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とある週末の訪問です。1ヶ月以上前に予約！
開店時間の10分前に着くと結構な人が開店待ちの状態です。
予約の人の名前が次々に呼ばれカウンター席に案内されます。
順番に飲み物を聞かれ、生ビールで乾杯です。
お通しに大根の煮ものが付きます。
この日は忙しいらしくオーダーは１回のみ！追加はダメとの事！ローストビーフは無理だと断られました。
流れ作業の様で馬刺しから始まります。
連れが競馬関係者だったので馬刺しはオーダーしなかったのですが、まー旨そう！！
すると大将が間違って多めに切ってしまったみたいで、
我慢できずもらってしまいました。
馬刺しはヒレとロースの2種！かなり分厚くカットされ、
食感、味は全く違います！超超絶品です！！
これは凄い！
次に孔子ステーキが供されます。
バターがのっていて溶け込んでいきます。
絶妙な塩加減でレアで柔らかくこれもめちゃくちゃ旨い！！筋が少ないので非常に食べやすいです。
次は煮込みです。
味噌ベースですが、かなり薄味！モツはトロトロですが、大根はさっき入れたばかりだったので硬かったです。大将には大丈夫と言ってしまいましたが…
次はカシラと皮むきタンが串焼きで供されます。
写真では分かりずらいですが、かなり大振り！
とにかく焼き加減が絶妙でこんなに旨いカシラタンは始めてといってもおかしくないくらい旨いです。
そして一番の楽しみレバー！
大将が捌いてるところから旨そうで仕方ありません！
良く焼きに見えてめちゃくちゃ柔らかくとにかくレバーの旨味が最高でした！！
ダジャレ連発の大将！
ありがとうございました。
料理も雰囲気も最高に楽しませてもらいました。
最高の店だと思います。