2回
2022/01 訪問
スパイシードライキーマ！
2022/01/25 更新
2015/10 訪問
マスターの 味と心を 守る店
マイレビュアーのsakanaさんとグルマンじゅんさんの口コミが立て続けにアップされ、
気になっているところにあの大勝軒分裂騒動。
どちら側の主張が正しいのかは分からないけれど、彼の会見内容には真実味があり、かつ彼自身にも好感が持てた。
彼の名は「田内川 真介」。お茶の水大勝軒の店主だ。テレビ映りもよくハンサムないい男である。
30数店で構成される「大勝軒 味と心を守る会」において、代表者として会見に望むくらいだから、
周りからの信頼も厚いのであろう。11時半に到着すると、残念ながら彼は不在。
明るくて清潔な店内には先客多数。スタッフは４名。活気がありながらも、うるさすぎず、心地の良い空間である。
特製もりそば770円の食券を渡し、待つこと10分ほどで出来上がり。実に美しいもりそばの登場である。
半手打ちのできたての自家製麺は、もっちりしていて食感がよく、のど越しもよくて、とても旨い。
スープは思っていたよりあっさり目だが、奥行きがあり、バランスのいい仕上がりで、もっちりした麺とよく合う。
歯ごたえのあるチャーシューも旨味があり、硬すぎることなく実に旨い。こってり系のラーメンは、年々苦手に
なってきたが、ここのもりそばは、かなり好みの味である。
山岸一雄マスターの作ったもりそばは食べたことがないけれど、こちらのもりそばは、それを再現している
というのだから、これがマスターの味なのであろう。古くからの常連も通うというのが納得できる。
食べ終え、帰ろうとすると、店主田内川 真介氏が現れた。すごいオーラがある。やはりいい男だ。
話こそしなかったものの、一目彼を見られたことがうれしかった。御茶ノ水まで行ってよかったと思えた。
15時以降はクラシックメニューが加わるというので、機会があれば夕方に行ってみたいと思う。
ごちそうさまでした。
特製もりそば770円
奥行きのあるスープ
もっちりして美味しい麺
2015/10/29 更新
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神田の街を知り尽くしたカレー通絶賛の名店。
2019年 神田カレーグランプリ 神田カレーマイスター賞受章
お茶の水大勝軒のスパイシードライキーマをいただきました。
さすが田内川店主ですね。素晴らしいドライキーマです。
特製スパイストッピングが嬉しいですね。
スパイシーで汗が止まらなくなりました。(^_^;)
でも、ものすごく美味しかったです。