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栗きんとん 本家 中津川すや 本店 @岐阜県中津川市 @ 栗の菓子ほか和菓子
お勧め度 ★★★★★
絶品！希少な山栗の栗きんとん。
今シーズンは訪れる機会が無いかと諦めて居ましたが、長野県に出かけた際に思い切って足を延ばし、本店と西木店の両方を訪れることが出来ました。
栗きんとんは1月末までの販売なので、滑り込みセーフでした。日保ちがしないのと食事制限中のため、大好きな栗きんとんですが家族分を含めて6個だけ購入しました。
あと、美しい上生菓子が9種類並んでいたので、3種類のみですが購入しました。帰宅して箱を開けてみて、その美しさに改めて感動！
やはり、すやさんの和菓子は素晴らしい！
この後、国道19号線にある支店の西木店に立ち寄り、美味しい甘味を頂いて、ランチは抜きにして帰途に着きました。
今年も中津川市現地のすやさんに訪れる事が出来、幸せな気分になりました。
(以下は以前のレビューからの抜粋転載です)
有名な栗きんとん、中津川すやさんこそ本物の栗きんとんを提供してくださる貴重なお店です。山栗にこだわり、その素朴な味を楽しめるのは唯一このお店だけです。
中央本線中津川駅からすぐの場所に有ります。
岐阜県の中津川、恵那には沢山の栗のお菓子屋さんがあり、特に有名な栗きんとんは、各店がこのすやさんの、そっくりさん、を販売して居られますね。
100年前、もともと酢を商っておられたこのお店、八代目の萬助さんが木曽の山栗を菓子にすることを考案されたのが始まり。
材料は山栗と砂糖のみの素朴な物で、このおかげで山栗の風味を存分に、味わう事が出来るのです。ここが普通の栗を使われたり、餡を入れたり、果ては添加物を使用される他店とは一線を画すところです。
ご存知のように山栗は粒が小さく、皮が極めて固く、入手できる量も少ないことから、作業は大変で、生産量も限定されます。すやさんは、今も昔ながらの手作りでやっておられます。
私は機会有るごとに本店にお邪魔する他、贈答に利用させて頂いておりますが、宛先リストをFAXするだけで処理してくださるので助かっております。
栗きんとんは9月から1月、一個226円、六個入り1,468円、10個入り2,408円から個数刻みで50個入り11,880円まで8種類の箱が用意されて居ます。賞味期限が2-4日と極めて短いので注意が必要です。
優しい白い包み紙を解くと、可愛らしい小粒の栗きんとんが顔を覗かせます。手絞りの後がなんとも風情があり、少し残っている粒つぶが儚げで愛おしく感じられます。口に入れると、山栗の香りが広がり、素朴な食感と味わいが口の中一杯に満たされます。
生産量が少ないため、販売は本店の他、国道19号線中津川バイパスの西木店、名古屋の松坂屋直売店しか行われて居りません。
他のお菓子には、栗一粒丸ごとの栗納豆、栗こごり、栗蒸し羊羹(賞味期限4日、生栗で作るため9月からの季節限定で賞味期限も4日と短い)、そばかん(蕎麦蒸し羊羹)、蕎麦煎餅、蕎麦饅頭という期間限定の新蕎麦を使ったもの、など期間限定の栗や蕎麦のお菓子。
他に通年ある、栗きんとん羊羹、栗羊羹も美味しいです。
これだけでは無く、くるみ、かや、ごまなどのお菓子や、トラッドな和菓子も揃い、店頭では品選びに悩みます。
写真にある本店は中津川駅から歩いてすぐ、駅を背にして200mほとを右折した商店街の入り口付近に有ります。是非、本店に足を運ばれ、歴史を感じて頂ければと思います。