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In Camera PORTA @ 東京都立川市 @ ビストロ、フレンチ
☆ボリューミーで上質のサラダが最高
☆蔦の絡まる素敵な外観
☆落ち着けるホール
☆メイン肉料理はボリューミーで美味
☆女性客90%
☆ランチはコース仕立て
立川駅の南側で石畳風の舗装のヨーロピアン感覚に溢れる通りの角地にある蔦の絡まる外壁が目立つ欧州感覚の素敵なブラッスリーです。
程よい広さのお店で、2人のシェフ、男女2人のセルヴァーズとギャルソンがキビキビと動いておられ
ホールは丸いハイチェアのカウター席4席と6,4,2,2人用のテーブル席でコンパクトながらスタイリッシュで良い感じ。
床はストーンプレート、壁と天井はコンクリート打ちっぱなし、カウンターはタイル張り、テーブルは天然木、壁側はベンチソファで椅子は高め。
入り口の横にガラス張りのワインセラーがありますが、面白いのはトイレがこのセラーの扉を開けて中に進んだ先にある事。
グランドメニューは壁の大きな黒板に書かれて居ますが、なんと全てフランス語。勿論日本語の紙のメニューもありますが、驚きました。夜はジビエを含む肉料理に力を入れておられるそうで、色々な肉料理を中心に、魚介料理、オードブルも楽しめるようです。
ランチは、お昼のセット 3,300 のみの設定で、前菜とメインを夫々数種類から選びます。内容は2-3週間で変わるようです。平日は半額の1,650円のセットもあるとの事。2人で選んだのは下記です。
□十勝マッシュルームとクレソンのサラダ、豚肩ロースのコンフィ 3,300
□ブラッドオレンジジュース 550
□アンディーブと白葡萄と胡桃のサラダ、鶏もも肉のフリカッセ 3,300
□食後の小さいデザートとドリンク(アイスティー) 550
□単品: お肉の盛り合わせ５種 1,980
先ずは自家製ベーコーンのサワークリームがついたパゲット登場。こんがりと美味しそうなバゲットとサワークリームの取り合わせ最高。
次いで人参のポタージュ。甘くてまったりして素晴らしい。
肉の盛り合わせ５種は、豚の耳と鶏の胸肉のパテを豚足のコラーゲンで固めテリーヌ、リエット、トリッパ、レバーパテなど5種。良い味のスターターになりました。
２種のサラダは、これが本当に素晴らしい。マッシュルーム、クレソン、アンディーブ、シャインマスカットといずれも私の好物。このお店ではどちらを選ぶか悩む事でしょう。将来常連になったら、全てを組み合わせたサラダを特注したいものです。
メインの肉料理も秀逸、コンフィはホクホクとほぐれ、レンズ豆を煮込んだ濃厚ソースの芳醇な味に感動。
フリカッセは地鶏と思われる旨みの詰まった鶏肉にグレイビーソース、これも鶏の旨みが素晴らしい逸品。
デザートは、爽やかなスイカのブランマンジェ、最高の締めくくりでした。
なお、夜のメニューを見せていただきましたが、メインは肉ビストロ志向で、牛、豚、鶏、仔羊、鹿、イノシシ、馬、ほろほろ鳥などがいただけます、前菜には魚介もあり、信州サーモン、イサキ、イワシ、鮎などが並びます。勿論今日食べた抜群に美味しいサラダもいただけます。
帰り際、シェフが自らドアまでお見送り。ミシュラン店を含む数カ所で修行された若手のシェフの腕は確かなものだと思います。
このお店、是非常連になりたいと思います。
なお、2階には同一経営のイタリアンがあり、そちらにも行ってみたいと思っています。
お勧め度 ★★★★★
駐車場 無し、近隣にCP有り
訪問日 2024-06-22 昼
ランチ営業:有り(木〜日)
予約: 電話
テイクアウト:
定休日: 月曜日火曜日と水曜日ランチ
営業時間:
木〜日: 12:00-15:00 17:30-22:00
水曜日: 17:30-22:00
喫煙 : 完全禁煙
カウンター席: ○ テーブル席: ○ テラス席: X 小上がり: X 個室:X
クレジットカード: ○、電子マネー: ○、PayPay:○
インボイス: 対応
リピートの可能性: 高い
メモ :