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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
9年ぶりに大河さんの味噌ラーメンを新店舗で頂く
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2025/05/09 更新
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石川県能美市和佐谷町の国道157号線沿い、道の駅しらやまさんの敷地内に最近オープンした金沢の味噌ラーメンの名店、「麺屋大河」さんの支店です。これで県内４店舗目の出店。
麺屋大河さんといえば金沢駅東口に新規オープンした当初しょっちゅう通ってました。お店を出すにあたり大家さんとの契約に至るまでのエピソードなども聞いてて結構思い入れのあるお店です。
この日は13時頃に到着、満席だったのでレジ横のウェイティングリストに名前を書いて呼び出しベルを貰って外で待ちます。
15分くらいでベルが鳴りカウンターに案内されます。注文は既に決めてて味玉味噌らーめん。赤や黒など昔はいろいろ食べましたが、やっぱり基本の一品に辿り着きます。
先に生姜ジュースをいただき、13分くらいでらーめんが着丼。9年ぶりのビジュアルに懐かしさを感じました。
最初にスープをひと口。うん、これくらいの濃さだったと思います。昔はもう少し濃い味からスタートしてたけど徐々にまろやかになった記憶があります。
黄色い中太のちぢれ麺、これが美味しい。スープの上で温まったチャーシューもいい感じの脂身がとろけて最高。柚子と生姜の味変も相変わらずの美味しさ。
店員さんたちは丁寧で気持ちの良い接客でした。本店とほぼ同レベルで良かった。
久しぶりの大河さんの味噌らーめんを、まさか白山麓にある道の駅でいただくとは思ってもいませんでした。
今はもう本店にはなかなか近づけない状況なので、また他の場所で味わいたいと思います。