「日本料理」で検索しました。
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手の込んだ料理、そして落ち着いた雰囲気
2020/11訪問
2回
三原の「ひょこめ」でコースをいただきました。店内は静かで、照明もやわらかく落ち着いた雰囲気。前菜の小鉢は海老や貝が添えられ、まず出汁の良さが伝わります。刺身はまぐろ、白身、いかに加えて貝もあり、切り方が丁寧で食感が分かりやすい。殻付きのサザエもあって、見た目も楽しい。煮付けは身がほろっとほどけ、竹の子などの付け合わせにも味が入っていました。吸い物は塩気控えめで、口の中が整う感じ。揚げ物は衣が軽く、塩で食べると素材の甘みが出ます。どの皿も一手間がありつつ、味付けは素直。器の質感が料理を引き立てていて、最後のアイスまで気持ちよく締まりました。量は上品めなので、しっかり食べたい日は追加注文も良さそうです。
2025/12訪問
1回
広島市中区のアーバンビューグランドタワーにある日本料理店「三嵋」でランチをいただきました。個室で器も美しく、落ち着いた雰囲気です。店内は清潔でゆったりとした間隔があり、話し声が響かないので静かに食事が楽しめます。前菜はローストビーフと季節の野菜に玉子焼きが添えられ、昆布巻きのような品もあり、手間が伝わる優しい味わい。五種の刺身を盛ったちらし寿司は酢飯にほどよい甘みがあり、柚子や花で彩りも楽しめました。炊き合わせや天ぷらも丁寧な仕事で、締めのプリンとカボチャのデザートまで甘さ控えめで軽やか。料理のペースもゆっくりで、温かいものは温かいまま提供され、満足度の高いコースでした。ぜひまた訪れたいです。
2025/08訪問
1回
丁寧な料理で雰囲気も良い
2017/09訪問
1回
子連れには嬉しいコスパ良い
2018/05訪問
2回
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さすがに素晴らしい