R・ZOROさんのマイ★ベストレストラン 2014

少し前に、FBSめんたいワイドのイキナリ食堂のコーナーで、３９兄さんが行ってるのを見ました！

それ以前から伺ってみたいと思ってましたが、満車だったりしてタイミングが合わず何度か断念。

なので早めに出掛けたんですが、お店前に着くと駐車場はもう一台分しか空いてませんでした。
そちらに駐車して、玄関を開けると すでに正面に男性スタッフさんが待機しておられ、「いらっしゃいませ！靴はこちらへ」と。

入り口で靴を脱いで上がりますと、掘りごたつ式の半個室っぽいお部屋に案内していただきました。

カウンター席や二階にも御座敷席がある様で、後から来られた方には、そちらに案内されていました。

駐車場は、お店の裏にもあるようですが、各自 車で来られてた４人組の待ち合わせの方が停められないと、スタッフさんに聞かれてましたので、お店の席数より駐車場は限られてると思います。

お昼のメニューから
☆特上海鮮丼￥１０００

注文時に、海鮮丼のタレは２種類あり、醤油かトロミのあるゴマだれのどちらかが選べ、私達は醤油を選択。

５分程で運ばれて来ました。

朝、長浜市場で仕入れされた、新鮮なお魚がキレイに盛り付けてあります♪
コロコロと切られた漬けも乗ってます！

半分だけ付いてるタレを回し掛けていただくと、う〜ん！やはり新鮮なお魚ですから言うまでもなく美味しいです。

すぐに相方さんが「マグロ食べてみたぁ？なんか久々に こんな旨いマグロ食べた気がする！」と。。(ｰｰ;)

え〜っ！またまたオーバーに！

頂いて見ると、あっ！これって中トロやん！上質の脂がスーッと とろけていきます。
オーバーじゃなくて本当でした(^^;;

鰆を炙ってあるものは香ばしくて、この鰆も脂が乗ってます！

玉子焼きも、少しだけ甘めの懐かしい味が良いですね〜♪

何より普通、海鮮丼って最後の方の御飯が醤油辛くなってしまいますが、こちらのタレは、お出汁で割ってあるのか？
最後まで辛くならずに頂けましたよ。

二人とも黙々と食べちゃいました。
どれも脂が乗っているものばかりで、新鮮さも感じました。

小鉢は大根のサラダ。
さっぱりしていて良い箸休めになります。

お漬物の大根と野沢菜漬けも、自家製？かと思われましたが好みでした。

茶碗蒸しは、相方さんのツボだった様で、干し椎茸の戻し汁の効いてる具沢山の茶碗蒸しで、千切りの椎茸が沢山入っていて、海老と白身魚のつみれも入ってました。

個人的に、銀杏が入ってなかったのが残念でしたね〜(^^;;

お味噌汁も、頂いて見るとアサリの出汁を感じ、最初見えなかったんですが、底にちゃんとアサリ入ってました。

￥１０００（税込）の内容としては満足です。

ただ海鮮丼のネタの量からすると、御飯が足りなくなりそうでした。
男性だと御飯を大盛りにした方が良いかもしれません。


ご馳走様でした。

２０１４,３月 初訪問。

今の季節にピッタリな雰囲気の良い「わらべ」さん。

上着もいらないポカポカ陽気のこの日の気温は２４℃！
存在自体は知っていたものの、出来れば春を待って行って見たかったこちらにお邪魔しました♪

佐賀方面から来た場合、右側に北方温泉七彩の湯がある道を進むと、介護老人保健施設たんぽぽさんへ右に曲がる道を通り過ぎて、次の右へ曲がる道を右折すると、また右へ曲がる小さな案内看板があります。

それに従い進み、山の上の「わらべ」さんに辿り付きます。

最初の右折から５分弱で到着しました。

駐車場にはすでに、６〜７台が駐車してあります。

入り口付近に案内の張り紙があり、２０１４年の５月４日で、体力的な事等色々な理由で閉店されるとの事でした！

知らなかったけど、残念ですね〜。
間に合って良かったです。

田舎の古民家の様な佇まいで、店内に入っただけで癒される雰囲気。

最初、お座敷のテーブル席に案内して頂きましたが、ポカポカ陽気だった事もあり、折角なのでテラス席に変更していただきました。
（丁度、テラス席の方が帰られて、かたずけられてました♪）

テラス席は３席ありましたが、両端は先客さんがいらっしゃり、運良く真ん中の一番眺めの良い席に座る事が出来ました♪

閉店される５月までにお食事をされたい方は、絶対にテラス席がオススメです。
とても眺めが良く、癒される事は間違い無しですよ〜♪

テラス席はちょっとした屋根があり、どの席に座っても日差しが直撃しない様になってます！

是非、閉店される前に一度お寄りしていただきたいスポットです！

メニューは、うどんとそばが中心です。

☆日替り定食￥１０００を注文。

うどんかそばを選べ、温・冷が選べます。
どちらも冷そばを選択。

天ぷら（季節野菜のかき揚げ）・サラダ・煮魚（この日はヒラマサ）どれか一品選べ、天ぷらを選択します。

御飯が４種類あり、白御飯・炊き込み御飯・古代雑穀米・稲荷の中から私は炊き込み御飯を、相方さんが稲荷を選択しました。

温かいお茶と共に「生そばを揚げたものです。お食事が出来るまで、摘ままれて下さいね〜♪」と、かりんとうの様な素揚げしたお蕎麦を出して下さいました。

お料理が出来上がるまでの、約２０分程の時間も、店内の雑貨や焼き物を見たり、景色を楽しんだりと苦になりません。

テラス席には、人懐っこいキレイなニワトリが一羽いて（私は実は鶏や鳩は苦手で恐いんですが）、相方さんがガードしてくれてました。
ずっと相方さんのお隣に座ってましたよ(^^;;

たまに大きく「コケコッコー！」と連呼したりして、雰囲気にも一役かってました（笑）

そう言えば店内にBGMは流れてなくて、ニワトリさんがBGMがわり♪

出していただいた日替り定食は、御飯物以外すべてご説明して下さいました。

お漬物まで！
この日のお漬物は「野沢菜漬けと、かぶら漬けを漬けてご用意しました」と。

後、「今日のお蕎麦は二・八で打ってご用意してます」

「小鉢は里芋を使用して、旬のお野菜を使い白和え風にしています。アレルギーとかは、大丈夫でしょうか？」とか、丁寧に内容をご説明していただきました。

すべての説明を聞いているだけで、身体に良さそうな安心していただける食材を使用されているのが分かります。

そして箸置きやには桜の花が咲いた枝だったり、桃の花だったり、おソバにも野花がさり気なく添えてありました♪

そうしたさり気ない演出は、トイレや店内にもチラホラ施されていましたよ！

日替りの内容は。。。
・炊き込み御飯（稲荷）
・冷たい二・八そば
・里芋の白和え風小鉢
・厚焼き玉子
・一口サイズのかき揚げ（４〜５個と南瓜とサツマ芋、菜の花の天ぷら）
・お漬物
・桜餅

ソバには蕎麦ツユとネギとワサビが添えてあり、天ぷらには抹茶塩が添えてありました。

￥１０００（税込）の内容は盛り沢山で、ソバも軽く一人前ぐらいあります。

プラスアルファの景色と雰囲気で、それ以上の贅沢な時間が過ごせますよ！

お料理は、どれも懐かしい様な味付けで、素朴な材料なんですが、どれも美味しくて絶妙な塩梅に仕上がってます。

厚めに焼かれた卵焼きも、懐かしい様な少しだけ甘い味付けの中に、お出汁の味を感じる事も出来て、二人共パクッとした瞬間に笑顔になりました｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡美味ちぃ〜♪

かぶら漬けもお酢の加減も丁度良かったです。

冷たく〆られたお蕎麦は、口に入れて噛むと跳ね返す様な弾力があり、抹茶塩だけ少量付けて頂くと、お蕎麦の風味がより際立ちました。

桜餅は餡が甘過ぎず、タイミングを見て急須のお茶を替えて下さるので、あったかいお茶と一緒にホッコリいただきました♪

こんなにのんびりお食事をしたのは、久しぶりってぐらい１時間半〜２時間、まったりと過ごしましたね〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

テラス席の皆さんは、やっぱり長居されてますよ♪


閉店されるのは、とても残念に思います。
閉店されるまでに、また是非 何度かお邪魔したいと思います！

日替り定食と同じくらい注文が入っていた、梅ソバや梅うどんも頂いて見たいと思いました。

お支払いをしている間も、途切れる事なくお客様が来られて、ちょっとヘンピな場所にあるにも関わらず、常に満席状態になっています。

他県ナンバーが圧倒的に多かったですよ（笑）

古民家を改築しているお蕎麦屋さんはよくありますが、圧倒的な雰囲気の良いテラス席！
５月までですが季節的にも過ごし易いと思います。

次回もテラス席が空いてると良いなぁ〜♪


御馳走様でした。

熊本から大牟田へ。
行ってみたかった炭鉱の公園や跡地を散策してたら小腹がすいたあー

ふと思い出しこちらのお店へ。
数回お邪魔してますが、最後は３年前ぐらい。
二人で温かいうどん二杯と、ザルうどんを注文した記憶が。

今回は昼三時頃でしたが数組の先客さんがいらっしゃっいました。

☆ごぼう天うどん　¥４００（相方）
☆海老天うどん　　￥４００

うん。やっぱ　ふわもち
鰹の良い香りのお出汁に　ちょっと今回はきしめんっぽい見た目の麺でしたが食感は相変わらずもっちり。

お出汁までペロリと完食しました。

お会計を済ませると、良かったらどうぞ〜っと若い大将さんが　３〜４玉分ぐらい入ってる お持ち帰り用のうどん玉を下さいました！
たまたま余ってた分なのかわからないけど有難くいただきました
めっちゃ嬉しいし美味しかったでテンションあがりまくりです

きちんと御礼を伝えお店を後に。
ありがとうございました。
またお伺いしますね♪


ご馳走様でした。
さて、今日は何処いこ〜う♪

久々に美味しいうどんが食べたいなぁ〜と相方さんの呟き。（笑）

じゃあ、何処のうどんが食べたいのか聞くと、茶屋さんか麦◯花さんが良い…と。

賛成〜♪

出発して沿岸道路を進んでるって事は、はは〜ん・・(￣ー￣)
さては茶屋狙いだな、おぬし。（笑）

あっ！そうだ！
まだ行ってない鈍平庵があるやん！と急に思い出して言ったら、おっ！でかした！さすがぁ〜弟子やなぁ〜！っと。(ｰ ｰ;)

なんだかんだ一盛り上がりしたとこで、いつもより先の出口から降り、ナビに案内されて進むと、司屋さんの通りにお店はありました。

ひっそりと佇んでいて、一見 見落としてしまいそうな感じです。

出入り口に ちょっとした無人販売コーナーがあって、うどん麺がボテッと豪快に置いてありました。
その横には１００円を入れる四角い缶が置いてあり、麺などの購入された方は その缶に代金を入れるシステムです。

お店に入ると、レジ横にもスイカなどの果物やお漬物なども販売されていました。
スイカが夏休み大特価で、丸々１個が４００円！
半分にカットしてあるスイカは２００円と１００円！
めっちゃ安〜〜〜い♪

店内にはお出汁の香りが充満していて、やや肉うどん系の甘い香りがしてました。

カウンター席と４人掛けテーブル席と小上がり席があり、テーブル席へ着くと セルフと書いてありますが、すぐにお冷を持って注文を取りに来られますね〜。

慌てませんよ〜♪
駐車場に着いた時に、事前にiPadでメニューを見ていて決めてたので。(^^)

☆ごぼう天うどん￥３７０（相方さん）
☆えび天うどん ￥３７０
☆いなり ￥１００

２〜３分程の早い配膳でした。

まずはスープをいただいて見ると、鰹の風味が広がります。♪( ´▽｀)
お出汁の香りと風味が効いていて美味しいなぁ〜♪

麺を持ち上げると、ずっしりと太麺でコシの弱い？ある様なない様な絶妙な柔らかさの筑後うどんって感じの麺です。

ふっくらもっちり、むにゅ〜としたこの麺が好き〜。o(*ﾟ▽ﾟ*)o

相方さんが大盛りにすれば良かった〜！もう一杯注文していい？と。 （笑）

ちょっと麺の量が少なくも感じ、私でも大盛りいけそうだったかも。

もう少しこの麺をいただきた〜い♪

厨房の様子を見ていたら、直接 釜から うどんを出されてました。

もしかしたら、時間帯によっては この日の麺の感じとは違ったりするのかなぁ〜。

でも久々にヒット♪

ごぼう天は、丸くした天かすに ごぼうスライスが上に乗っている様な変わったごぼう天でした。

最初こそ「エッ！」ってなりましたが、これが意外にも ごぼうの風味がしますね〜。
もう少し天かすが少なくてもいい気がしますけど。（笑）

えび天は表は衣が多いですが、後ろは薄めでバランスが良く、プリップリの食感で美味しかったです。

いなりは３個で１００円！
やや小ぶりの一口サイズですが、お酢の酸味もちょうど良く、薄味に見えますが ちゃんと丁度良い味付けでしたよ。

１００円はお安い！
かけうどんも２００円からあり、早い安い旨い〜♪ まさに３拍子揃ったお店ですね〜。

帰るなり相方さんが、もう食べたくなってきたぁ〜、お持ち帰りしてくれば良かったぁ〜と呟きまくりでした。（笑）

またお伺いしたいと思います♪


御馳走様でした。

壁にインパクトのある文字が書いてありました。

鳥栖にある、噂のお店に潜入（初訪問）して参りました♪
と言うより、やっと行けた感じですね！

佐賀方面からそのまま進むと、佐賀競馬場〜◯徳ラーメンさんの通りは混んでるので、佐賀川久保試験場の方から、ひたすら裏道をスイスイ〜と進んで鳥栖のハーレダビッドソンの横に出でバイパスに突き当たります。

そのバイパスを左折して大◯ラーメンさんを通り過ぎて、しばらく進むと右手に看板が見えて来ました恵比須さん♪

先客さんもいらっしゃる様で、数台車がありました。

店内へ入ると大将さんの「いらっしゃいませ〜」が響きます。

カウンター席に４〜５名、テーブル席にカップ１組み、小上がり席３席ありましたが、若い御家族連れが１組みいらっしゃいました。

メニューを見ながら折角なので、チャーハンも食べて見たいなぁ〜と血が騒ぎ出します！
そんなに量いけないんですけどね(^^;;
困った事に、色々食べたいんですね〜。

☆満腹！焼きめしセット￥９８０
（ラーメン・焼きめし・餃子５個）
☆あのラーメン￥５５０

どちらもカタ麺でお願いしました。

チャーハンから仕上げられていきます。
次にラーメンが手際良く仕上がり、まずは「お待たせしました〜」とラーメン２杯が運ばれて来ました。


並々とスープが注いであります。

見た感じから、とろりと濃厚な感じが伝わります！

では一口。。。

「うま〜〜〜い！！」

とろりと乳化した濃厚なスープに甘味や旨みもあり、ポタージュの様なクリーミーな滑らかさのあるスープです。

豚骨の臭みもなく、マイルドにも感じるバランスの良い濃厚なスープですが、綺麗に乳化しているので脂っこさや、ひつこさがありません。

少し冷めてくると、更に醤油タレが効いている？活きて来る感じもありました。

トッピングは薄く斜め切りにされたネギに、チャーシュー２枚のシンプルなトッピングです。

このネギの切り方が、シャキシャキとした食感が楽しめて良いですね♪

卓上には無料トッピングのモヤシが置いてありましたが、これはトッピングしませんでした。

最初からモヤシが入ってなくて、必要な方は無料でトッピング出来ますので、どうぞ〜的な感じは、またしても個人的にポイント上げたくなりますね〜♫

チャーシューは割と薄めの味付けの所と、フチにしっかりと味がついてる所があり、しっかりとした味がついてる所は、醤油の香りの中に八角のスパイスにも似た風味も感じました。

麺は極細ストレート麺で、カタ麺でお願いしましたが、バリカタぐらいの仕上がりで出していただきましたよ！

ちょっとポリっと感の残る様な好みのカタさで美味しくいただきました。

このスープの感じなら、極細タイプの麺でなくても、久留米ぐらいの中太タイプのボリュームのある麺でも合いそうな気がしますね〜。

焼きめしはパラパラと言うより、しっとりと仕上がっていました。

半チャーハンぐらいと思ってたら、想像していたより意外と多かったです(^^;;

やや薄めの味付けに感じましたが、ラーメンスープとのバランス的には良かったです。

焼きめしと餃子に感しては、至って普通の印象ですので、メインはラーメンの評価です（笑）

餃子には、ニンニクが使用されてないとの事でしたが、それがかえって食べ易て良かったです。

正午前まで、大将さんお一人で対応されてましたが、正午ぐらいに女性スタッフさんと、男性スタッフさんが加わり、３名でチャーシューなどの仕込み作業をされてました。

大きなタッパーに、タレに浸かったタコ糸を巻いた細長いチャーシューを一本づつ、丁寧にタレを取り除かれてる様子を眺めていたら、醤油色の付いた美味しそうなチャーシューの厚切りを食べて見たくなりました（笑）


ちょこちゅこ焼きめしやら、餃子を食べてたら満腹になりました！
気のせいか、ラーメンの麺も少し多く感じましたよ(^_^;)


微妙〜普通ぐらいが多いので、久々に美味しいラーメンに当たった様な気がします。


御馳走様でした♪

２０１４.７月中旬。再々訪。

再々訪と言いつつ、それ以上はお寄りしてますね〜。(*^^*)

センチュリーホテルや御船山楽園を目指すと、その道路沿いにあります。

消費税のアップに伴い、ラーメンも値上がりしてました。
ラーメン２杯といつもの御飯を注文です。

☆ラーメン ￥６００（カタ麺）
☆御飯 ￥１５０

それほど混んでないですが、待つ事５〜６分での配膳です。（もう慣れてます・笑）

香るクリーミーな豚骨風味♪

スープをレンゲで啜ると、香り同様にクリーミーなスープに旨味やコクのあるベストな塩梅の豚骨スープです！

旨いなぁ〜♪

麺にいかずとも、半分ぐらい飲み続けたい様なスープ。（笑）

濃くもなく薄くもなく、良い意味で定食のお出汁が効いたお味噌汁の安定感がありました。

久留米のラーメンがルーツなんですが、再確認出来る様な感じがしますね〜。

それでいて、くどくなくて こってりでもない。
クリーミーなマイルドな飽きの来ない感じ。

昔、お聴きした記憶では大龍さんで主に修行されたとか。
でも、今では 大龍さんとかとは比べると違う、来久軒さんの味のラーメンが出来上がってると思いました。

麺はカタって言っても佐賀ラーメン仕様ですけど。（笑）

その辺はご愛嬌って事で。（≧∇≦）


御馳走様でした。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


２０１３.１０月下旬に再訪

いつもの様に店内は豚骨の甘い香りが漂ってますね〜♪

本日は
☆大盛りラーメン￥７００（相方）
☆チャーシュー麺￥７００を注文。

硬麺は必須です。前回は忘れてました（笑）

あまり代わり映えしませんが、写真追加してます。

こちらは、佐賀ラーメンと思われる方も多いですが「久留米ラーメン」なんですよ♪

意外と知られてませんが（笑）

こちらは、厨房裏のスープ小屋で絶えず豚骨スープ焚かれてます。

佐野稔さんも来店されてますね^_^;

チャーシュー麺には、チャーシューが６枚〜７枚乗ってましたが、前回記載した通り、以前（昔ながら）のチャーシューが良かったです(^^;;

今日のスープは、旨みのある深い味わいで、美味しく頂けましたよんっ♪


ご馳走様でした(^-^)/


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

初回８月の投稿


週1ぐらいで来てた頃は、バラツキが気になりますが…(^_^;)

月1ぐらいになると、あぁ〜このス〜プ〜だぁ〜って感じる不思議な魅力♪

散々、流行りのラーメン屋さんを巡った後に、ひょろっと立ち寄ると…

あぁ〜♡この味だぁ〜って改めてスープの美味しさに気付かされる、そんなお店(*^^*)

甘さの中にも濃厚な豚骨の旨味。
それでいて、ドロリとしないサッパリとも違う泡立つスープの感じ。

たま〜に、コクが足りないと感じる日もありますが。(^^;;

それでも旨味は感じます。

麺は、奥様（今では御婆ちゃん）以外の方が茹でられると、柔らかめになります。

今日は、息子さんが担当されてて、やっぱり柔らかかったですが…

麺自体が柔らかめでも、嫌な感じの延びた麺にはならないタイプ。

でも、硬めんオーダーで普通ぐらいの柔らかさの麺が来ます（笑）

今日は、言い忘れて痛恨のミス^_^;

柔柔でしたが、それでも何とか美味しく頂けました。


チャーシューは、何年か前に今のタイプ(豚バラ肉)に変わってしまいましたが…

2人とも昔ながらの以前の塩味モモ肉のそぎ落としが、何枚も入ってるタイプが好きだった(｡-_-｡)

元祖長浜の様なお肉でした。
塩気のあるモモ肉のそぎ落とし。

また、元のチャーシューに戻してくれないかなぁ〜♡と相方さんと良く話してます(^_^;)


大盛りは麺が1.5ぐらいになりますが¥150増しは、ちょっと高めの印象(-｡-;

ラーメンが¥550なので、大盛りラーメン¥700はやはり高い。

替玉システムは無いので、男性はもちろんですが、女性の方も大盛りラーメン頼まれてます(^_^;)

ラーメンだけ食べましたが、満腹だぁ〜とは、此方ではなりません。
７分目ぐらいかなぁ(^_^;)

後、此方はラーメン出てくるまで時間が掛かる方だと、いつも感じてます(･･;)

忙しいと特に…。

今日は、余り混雑してなかった方だと思いますが、約９分ぐらいでラーメン来ましたよ。


また、お邪魔すると思います。

ご馳走様でした(^-^)/

丸幸さんから更に福岡方面へと向かい、打ち合わせの会場へ無事に着きました。

担当のスタッフさん含め約１時間半後に終了。またそこから基山方面へと戻ります。

まだこの時点では正午前。

ナビのスタンバイも終わっていて準備はOK〜！

グングンと来た道を戻り、本日２度目の丸幸さんの前を通過〜♪

この時点では正午を軽く過ぎてますが、車内から様子を伺うと、車も人も増殖中で中々の賑わいです！

お腹の状態は？と言うと、軽〜くを通り越して、空腹に近いですね〜。（￣+ー￣）

朝食気味のラーメンでしたが、お昼頃には ちゃんと消化してくれていました。ε-(´∀｀; )ホッ！

しかし、車内で丸幸さんの感想などを話しながら頭の中で整理していた事もありますが、しっかりと味の記憶があります。

それも、そのはず！
数時間前にいただいたのだから。（笑）

逆に忘れてる方が不自然でしょ〜。(^з^)プッ=3

丸幸さんを過ぎて、すぐのスタンド手前を右折して上って行くと左手側に公園の遊具などが見えて来ます。

その先の右側にログハウス「ホットステーション基山」さんがあります。

こちらはお初！！！

建物の横が軽自動車専用のＰで、その奥 お店の真後ろにも駐車場があります。

ブゥ〜ンと後ろに進み、かろうじて一台分の空きを発見、駐車して入り口へ向かいました。

すると、入り口横の椅子で作業着の叔父様が、お一人様で一服中。

食後の一服かと思い、相方さんがドアを開けると、中から「お呼びしますので、お名前と人数を書いてお待ち下さ〜い♪」と。

アレ〜ッ！？この方はお待ちになっている方でした。（笑）

叔父様の次にお名前を書いて待つ事、２〜３分で中へ。

私達の後には、更に５名ぐらいの御家族連れと、サラリーマンさんらしき方々が数名いらっしゃいました。

案内されてテーブル席へ。

もう、ラーメンと決めてましたから直ぐにラーメンを注文。
麺のカタさを聞かれましたので、先程の丸幸さんを想い出し、相方さんが「二杯ともバリカタで。」とお願いします。

こちらは２〜３分と割と早めに配膳されました。

見た目は あまり変わらない印象ですが、こちらは海苔がトッピング。

最初の段階では、チャーシュー２枚はスープに沈んで確認できないです。（笑）

スープをレンゲで掬い一口。

おやっ！オヤオヤッ！！
違うテイストですぞぉ〜！？

少しトロミもあり、よりクリーミーさと旨味が増している感じがします。

最初からガツンとベースのタレも効いていて、来◯軒さんの感じではなくて、◯砲系にも近い様な感じの しっかりと煮込んだ系のスープの印象です。

やや、飲み進めるとタレが効いているので しょっぱさを感じてきますが、多分このぐらいが好みの方も多いと思いますよ。

替え玉したら、多分このままでいいぐらいの塩梅だと。。。（笑）

麺は同じ麺の印象でしたが、カタさをよりカタ麺のバリでお願いしたからなのか、食感があまり そこまでは気にならなくなっていました。

チャーシューも違いましたよ。
こちらは丸幸さんよりは、少し厚めで塩気が効いてました。
胡椒を振らなくても成立するタイプで、そのままで充分な塩味が付いてます。

こちらは、全員 女性スタッフさん達ばかりのお店？なのでしょうか。

厨房にも男性の姿はありませんでした。

ラーメンを食べ終わる頃には、待ちが入り口から横の方まで続いています。

こちらも、人気店のようですね。

これから、２軒ハシゴして見ようかなぁ〜と思われている方にアドバイスをするとしたら、是非 最初は丸幸さんから。
次にホットステーション基山さんの順番でまわられると、よりわかりやすいかなぁ〜と思います。

あくまで、参考までに。♪( ´▽｀)


御馳走様でした。

田舎の方によくある、小さなスナックかと思って、ずっ〜とスルーしてました。

いつ頃からか道路沿いに定食風の写真付きの案内看板があり、その時もスナックでランチ始められたとの認識でメニューなどをよく見ずにスルー。(^◇^;)

今回は、すぐ並びにある中華屋さんに行く予定でしたが、その前に道路沿いのメニューをちょっと見に行って見ようと看板付近に。

初めてスナックじゃないと気が付きました。

「しぇ・もあ・藤」さんと言う、お野菜にも健康にもこだわった御食事のお店です。
（※入ってから知ったんですけど。笑）

駐車場にはすでに数台の車があり、安心して店内へ。

お母さんと息子さんとお二人で頑張られてます。

メニューを見ると、７種類の御膳やセット・定食・ラーメンがあり、御膳類が比較的に早く出来るような感じがします。

御膳は、沢山の手作りの小鉢料理が並んでいます。

メニューの中から。

☆唐揚げ定食 ￥８００税抜（相方さん）
☆旬菜ハンバーグセット￥１０００税抜

主に接客は息子さんです。
お席はカウンター席と小上がり席、半個室タイプの席があり、私達は半個室タイプの「萩の間」に座りました。

伊万里マダム達がほとんどで、皆さんリピーターの様です。

静かに流れているBGMは、ジブリのオルゴールバージョンでした。

しばらくすると息子さんが、ハンバーグのセッティングに来られます。
ランチョンマットと、スプーンとお箸の籠を置いて行かれました。

ハンバーグセットのサラダが最初に運ばれ、いただいて見ると、シーザーとバジルがミックスした様なドレッシングが掛けてあります。

サラダはパリッとしたレタスに、細切りした南瓜、人参、パプリカなどが入ってました。
スライスしたトマトの上には、ハート形のハム♡が乗ってます♪

ちょうどサラダを食べ終わった頃に、ハンバーグと御飯が運ばれて来て、お母さんがハンバーグは、半分はお野菜を使ったハンバーグですよ〜と。

凄く大きなハンバーグ！！！
３００gぐらいありそうですが、びっくりするぐらい軽い食感で、柔らかくて滑らかです。
半分が野菜なんて信じられないほど！
このソースも絶品！
ハンバーグと良く合って美味しいです。

一口食べた頃に、相方さんの唐揚げ定食が運ばれて来て、お母さんが「そのハンバーグソースを、スプーンで御飯に掛けて食べても美味しいんですよ〜♪だから少しソースを多めにしてるんです♪」と教えて下さいました。

めちゃめちゃ笑顔でお話しされ癒されます。
お料理好きで、来て下さるお客さんの健康にも気を使って、美味しいって言って貰うのが生きがいって感じが良く伝わります。

一つ一つの食材が愛しいって笑顔に表れてました。

御飯にもお野菜が入っていて、食感は少し硬めの「おこわ」にも似ていますが、味は優しいです。（野菜御飯と呼ばれてました。）
基本的には、素材そのものの味が生きていました。
この御飯にも、何か秘密が隠されている気がします。（もちろん、健康に良い何か）


唐揚げ定食には、メインの唐揚げ・小鉢３品・サラダ・御飯・お味噌汁が付いています。

唐揚げは大きなサイズの物が５個付いてて、一番大きなサイズで拳ぐらいありました。

唐揚げは、濃くなく薄くもなく味付けもちょうど良いです♪
ほんのり、お醤油の香ばしさもありました。
大きな割には全くカタくなくて、ふっくらジューシーに仕上がっててビックリ！

こちらのサラダは、フレンチ系のドレッシングが掛けてありました。

小鉢は３品で、一つはズッキーニと茄子、人参とジャガ芋が金平風に炒めてあり、味は優しい素材の甘みを感じる調味で美味しかったです。

もう一つは、白滝がたらこバターで炒めてあり、鳥肉も入っていました。
こちらはバターの風味も良く、我が家でも馴染みのある お料理です。

一番小さな小鉢は、マカロニサラダでした。
ハムや野菜も入っていてホッとする味です。

相方さんは凄く満足の様子で、最初は小鉢が並ぶ愛菜御膳７００円などは、メインがないからなぁ〜と不満気な様子でしたが、毎日 違う小鉢料理は逆に楽しみで、通うとメタボ気味の方でも健康的に痩せそうかもと言ってました。

愛菜御膳はずらりと小鉢が並んで、全部で４００キロカロリー以下ですから。（笑）

色んな工夫がしてあり、野菜も沢山摂れて食物繊維もたっぷりのお料理は、意外と満腹で満足感があり、いつもは夕方前ぐらいに決まって相方さんは間食しますが、この日は夜ご飯まで間食しなかったです。（≧∇≦）


季節ごとのお野菜はもちろん、その日その日の元気な食材を使用した健康的で、尚且つ美味しいお料理がいただけますよ〜。

トマトソースに合うからと、野菜御飯を使って作ったパンもサービスで持って来て下さいました。

４切れでしたがお米のパンは、ほんのり甘くてモチッとした食感で、ハンバーグともソースとも良くあいました♪

愛情たっぷりのお料理どれも美味しかったです。
次回は、絶対 愛菜御膳か満菜御膳を食べたいと相方さん！
カロリーとは別に、どのお料理も味付けが良いので色々いただきたいからだそう♪

またお邪魔します\(//∇//)\


御馳走様でした。

お店の真横の駐車場が満車だったので、お隣のローソンとの間の道をのぼると、広い駐車場がありました。

次々に停められて、何組もお店の方へ。
急いでお店へ向かうと、満席でした(^_^;)
でも、２名様ですか？どうぞお座敷へ・・・小上がり席は満席ですけど？？？

案内して頂いたのは、まかない部屋？
入り口からは見えない個室のお部屋でした。
５人程座れるテーブルに二人(^_^;)

扉を閉められて、完璧に個室です。
すると、もう一つの厨房と繋がる扉がコンコンッとノックされ、お冷が運ばれて来ました。

☆ラーメン￥５４０（２杯）カタ麺
☆おにぎり２個￥１６０
☆餃子５個￥２７０

ラーメン屋さんにしては意外と待ちます。
おにぎりと餃子のタレだけ早めに来ました。

６分ぐらいで餃子５個、１０分ぐらいしてラーメンが運ばれて来ます。

餃子は、焼き色がこんがり付いて食欲がわく見た目！
やや大振りで、もちっとした皮の中には、キャベツなどの餡が入ってます。
この餃子のタレの酸味が良いアクセントになってますよ〜！

ラーメンのスープを頂くと、すっきりとしたなかにも、甘味や旨味がジンワリ染み渡ります。
ずっと飲み続けたくなる味わい。
表面の脂も多くなく、やや黄色味がかった白濁した色にも見えます。

麺は黄色味が強いですが、玉子麺ではなく、最後までカタ麺をキープするモチっと感もある面白い食感の麺。

少し残念なのが、チャーシューかなっ(^^;;
茹で豚タイプで、あまり味付けがないタイプでした。
程よい塩気などがあると良いかなぁ〜と感じました。

おにぎりは、お米の品種によるのかも知れませんが、モチモチっとした おはぎの様な食感でした。

精算をしに個室を出ると、店内には十数名の待ちが出来てます！
レジを済ませ、店内をかき分ける様に外へ出ると、外にも待ちが…(ﾟoﾟ;;

人気店なのだと改めて感じました。


ご馳走様でした。

誰の影響か、思わず歌いたくなるラーメン屋さん（笑）

千熊ラーメンの看板には、「せんのくま」と平仮名で書いてありました。

３匹の親子の熊さんに出迎えられ、店内に入ると想像していたよりも、意外と若い夫婦が笑顔で迎えて下さいました。

メニューを見ると、アレッ？大丈夫？と思ってしまうメニュー表^_^;
説明などが書いてなくて、シンプルにラーメンが並んでいます。

どれを頼むか悩みます（笑）

カウンター上に目を向けると、各ラーメンの横にスープの説明が書いてあるメニューが貼ってありました。

ちょっとメニュー表にも記載されていると有難いかなぁ〜と思ってしまいましたね。

☆塩ラーメン￥６３０
☆豚骨風ラーメン￥５８０（相方さん）

注文すると、奥様が「塩ラーメンにはセルフですが御飯が付いてますので、あちらでどうぞ〜」と声を掛けられました。

何で塩ラーメンに御飯が付いてるんだろう？と話してたら、「塩ラーメンの薬味と柚子です」と焦がし葱と柚子の皮を擦ったものが運ばれました。

柚子は擦りたてで置いてあるだけで、香りが良いです。

そして念願のラーメンが運ばれてきました。

☆塩ラーメン麺が気になりましたが（⒊６）
塩ラーメンは、スープを頂くと鳥の出汁がジンワリ染み渡ります！
塩ラーメンと言うより、鳥の旨味に驚きます。
麺は黄色みがかった透明感もある様な麺です。
少し柔らかめに茹でてありました。

トッピングは、ネギ・シナチク、鳥の身をほぐした見た目、ツナの様な鳥肉。
この鳥肉も旨味があり、美味しいです。

ちょこちょこ相方さんと交換しながら頂いたんですが、塩ラーメンの半分ぐらいになった所で、柚子を投入しました。

すると、香りが良い柚子の風味が広がるスープになり、私達の様子をニコニコ笑顔で見られてた御主人が、私の塩ラーメンを指さして「それにご飯を入れて雑炊風にして食べると、また美味しいんですよ〜♪ それにワサビと刻み海苔を入れたのが（またメニューを指さして）この鶏飯なんですよ〜♪ 是非、試して見て下さい！ほとんどのお客さんが御飯入れられますよ〜」と笑顔で教えて下さいました。

御飯は必要ないかなぁ〜と取りに行ってなかったので、早速 取りに行き残ったスープに投入！

混ぜ混ぜしてパクリッ'(*ﾟ▽ﾟ*)'ニッコリ
笑顔がこぼれます。

その瞬間、御主人もニッコリ！
「本当に！美味しいですねっ」と言うと、めちゃめちゃ嬉しそうに微笑まれて、「そうでしょう♪またワサビを入れると良く合うんですよ〜」と色々 お話されながら、後の方のラーメンを作られてましたが、まさかの展開で話に気を取られ、注文と違うラーメンを作られて他のお客さんから突っ込まれていらっしゃいましたよ（笑）

麺が入ってる時より、御飯を入れた時の方が より好みかも(^-^)
御飯を半分も食べていない内に、相方さんに取られてしまいました。

☆豚骨風ラーメン（⒊２）
豚骨風ラーメンは、烏骨鶏と豚骨で出汁を取られてると書いてありました。
スープを頂くと、初めに香ばしい様なクセのある様な風味がします。
クセと言っても嫌な感じではなくて、香ばしい感じと薬膳にも似た感じ。

スープは、少しとろみもあり鶏の旨味もありますが、豚骨の濃厚さもあります。

塩ラーメンの麺とは違い、こちらは白っぽいストレート麺で、やはり柔らかめに茹でてありました(^^;;

トッピングは、チャーシュー２枚・ネギ・キクラゲです。
チャーシューは、箸で掴むと崩れるぐらいに柔らかくて、醤油ベースの割と しっかりとした味が付いてます。

どちらも、もう少しカタ麺で頂きたかったですね〜(^^;;

お人柄の良い御主人に作って頂いたラーメンは、二杯の間を取り評価を付けさせていただきました。

次回は、是非 鶏飯セットは必須です！


ご馳走様でした♪

先日お邪魔した、お婆さんの「いろり亭」さんのすぐお隣付近。

初めて伺いました。

外からは ちょっとお店の雰囲気がわからなくて、どんな感じのお店なのか？
少しドキドキしながら入り口を開けると、入って右に下駄箱があり、お座敷タイプのお席が何席かありました。

すでにお客様がいらっしゃり、年配の方のグループで埋まってます。

「いらっしゃいませ〜♪カウンター席しか空いてませんが、よろしいですか〜♪」と５０代後半ぐらいの女将さん。

入り口前のカウンター席に座り、メニューを開きます。

一番最初に目についた日替りを相方さんが尋ねると、御夫婦二人でされているのかと思っていたら、◯◯君〜と苗字で呼ばれて聞かれてます。

あれ？御夫婦じゃないんだ！？

女将さんが「本日は鰹の煮つけですね〜」と。

その他に膳もありますが、詳しい内容がわからないので、お刺身にしよ〜っと！

☆日替りサービスランチ￥７００（相方さん）
☆お刺身膳 ￥８８０

丁度 目の前で女将さんが小鉢などの作業され、奥の厨房ではメインが用意されてます。

小鉢とお刺身のお醤油が最初に出され、え〜！日替りにもお刺身付いてたんだぁ〜！

お刺身膳のお刺身と日替りのお刺身、御飯、お漬物、お味噌汁、茶碗蒸し、日替りの鰹のお煮付けが配膳され、結構豪華だね〜と話して終了かと思っていたら・・・。

「天ぷらのツユになりますね〜」と天つゆが！

天ぷらまで付いてるの〜！！！

ひとまず整理。（笑）

☆日替りランチ￥７００
鰹のお煮付け・天ぷら・小鉢・お刺身２点盛り（ボラ・サーモン）・茶碗蒸し・御飯・お漬物・お味噌汁。

☆お刺身膳
お刺身４点盛り（鯛・鰤・ボラ・サーモン）・天ぷら・小鉢・茶碗蒸し・御飯・お漬物・お味噌汁。

日替りランチで充分満足な内容ですね。
基本、天ぷらとお刺身が付く様ですから♪

日替りランチで通いたくなりますね〜。(^-^)/

小鉢にしても、茶碗蒸しにしても、鰹のお煮付けにしても、ちゃんと和食の基本を学ばれていて、何処かで長く厨房を任されていたんじゃないかと思える様な上品で丁寧な味付けでした。

お刺身の鮮度もよく、鯛もボラもプリップリでモチッモチッ♪
鰤も弾力がありましたよ！

カニカマの酢味噌掛けが添えてあり、カニカマを酢味噌で食べるって発想がなかったなぁ〜と勉強になりました。
簡単なんですが、良く合います。(^_^*)

鰹のお煮付けは、別に味付けされた厚揚げと大根、里芋が添えてありましたが、上品なお出汁が染みていてとても美味しかったです。

ご飯もツヤツヤピカピカで、お米の甘みもあり美味しかったぁ〜。（￣+ー￣）

食後にはホット珈琲・アイスコーヒー・アイスのどれかを選択出来ました♪

アイスコーヒーを選択して、ホッ(#^.^#)


いや〜( ´ ▽ ` )ﾉ小城、新しい発見！

雰囲気が全く違う並んだ２軒なんですが、新しく開拓して良かったです♪

もう一軒の所は、田舎のお婆ちゃんちにお寄りしたみたいな、味のあるお婆ちゃんが迎えてくれました。（笑）

下駄箱付近にレジがあるんですが、お支払いを済ませると 女将さんが駐車場までお見送りに来て下さいました。

ずっと前からあったんですが、店内は割と新しく感じました。
リニューアルされたのかなぁ？

別の日の日替りランチにも注目ですね〜♪
またお邪魔しま〜す。(*ﾟ▽ﾟ*)


御馳走様でした。