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手切りの太さのまばらな麺
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手打ちそば780円(天ぷら付)
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信州真そば粉使用
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揚げたての天ぷらも付いてました
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ジャズのBGMが流れてます
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珈琲・手打ちそば ボン
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ショーケースにも手打ちそばが飾られてます
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珈琲・手打ちそば ボン
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信州真そば粉を使用しています
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そば処 凡(ボン)
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店先の「珈琲ボン」の看板の下に、何故か「手打ちそば」の看板もある興味津々の喫茶店です。
思い切って入口の扉を開けてみると、とたんに珈琲の良い香りが漂ってきました。
ジャズのBGMが流れている店内は奥に長細く、アーチ形の天井と少し照明を落とした昭和モダンな居心地のよさそうな空間です。
そんな雰囲気の中で、そばを注文するのもなんか変な感じがしますが(笑)
お目当ての「こだわりの手打ちそば」780円を注文。
そばは毎朝10時ぐらいから打ち始めてるらしいです。
カウンターの奥から天ぷらを揚げてる音が聞こえてきましたね。
そばだけかと思ってたら天ぷら付きだったみたいです。
海老、さつまいも、ちくわなどの天ぷらは、どれも小ぶりですが揚げたてなので美味しかったです。
そばは「信州真そば粉使用で、粗挽き、少し黒目で星が飛ぶ、石臼挽きのそば粉」だそうです。
手切りの太さのまばらな麺が、いかにも手打ちらしくていいですね。
こしがあってなかなか美味しいそばでした。
ごちそうさまでした。