2回
2022/12 訪問
今日もkiyedoｻﾝﾄﾞ押えました！
2022/12/05 更新
2022/11 訪問
「kiyedo野菜ｻﾝﾄﾞ」の味わいが秀逸です！！！
こちらの方に来るから…と調べて、気が付いて、ちょっと寄ってみようかなぁ…程度の気持ちでしたけど、売っているﾊﾟﾝを直視したときから「あ…予想以上っぽい」でした。なので、少ないｱｲﾃﾑ数でしたが、何買うか迷って、迷ってました(^^;)。
で買ったのは、ﾊﾞｹﾞｯﾄ柳久保小麦1/2(東京)190円、ﾊﾞｹﾞｯﾄキタノカオリ1/2(北海道)200円、ｶﾝﾊﾟｰﾆｭハナマンテン1/4(埼玉)350円、春よ恋 ぶどう1/4(北海層)500円、kiyedo野菜ｻﾝﾄﾞ500円、ラム酒のﾁｮｺｻﾝﾄﾞ300円…結局こんなに買ってしまいました(笑)。
で、お昼にしたかったので、kiyedo野菜ｻﾝﾄﾞを早速頂きました。野菜だけのｻﾝﾄﾞで、食べ応えを気にしてましたけど、一口かじってみて、そんな心配はするだけ無駄でした。お野菜をこんなに美味しく、具として食べれるｻﾝﾄﾞｲｯﾁを、私は知りません。へたに肉を使ったﾊﾞｹﾞｯﾄｻﾝﾄﾞよりも、格段に美味しいのでは？と思いました。私は野菜は食べれますが、それほど好きな方ではないので、この味わいにはびっくりしました。パンも美味しいからだと思いますが、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁワンカットで500円は安いとは思いませんが、Kiyedo野菜ｻﾝﾄﾞには、間違いなく５００円以上の価値があります。
外皮近くが紫色の蕪と、南瓜と、小松菜などが、ﾊﾞｹﾞｯﾄﾉ切り口からはみ出るくらいのﾎﾞﾘｭｰﾑで盛られていましたが、野菜だけなのに、物足りなさが全くないｻﾝﾄﾞｲｯﾁでした。何ででしょ？生地の味わいかな？多分それはあると思います。野菜の瑞々しさ？多分それもあると思います。野菜の下処理？多分それも絶対あります。具体的に何をしているかは不明なのですが、美味しい…のは確かです。これは絶対リピしたい…行ったときあったらですけどね(^^;)。後で食べたﾊﾟﾝも美味しかったけど、先ず食べたKiyedoｻﾝﾄﾞの味わいが衝撃的でした…。
ﾊﾞｹﾞｯﾄ柳久保小麦1/2(東京)190円…ｸﾗｽﾄの硬さは、ｷﾀﾉｶｵﾘよりも、こっちの小麦の方がﾊﾟﾘｯと硬い感じです。生地の風味は比べれば淡白という感じでした。でもお肉ｻﾝﾄﾞするのは向いているかも…と思いました。
ﾊﾞｹﾞｯﾄキタノカオリ1/2(北海道)200円…硬さで言ったら、こっちの方がただ硬いでなくて、ﾓﾁｯと硬い感じ？でしょうか？表現が難しい(^^;)。で、噛んでて、ｸﾗﾑとｸﾗｽﾄの味わいを感じやすい生地かなぁ…って印象です。で、野菜ｻﾝﾄﾞみたいに、具の味わいの淡白な具には、こっちのﾊﾟﾝの方が向いているかもと思いました。多分お店で買った野菜ｻﾝﾄﾞはこっちのﾊﾟﾝだったんじゃないかな？って思いました。
ｶﾝﾊﾟｰﾆｭハナマンテン1/4(埼玉)350円…ｶﾝﾊﾟｰﾆｭっても、ﾛﾃﾞﾌﾞに近い感じの加水感を感じます。そのままでもﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれちゃいますが、ｺﾝﾌﾟﾚみたいな雑穀感も感じるので、もし挟むのなら、ﾗﾀﾄｳﾕみたいな煮込み系のｻﾝﾄﾞが良いかも…って思いました
春よ恋 ぶどう1/4(北海層)500円…こちらのｶﾝﾊﾟｰﾆｭも加水感を感じましたが、ぶどうが、普通のドライのままのブドウではなくて、確かワインで戻して下処理してるみたいです。食べてみてｺﾝﾎﾟｰﾄしてる風でもなかった感じですから、何日か漬けて戻しているのかもしれません。そんな瑞々しいﾚｰｽﾞﾝが練り込まれていたので、ｶﾝﾊﾟｰﾆｭってか、ちぎって硬過ぎるでもないし、お菓子みたいな、ｽｲｰﾂみたいなでﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれちゃいます。ﾓﾁﾓﾁで食べやすいから、気をつけないと(笑)。
kiyedo野菜ｻﾝﾄﾞ500円…kiyrdoｻﾝﾄﾞは先にも書きましたが、初訪問で買った中では、居落ち葉人朴とがありました。都心にこんなに美味しいパンを焼く、作るお店があったんだ？？？今日これてよかった～♪でした(^^)。私が、今年食べたﾊﾟﾝの中では、少なくともBEST3には入ります。
ラム酒のﾁｮｺｻﾝﾄﾞ300円…柔らかいﾁｮｺﾚｰﾄのｻﾝﾄﾞｲｯﾁです。パンはﾊﾞｹﾞｯﾄのキタノカオリかな？お壱日経ってから食べたので、一番おいしく食べれるのを逃してしまったなぁ…って、今日食べてて思いました。ﾁｮｺﾚｰﾄは柔らかくて、何であんなに柔らかくて口当たりが優しかったのかは分かりませんが、ラム酒感とｶｶｵ感はしっかりしているﾁｮｺﾚｰﾄなのに、何であんなに柔らかく仕上がっているのでしょ？でした。今日はﾊﾟﾝはもう泣いてしまっていたけど、焼き立てのときの食感で味わいたかったです(^^;)。
帰ってきて…味とは違うのですが、小っちゃなパン屋さんだからこそ感じることの出来る暖かみも感じれました。買ったパン…紙袋に入れてもらったのですが、食事ﾊﾟﾝは何がどれか、始めて来て思い付きで買った私は、きっと分からなくなると危惧して下さったのでしょう。
帰ってきて袋をよく見たら、ｼｪﾌが、買ったﾊﾟﾝの簡易的なイラストを紙袋に直筆して下さって、目印にして下さっていました。最初はﾌﾟﾘﾝﾄされてるのかと思ってました…。ざっとした手書きなのですが、要点を捉えている手書きｲﾗｽﾄだったので、自然と認知することが出来ました。ｼｪﾌ…大人しめで、柔らかめなﾌﾗｯﾄな感じの方だと思っていましたが、実はこんな温かみとﾕｰﾓｱをお持ちで、とても和やかになりました♪(^^)
2022/11/24 更新
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今回は2回目の訪問だったので、お店の様子も知っていたし、特に気にすることなく訪問できました。ただ、車いすの私には、ｼｮｰｹｰｽにはちょっと微妙に距離があってｼｮｰｹｰｽの反射もあって見辛いのですが、前回よりも後ろに人を待たせることはなかったので、ちょっと見入って観察してました。買った後に見てましたが、見れば見るほど…あ、これも買っとけば良かったかもってなってて困りました(^^;)。
お店の人は前回と変わっていて、個人店じゃないのかな？と思ったけど、友達同士か、2人で共同経営(?)しているみたいで、やっぱし小じんまりお見せしてるっぽいです…がんばって！で、スタッフの兄さんどちらも、買った袋に手書きでパンの名前と容姿を、ﾌﾘｰﾊﾝﾄﾞで紙袋にｲﾗｽﾄにしてくれるのが、温かみを感じてしまいます。無地の紙袋に手書きのﾊﾟﾝｲﾗｽﾄ、ﾊﾟﾝ名…今まで見たことなかったし、あれ好きです(^^)