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ラーメン￥550
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ラーメンアップ。
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麺の感じ。
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あのラーメン^ ^
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焼きめしセット。
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セットの焼きめし。
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焼きめしアップ。
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セットの餃子。
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満腹・焼きめしセットの餃子５個。
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餃子アップ。
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卓上のモヤシと茹で玉子。
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卓上の様子。
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店内の様子。
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厨房の様子。
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壁のメニュー。
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壁のメニュー2。
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壁のメニュー３。
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特濃豚骨！
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今日も良い天気〜♪
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入り口の文字。
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道路沿いの看板。
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インパクトのある文字。
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爆濃！
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壁にインパクトのある文字が書いてありました。
鳥栖にある、噂のお店に潜入（初訪問）して参りました♪
と言うより、やっと行けた感じですね！
佐賀方面からそのまま進むと、佐賀競馬場〜◯徳ラーメンさんの通りは混んでるので、佐賀川久保試験場の方から、ひたすら裏道をスイスイ〜と進んで鳥栖のハーレダビッドソンの横に出でバイパスに突き当たります。
そのバイパスを左折して大◯ラーメンさんを通り過ぎて、しばらく進むと右手に看板が見えて来ました恵比須さん♪
先客さんもいらっしゃる様で、数台車がありました。
店内へ入ると大将さんの「いらっしゃいませ〜」が響きます。
カウンター席に４〜５名、テーブル席にカップ１組み、小上がり席３席ありましたが、若い御家族連れが１組みいらっしゃいました。
メニューを見ながら折角なので、チャーハンも食べて見たいなぁ〜と血が騒ぎ出します！
そんなに量いけないんですけどね(^^;;
困った事に、色々食べたいんですね〜。
☆満腹！焼きめしセット￥９８０
（ラーメン・焼きめし・餃子５個）
☆あのラーメン￥５５０
どちらもカタ麺でお願いしました。
チャーハンから仕上げられていきます。
次にラーメンが手際良く仕上がり、まずは「お待たせしました〜」とラーメン２杯が運ばれて来ました。
並々とスープが注いであります。
見た感じから、とろりと濃厚な感じが伝わります！
では一口。。。
「うま〜〜〜い！！」
とろりと乳化した濃厚なスープに甘味や旨みもあり、ポタージュの様なクリーミーな滑らかさのあるスープです。
豚骨の臭みもなく、マイルドにも感じるバランスの良い濃厚なスープですが、綺麗に乳化しているので脂っこさや、ひつこさがありません。
少し冷めてくると、更に醤油タレが効いている？活きて来る感じもありました。
トッピングは薄く斜め切りにされたネギに、チャーシュー２枚のシンプルなトッピングです。
このネギの切り方が、シャキシャキとした食感が楽しめて良いですね♪
卓上には無料トッピングのモヤシが置いてありましたが、これはトッピングしませんでした。
最初からモヤシが入ってなくて、必要な方は無料でトッピング出来ますので、どうぞ〜的な感じは、またしても個人的にポイント上げたくなりますね〜♫
チャーシューは割と薄めの味付けの所と、フチにしっかりと味がついてる所があり、しっかりとした味がついてる所は、醤油の香りの中に八角のスパイスにも似た風味も感じました。
麺は極細ストレート麺で、カタ麺でお願いしましたが、バリカタぐらいの仕上がりで出していただきましたよ！
ちょっとポリっと感の残る様な好みのカタさで美味しくいただきました。
このスープの感じなら、極細タイプの麺でなくても、久留米ぐらいの中太タイプのボリュームのある麺でも合いそうな気がしますね〜。
焼きめしはパラパラと言うより、しっとりと仕上がっていました。
半チャーハンぐらいと思ってたら、想像していたより意外と多かったです(^^;;
やや薄めの味付けに感じましたが、ラーメンスープとのバランス的には良かったです。
焼きめしと餃子に感しては、至って普通の印象ですので、メインはラーメンの評価です（笑）
餃子には、ニンニクが使用されてないとの事でしたが、それがかえって食べ易て良かったです。
正午前まで、大将さんお一人で対応されてましたが、正午ぐらいに女性スタッフさんと、男性スタッフさんが加わり、３名でチャーシューなどの仕込み作業をされてました。
大きなタッパーに、タレに浸かったタコ糸を巻いた細長いチャーシューを一本づつ、丁寧にタレを取り除かれてる様子を眺めていたら、醤油色の付いた美味しそうなチャーシューの厚切りを食べて見たくなりました（笑）
ちょこちゅこ焼きめしやら、餃子を食べてたら満腹になりました！
気のせいか、ラーメンの麺も少し多く感じましたよ(^_^;)
微妙〜普通ぐらいが多いので、久々に美味しいラーメンに当たった様な気がします。
御馳走様でした♪