マーヤパパさんが投稿したホープ軒本舗 吉祥寺店(東京/吉祥寺)の口コミ詳細

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マーヤパパのはしご酒

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ホープ軒本舗 吉祥寺店吉祥寺、井の頭公園/ラーメン

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

90周年おめでとうございます!!

高校生の頃から大好きだったホープ軒が
90周年を迎えました!おめでとうございます。

私も50を過ぎ、色々な思い出があります。

今日改めて色々な思いを考えさせる一杯になりました!

100周年も行くぞー!

ステッカーありがとうございます。
家宝にします。(笑)

2025/05/15 更新

1回目

2015/11 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

やっぱり旨い!あの時の味!!

私がまだ高校生の頃、大学生と偽り吉祥寺の駅ビル、ロンロンの改修工事で夜勤のバイトをしていて、夜中に中華そばを食べて衝撃を受け、それから毎晩の様に通っていました!
あれから20年以上の時を経ても、吉祥寺で呑んだ後は必ずと言っていいほど通っています。

L字カウンターのみの店内!
時間帯にもよりますが、遅い時間はいつも満席に近い様な気がします。
豚骨を炊いた臭いなのか?独特の臭いがします。この臭いがいいんです!

だいたい男性が3人体制で切り盛りされています。

厨房の中央にある、ドカンとデカイ中華そばとチャーシューメンのメニューがインパクトがあり、昔から変わりませんが値段は変わっています。

この日は普通に中華そばをオーダー。
前金制です。

トッピングには味付けメンマ、もやし、にんにく、のり、生卵、ゆで卵、味付卵とあります。

ラーメンを作っている過程をみていると、カエシに大量の粉を入れています。化学調味料だと思うのですが、何で出来ているのか凄く気になります。そして欲しいです。

5分程での着丼です。

スープ
白濁した豚骨の旨味とコクがタップリなスープ!塩分濃度もちょうど良く他にはないなんとも言えない味です。


中細の縮れタイプ
少し硬めの茹で加減!スープが良く絡みます。

チャーシュー
豚のももか肩ロースかわかりませんが、脂身が少なく、少しパサつくタイプです。これがまたいいんです。

唐華という唐辛子のような調味された香辛料があるのですが、半分くらい食べた後にいつも投入します。
これがまた辛いだけじゃなく独特の風味があって美味しいんです!

結構激辛なので、入れ過ぎ注意です。

高校生の頃の衝撃が今も変わらず味わえる味!

いいですねー

  • 外観

  • 中華そば

  • スープUP

  • 麺リフト

  • チャーシューUP

  • 店内メニュー

  • トッピング

2015/12/09 更新

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