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烏龍ハイ
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特選刺身盛り合わせ
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〆の牛炙り飯
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上シロ
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上チレ、つくね、上タン、上動脈
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箸休め
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らっきょう
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特選刺身盛り合わせ
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生ビールとお通し
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新宿ツアー2軒目
18時に予約をとっていたのですが17時過ぎには着いてしまい、ちょっと早過ぎちゃったんですけど、大丈夫ですか？と聞くと気持ちよくどうぞっと焼き場の目の前のカウンターに案内されました。
高級感漂う店内はさすがに緊張します。
生ビールで乾杯
最初に特選刺身盛り合わせをオーダー
串焼きを適当にチョイス
カウンターの上のらっきょうが美味しそうだったのでそれも頼みました。
最初にらっきょうと刺身盛り合わせが登場！
らっきょうはなんと根っこが付いています。甘過ぎず好きなタイプのらっきょうです。
刺身盛り合わせは一目見て新鮮だとわかる鮮やかな色、艶！
ハツ、脳ミソ、コブクロ、タン、ガツ、牛ロースの6種類で、つけタレはポン酢に生卵の黄身に薬味の葱を入れていただきます。
脳ミソは白子の様な食感で変なクセもなく美味しいです。
ガツが歯応えがあってこれも美味！
牛ロースは凄く柔らかかったです。
つけタレのポン酢が凄く刺身にからみます。
感動しながら食しているうちに串焼きが焼き上がって参ります。
豚レバー
四角く綺麗に串に刺されています！
一口食べてびっくり！バターの風味が
レアな焼き加減でバターが最高に合います。
次に上チレ焼、つくね、上タン焼、上動脈焼が一つの皿に乗って来ます。
上チレ焼はボリュームが凄くこんな大きいチレは初めてです。
つくねは食べる前の匂いが凄くなんとも言えない旨い匂いで食感も良かったです。
上タン焼は塊りで出てきてこの肉厚でこの柔らかさって感じで最高
上動脈焼は普通の軟骨でした。
生ビールを2杯呑んで烏龍ハイに変更
小さいグラスに焼酎が入っていて、烏龍茶は瓶で別に来て自分で割るスタイル
珍しいですね
でも、自分の好きな濃さで割れるので、これはありだと思います。
次に、来た上シロは噛まずに口の中でトロけるくらいの柔らかさ！タレが合いますね
肉肉でお腹が満たされてきた頃に箸休めが来ます。
茗荷とオクラに生卵
絶妙です。お店のセンスを凄く感じます。
そして〆に牛肉炙飯を
食べログの写真で雲丹が乗っていたので、お店の方に聞くと、乗せれますよとのことなので、お願いしました。
するとキャビアまでのってました（汗）
ご飯の上に、牛肉の炙りと雲丹とキャビアと生卵
！最高のシチュエーションです！
これをかき混ぜいただくのですが私的には雲丹の匂いが強く、雲丹が勝ってしまい雲丹卵かけご飯になってしまった様な気がします。
総合的に料理、接客、店の雰囲気は申し分なかったのですが、飲み物がなかなか出て来ないのが残念でした。何度も催促してしまいました。
私はつまみを食べた後は必ずお酒を呑む癖があるので、飲み物が来ないと、料理に箸がつけられないのです。
なので、頼むタイミングを早めなんとか解消しましたが…
お会計は少しビックリする金額！
まっそれなりの物をいただいたので、当然ですが、
まだまだ食べてみたいメニューが沢山あります。
また再訪したいと思います。