかけて味変をしました。

最後は〆飯のチーズリゾット風。炙ったチーズが乗ったご飯にラーメンのスープをかけてリゾット風の完成。残しておいた海老一切れと鶏ももを乗せて〆もしっかり堪能しました。
どんぶりに少し残っていたスープも飲み干し完食です。

移転後も今まで通り（以上かな？）楽しめそうです。

10/31移転＆改名リニューアルオープン

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ハロウィン限定

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券売機

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テーブルセット

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天使乃拉麺　蝦琉～えびる～(朱雀卵味玉トッピング)

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天使の海老とフランスパン

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天使の海老アップ

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鶏胸肉の低温調理チャーシュー

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鶏もも白ワイン焼き

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朱雀卵味玉

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スープ

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自家製麺

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変わり玉(焼き海苔海苔玉)

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焼き海苔と鶏胸肉

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〆飯(チーズリゾット風)

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スープ投入

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〆飯(チーズリゾット風)

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2020/11/11 更新

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