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一階の入り口
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ロビーまわり
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幻想的な水のせせらぎ
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テーブルセッティング
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東京の街なみを、一望
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景色
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ワインリスト
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トゥレーヌ ルージュ
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ヴーヴレ
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アミューズたち
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鮎のフリット
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ブリック 中には、チョリソー
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フロマージュのフィーュ
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アミューズ2品め キャロットラペとカボチャのビュレ
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キャロットラペ
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バターに、感動！ 手造り!！ ブルターニュ産のミルク使用
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カスタードを、練り込んだパン
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ヴーヴレと、好相性
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トマトのソルべと、コンソメスープ
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クロメスキ
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ウズラの、フォアグラ詰めロースト
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ガルニチュール 蕪と、ブドウ
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フォアグラ詰めのパスタ
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ソミュールシャンピニー
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レギュラーコーヒー
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カフェに、あいます
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ビターなのに、濃厚
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レストランエントランスの水辺
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バターナッツのマルムラード マンダリンオレンジのゼリー
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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エントランスの滑るようにながれ落ちる
滝の、デザイン！
レストラン内の、箱庭の、ような、水まわり
そして、高い天井と、東京の、街並みを一望
できる一面のガラス窓
和と、洋の、ヒュージョン
記念日には、素敵なホテルが、
おすすめです！
この空間で素敵な、お料理を、いただけます
デートには、もちろん、おすすめですが、
大切なご家族とのお祝いの席の利用も！
窓にめんした、2名席をご用意頂きましたが
水色のゴージャスな、ソファー席も、素敵です
たとえば、お嬢さんの、就職祝いに
パパが、お祝いに、素敵なランチを、プレゼント
なんて、いかがですか？
いただいた、お料理たち
アミューズ
今はやりの、スペイン料理のピンチョス的な
感じですかね
ダイス姿の鮎のフリット
カリッと噛めば、仄かな鮎の香り
キュウリの中を、くりぬいて、チーズを
つめれば、あらあら、これは、ワインに
あいますね
小さなブリックには、チョリソーの刻んだ
ものが、入っているんですって
パルメジャーﾉのフィーユ
パリッと濃厚です
オールドゥーブル
秋の味覚あぶらののったさんまを、ミキュイして
そば粉のガレットは、カナッペ風
これは、お伝えしたい！
バターが、おいしい！！
シェフは、ブルターニュの出身だとか
日本だと、青森県ってとこかな
林檎が、有名だし
その地の牛乳を、わざわざ、仕入れて
手づくりしているんですって
クレームシャンティーを、濃厚にしたかんじ
ホイップしているので、くどくないんです
ランチ限定！
コンソメスープは、タピオカと、なんと！
トマトのソルべが隠されています
温かいコンソメスープは、ポットから
注いでくれます
温かさと、ソルべのミスマッチが、
楽しい！
メインは、3種類からチョイス
エイのポアレは、お連れ様
仔豚のソテー
そして、あまみは、うずらのローストです
うずらの中には、たっぷりと、フォアグラが
詰まっています
デラウェア(ブドウ)の甘酸っぱいソースと
あいまって、秋のランチのメインが
華やぎます
リガトーニのなかにも、フォアグラが！
やっぱり、フランス料理は、フォアグラですよね
ディセール
バターナッツのうすい、クッキーを、
パリッと開くと、マンダリンオレンジのゼリー
ジェニパーベリーの爽やか香りが
品がいいですね
一言でいえば
天国へ誘うマーマレード
なんて、いかがでしょう
ミヤンデーズ
ビダーで、リッチなショコラで
カフェを、2杯
お料理に、リズムがあって
それぞれのテクニックの、レベルが高い
お気に入りのフレンチとなりました
いただいたワイン
お連れ様は、トゥレーヌルージュ
あまみは、
ヴーヴレセック
古城巡りで有名なロワール川流域のワインですね
シュナンブランのミントのような、香りが
さんまのオールドゥーブルとベストマッチ！
ソミュールシャンピニー2008 1600円
これも、ロワール
カベルネフラン
うずらのローストのうまみを、ひきたてます
フランス料理は、ワインと一緒に楽しみたいですね
ワインリストを、みて、ビックリ！
ハイパーエドシックのグラスが、なんと！
2400円
渋谷のクーカーニョは、2300円
ホテルの、ビバレージの価格は、ネックですね
サブタイトルは
「あまみ的ホテルの利用法、完結編」です
あまみのホテル、ビッグ4
パークハイアット東京
ウエスティンホテル東京
ペニンシュラホテル東京
そして、マンダリンオリエンタルホテル東京
幸せな時間を、確約するホテルです！
そしてー
あまみも、記念日の利用なのでした
やっと、200件レビュー！
いたらない、あまみですが、マイレビュアーの
皆様(^-^)
これからも、よろしくお願いします♪♪♪
また、おつきあいいただきました
ねこちゃん☆★さん
本当に、ありがとうございました(^-^)/