ひろっか5293さんが投稿したNOUILLES JAPONAISE とくいち（北海道/桑園）の口コミ詳細 [食べログ]

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NOUILLES JAPONAISE とくいち二十四軒、桑園/ラーメン

2回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

今回は極上らぁ麺塩の旨さに感動

北海道3日目、スタートはホテルの朝食を付けずに朝イチでとくいちさんへ。

地下鉄二十四軒駅から雪が残る道を徒歩約15分、4カ月ぶりにやって来ました。前回食べて大感動してまた絶対に食べたいと思っていたのでスケジュールを最優先してました。

10時頃に到着、待ち客はゼロで店内も約半分くらいの客入り。券売機で今回は極上らぁ麺塩を選択。前回同様に鴨チャーシューの単品追加で。

座席も前回同様に大きな楕円形テーブル席。静かで落ち着いた雰囲気の店内で先客たちは黙々と食事をしております。

私は席に座ってからラーメンが届くまでワクワク感が止まりません。

5分ちょっとで鴨チャーシューと同時に着丼、店員さんからメニュー説明があっていよいよいただきます。

液体味噌よりもスープの色が薄め。塩味なのであっさり目だけど旨味たっぷり。綺麗な麺線とトッピングは同じ。白醤油と昆布出汁を泡立てたやつが特徴的。鴨と鶏肉のチャーシューも絶品。

ヤバいヤバい、味噌に負けず劣らずの美味さにまたもや驚愕です。前回よりも冷静に食べられましたが感動は同じくらいです！

さすがミシュランひとつ星店観修のラーメン。丼を持ち上げてスープも完飲です。

今回も感動のとくいちさん、大変美味しくいただきました。私が退店する頃には店の前に大勢のインバウンド観光客。早めに来て良かった。

美味しさに感動出来るラーメン、是非オススメです！

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2025/03/14 更新

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1回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

見た目と想像の遥か上をいく極上のラーメン

札幌の場外市場の中にあるラーメン屋さん。飲食店が軒を連ねるエリアの中程にあって外観も内装もそれっぽくない店構え。

この店は以前SNSで一瞬だけ流れてきて、その時の動画が強烈なインパクトで記憶に残ってました。

地下鉄東西線の二十四軒駅から徒歩約10分。ホテルの朝食は食べずに朝10時半頃到着。ちょうど店の外の行列が無くなったところでベンチに座り10分ほど待って案内されました。

券売機の前に立つと店員さんが丁寧に商品説明。極上らーめん液体味噌と鴨チャーシューを選択。

店内は大きな楕円形のテーブルと2人がけテーブルが4つ。奥の厨房では男性が調理してる。でもラーメン屋さんの雰囲気ではなく、洋食屋さんもしくはカフェみたいです。

10分弱で着丼、キレイな麺線とその上の泡が特徴的です。ここで運んできた男性がラーメンの説明。泡は白醤油と昆布だしで途中でスープと混ぜてお召し上がりくださいとのこと。

まずはスープ。味噌ラーメンなのに透明です。でもしっかり味噌の風味がして旨味がたっぷり。なんだこれめちゃくちゃ美味しいじゃないか！

そして麺、コシも太さもどストライクの大好きなやつ。チャーシューは鶏と鴨が1枚ずつでどちらもしっとりジューシー！特に鴨チャーシューが美味し過ぎる！追加トッピング頼んで良かった。

途中で泡を混ぜてスープを啜ると旨味が更に加わり心の中で唸り声をあげます笑

何から何まで最高の一品、控えめに言っても最高過ぎます。我を忘れて丼に顔を突っ込んだままじっくり味わって完食です。

ミシュラン一つ星のフレンチシェフが監修したラーメン、衝撃の美味しさでした。チャンスがあればまた是非食べに来たいです！！

極上らーめん液体味噌

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鶏と鴨のチャーシュー

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鴨チャーシュー

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追加の鴨チャーシュー

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エゾマツの香りのおしぼり

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2024/11/19 更新

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