5回
2026/02 訪問
鰻の試金石⋯
2026/02/15 更新
2025/03 訪問
いつか、お店で食べたい〜！
テイクアウトと言っても、真空パックの冷凍だから、正確なテイクアウトではないけど、美味しいし、製造元は二文字屋だし…。
鰻の蒲焼きって、柔らかくてなんぼ…という気もしてたけど、二文字屋さんの鰻って、味わいのある鰻の身が、肉厚でしっかりした食べ心地を感じさせてくれます。
テイクアウトでこのクオリティ…そのうち、お店で食べてみたいです♪(^^)
2025/03/13 更新
2025/01 訪問
ﾃｲｸｱｳﾄで、この美味しさ…何故？(^^;)
毎度毎度、ﾃｲｸｱｳﾄで二文字屋さんの鰻をいただいてますが、作り方見ても、炭火でじっくり1時間…それくらいしか書いてません(^^;)。
秘伝のタレだったり、鰻もﾌﾂｰの養殖ﾓﾉではない気がしますが、そういうのは不記載…秘伝が色々な、二文字屋さんです。
二文字屋の鰻…柔らかさは、それほどでもないと思います。それがいけないのではなく、独特な食べ応えがあって、鰻の肉感に、心地良い食べ心地があります。
蒲焼と言っても、蒲焼なんだけど、不必要な甘さはなく、キレの良い食べ心地だと思います。魚を味わうつもりでも、魚臭さはない食べ心地で、クセらしいクセが無くて、終始心地よさに包まれる蒲焼です。いつか、お店に行って食べたいです。
2025/03/13 更新
2024/11 訪問
美味しいが、他の鰻とは違います
鰻じたいの肉質が、魚の肉にしては、弾力感があって、食べ応えが、知っていた鰻の肉質とは違います。フワフワで柔らかい食感で、たれの味で美味しいと錯覚してしまう鰻とは違います。添付されているたれ、作ったたれ、何で食べようが鰻じたいの味が確かなので、何を使っても美味しいです。
知っていた４０００円前後の鰻とは違うことは確かです。形容する言葉が見つからないのがもどかしいですが、知らなかった肉質です。もしかしたら、四万十の天然鰻も、こんな感じなのかな…これ食べちゃうと、その辺の鰻には満足しなくなると思いました。
2025/03/13 更新
2024/07 訪問
他の鰻とは、そもそも違います！
鰻の食感が、安めの養殖鰻とも、上質と言われていた鰻の食感とも、まるで違いました。真空パックの贈答用(3348円)で、ここまで凄いの？という感じでした。ﾌﾆｬﾌﾆｬの歯応えの無い、食べ応えの無い鰻の身ではなかったです。硬いわけではありませんが、先ず身が厚く、重く、弾力のあり、ｺｼのある食感で、食べ応えが違いました。
たれの味わいも、塩味も、甘さも、鰻の身の味わいを活かそうとする、身の味わいを邪魔しない程度の味付けで、食べ心地が良かったです。私の中での、上質な鰻の基準が、新たに確立された気がします。ご馳走さまでした♪
2025/03/10 更新
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鰻は好きな方だけど、基本的に高めだし、彼是と吟味しまくってるほどではありません(^^;)。
でも、少し食べ比べてる範囲では、よくある中国産の鰻やら、国産でも量販されている、割りと手頃な鰻よりは、二文字屋の鰻は、パックされたレトルトとはいえ、しっかりとした肉質を感じさせてくれるので、私の中では、鰻における試金石に値する鰻です(^^)。