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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
美味しい
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2013/11/18 更新
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美味しいお蕎麦が食べたい時、最近はこちらに伺っています。
所沢はうどんの町なのです。
蕎麦はマイノリティー？
蕎麦屋もあるのですが、創作蕎麦が多くて
シンプルな蕎麦で勝負するお店はそう多くはありません。
お蕎麦の 美味しい って色々あると思うのですが
こちらのお蕎麦は 新しく 洗練されていて バランスが取れている という印象。
東京や地方の老舗のお蕎麦屋さんにも行きますが、
お蕎麦がモソモソしていたり 蕎麦つゆがしょっぱかったり・・・色々で
それが 伝統の味 なので、それはそれで良いのですが
美味しい！ とは思えないものも老舗の味には多くあると思うのです。
こちらのお蕎麦は、そういう色んなお蕎麦の良い所悪い所を研究されているご主人が
自分の理想のお蕎麦を形にしようと作ってるのかな？ というようなイメージです。
実際、ご主人は蕎麦の挽き方など毎日変えて研究されているそうです。
今でも美味しいけど、まだまだ進化形？と思うと通うのが楽しくなります。
お蕎麦以外のおつまみも美味しいので、いつもお蕎麦の前に一杯飲んでしまいます。
店内はカウンターと掘りごたつ席3つと、奥にお座敷があるようです。
掘りごたつには足元に暖かいマットが敷いてあったり心配りがうれしい。