ロロノア・初老さんが投稿したエパレット（東京/西新井）の口コミ詳細

2016年3月19日（土）　9回目

【サゼッドシェフ　母国からの　お土産コース】

ただでさえ狭いのに、これ以上混んだら、予約が取れなくなるわ。
だから、もう誰にも教えません。(^.^)

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2015年12月12日（土）　8回目

【ベンガル　クリスマス　スペシャルコース】

　この日は、カン・サゼッドシェフの腕の良さと、センスの良さを再認識した日となりました。
彼の作る料理は、本当に素晴らしいです。まだ、エパレットに行っていない方、是非一度行ってみて
ください。間違いなく、満足出来ると思いますよ。まずはお手軽なランチから。
もし、気にいったら、自分の好みを伝えて、コースを頼んでみてはいかがでしょう。
低価格で、一流インド料理がいただけますよ。♪

●ブロッコリーのスープ　最高でした。皆が大絶賛！
●真鯛の焼きかまのフライ　こんな料理は初めて！素晴らしいとしか言えない♪
●サーモンジョル（鮭のカレー）旨すぎる！　鮭の旨みがカレーに溶け出した絶品！
●ターリー（アルキャベツのゴント、ドニアチキン、ベグニ、バスマティライス）
サーモンジョルとともに食べたら、美味しくないわけがない。
●ラサバリ（デザート）これも皆が大絶賛！こんなデザート、他のお店で食べられるのか？ヽ(^o^)丿
驚くこと間違いなしの一品です。

美味しかったし、楽しかったです。
ありがとうございます。<(_ _)>　また行きたいですね。♪

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2015年10月17日（土）　7回目

【ベンガル　ハロウィンスペシャルコース】

　今日はいつもより早く目が覚めた。それはまるで遠足の日の子供の頃のように。
好きな物、今食べたい物を食べに行くのだから、身体が勝手に目を覚ますのだろう。
カン・サゼッドシェフの作る料理は、それだけおいしいというわけだ。
今日の料理の内容は、全く知らないけれど、全く不安はない。おいしい事がわかっているから。

　彼の作る料理はおいしいだけでなく、実に華やか。3000円も払えば、まるで一流ホテルの
結婚式で出されるような素晴らしい料理が食べられる。そしてその美しく美味しい料理を
運び、もてなしてくれるのが美人店長の野中さん。あっ、これは余計でしたね。(^_^;)
前回、妻に突っ込まれました。私に下心はありません。<(_ _)>

　さて、本題・・・　って、前置き長いわ～。
今日、いただいた物。写真上から6枚です。って、おい、雑か！(-_-)/
1人鯛（たい）1匹って、多いわ～。秋刀魚か、鯵（あじ）くらいでいいわ。(>_<)　おいしいけど。

　全部おいしかったけど、特に気に入ったのは「ドニア　アル　トマト　ソルベ」と
「ソルセ　チングリ　バーパ＆コイラ　ダム　プラオ」かな。
ドニア　アル　トマト　ソルベはトマトの味が上品なラッサムスープといったところ。
トマト好き、ラッサム好きにはたまらないスープ。辛さも控えめで最高!(^^)!

　ソルセ　チングリ　バーパ＆コイラ　ダム　プラオは呪文のようなネーミング。いえいえ。
呪文ではなく、1枚目の写真のそれそれ。一見、カレー＆ビリヤニにも見えるけど、ノー、ノー。
「バスマティライスのサフランピラフ」＆「有頭海老の旨味たっぷりソース」ってところかな。
これは、海老の使い方が上手じゃないと、こうはならないよね。なんでも、タンドールで焼いてから
使っているんだそうな。海老は、焼くと香ばしさと旨みがアップするんだな。(^O^)

　他の料理については、「クーポン多重債務者」と「風邪太くん」が後日説明してくれることになっています。(笑)

　サゼッドさん、野中家のみなさん、ごちそうさまでした。そしてありがとうございました。<(_ _)>
そして、幹事をしてくれた兄貴。ありがとうございました。次回は、忘年会or新年会ですね。
やっぱり、いいお店だ～。また、行きます。

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2015年6月27日（土）　6回目

【南インドＶＥＧＥコース】

今回は前回のベンガルコースに参加できなかった方、及びお誘いしなかった方のみでの
開催となりました。なので、お誘いしなかった皆さま、申し訳ありません。m(__)m
参加していただいた皆様。ありがとうございます。とても楽しかったです。


　カン・サゼッドシェフは15歳から南インドのホテルを渡り歩いた料理人で、とにかく腕がいい。
ベンガル料理も上手ですが、でも、本当に得意な料理は南インド料理のはずです。
センスもいいし、彼の作る南インド料理が食べたいと思って企画した【南インドＶＥＧＥコース】
実は、エパレットとしては初の南インドコースなんだそうです。
前日は緊張して寝られなかったというほどの真面目な青年です。応援したくなります。(^O^)

今回も主催者なので、味の評価は控えさせていただきます。m(__)m
辛い物が苦手な私としては、辛さはセーフでした。もしかしたら、私が幹事なので、辛さを控えめ
にしてくれた可能性もあります。スイマセン(^_^;)　辛いのがダメで・・・

南インドコースは要予約ですが、ヴェジコース、ノンヴェジコース、あなたのお好みコース。
相談次第で、如何様にも出来ますので、興味のある方は一度お試しください。

なお、興味のある方が数名集まれば、「ベンガルヴェジコース」とか、「南インドノンヴェジコース」
なども出来れば、と思っています。<(_ _)>

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2015年５月９日（土）　４回目　

【ベンガルコース　オフ会】

ベンガルコースの全容はこんな感じです。

至高の味わい！ベンガル料理（税込2,592円）

味の評価はみなさんにお任せします。(^_^;)
私の担当は、辛さの表記です。(笑)　辛いものが苦手なカレー好きです。(^_^;)
辛さの基準は「ハウス」と同じです。バーモントカレーとかのハウスですよ。
ちなみに、こくまろカレーの中辛が星３つです。

1.ムング・ダールスープ★
2.アルポスト★★★
3.ベグン・バジャ★★★★★
4.ディメールディベル★
5.ドイ・マーチ★★★
6.ムルギーカレー＆バスマティライス★★★★
7.パーイェス☆
8.お好みのドリンク（インドワインもＯＫ）

ご参加いただいた皆様ありがとうございます。不慣れな幹事でしたが、皆さまのフォローで
楽しい会になりました。<(_ _)>

そうそう。野中店長。傘、助かりました。電車降りたら雨降っていて。(^_^;)
借りておいてよかった。<(_ _)>　
また、伺いますね。ごちそうさまでした。!(^^)!

そうそう。この日はカン・サゼッドシェフの28回目の誕生日でした。
おめでとうございます。!(^^)!

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2015年５月上旬　３回目　打ち合わせ

滅多に幹事などしない初老が、ようやく重い腰を上げた。
いつも、セッティングしてもらったオフ会に参加しているだけの初老ですが、
お礼の意味も込めて、いつもお世話になっている皆さまを、私のお気に入りの
こちらにご招待、というわけです。いつもありがとうございます。<(_ _)>

オフ会の１週間前のこの日。まだ、夕方の早い時間なので、生ビールとパパド、
お酒をちょっとだけおかわりして終わりです。相変わらずお酒が安いです。

今日もいろいろとお話しをして、楽しい時間を過ごしました。
もう、ロロノア・初老だということはばれていました。(^_^;)

では、来週お会いしましょう。楽しみです。!(^^)!

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2014年12月下旬　2回目　ディナー

最近のお気に入りのお店です。西新井になど用はないものの、電車に乗れば10分くらいで来れる距離です。
ランチのビリヤニはかなりのレベルでしたが、ディナーはどうでしょうか？

ヴェジタリアンセット（1500円+税）が気になりましたが、早めの夕食で食べきれなそうなので、
Ｄセット（950円+税）をお願いしました。
カレー1種+オニオンパコラ＋ナンorライス+サラダという内容です。
生ビール（420円+税）をいただきながら待ちます。おつまみにパパドがサービスされます。
甘～いマンゴーチャトニが付いていました。辛くなくてよかった。(^_^;)

先にサラダです。やはり大きいなぁ、ここのサラダは。(*^_^*)　続いてカレーも出来上がりです。
カレーはダールカレーです。クミンと生姜が効いたこってりしたダルです。
炭焼きのナンが食べたかったのでナンにしましたが、ライスの方が合いそうです。
炭焼きのナンはランチもディナーもお替わりがＯＫです。炭焼きのため、大きくすると焦げてしまうため、
小さくして、お替わりＯＫにしているそうです。このナンはもっちりしてかなりおいしいです。
オニオンパコラはケチャップで食べます。かき揚げのようなパコラです。初めて食べました。

うれしいのはお酒が安いこと。生ビール（420円+税）、ハイボール（350円+税）、サワー類は（200円+税）です。
安いからって飲みすぎには注意しましょう。(^_^;)　4杯でやめておきます。

今日は食べながらインド人シェフのカン・サゼッド氏と美人店長の野中さんといろいろお話しました。
やはり情報通り谷塚ルドリからお二人で独立したお店だそうです。
カン・サゼッド氏はルドリで南インド料理を担当していたそうです。「ベンガルさんですよね？」と聞いてみると
南インドのホテルのシェフをしていたそうです。経歴を見ると、27歳にしてすでに12年以上のシェフ経験が
あるようです。日本に来て1年4か月って言ったかな。日本語も上手いし料理の腕もいいです。

あんなおいしいビリヤニを作れるんだから、ナン＆カレーがメインではもったいないかなって思い、
ちょっと余計なことも言ってしまいました。もちろんナン＆カレーが一番日本人受けするだろうし、私もそれが
好きではあるものの、サゼッドさんの南インド料理やベンガル料理を食べたい人もいるはずです。

「地域の皆さまに愛されるお店を作っていきたい。」と言う野中店長ですが、もちろんいい事です。
その姿勢は貫いた方がいいと思いますが、一方で、マニアにも受けるような料理も出したら、彼らの興味を
惹けるのではと思ったわけです。だって、せっかくシェフの腕がいいのだから。
無理をしない程度に少しづつの方がいいですけどね。(^_^;)

今の所、予約でベンガル料理が食べられるようです。（2名～で　1人2500円～）
しかし、得意ジャンルは南インド料理のようですし、このお店にマニア、いや、カレーラバーたちは何を求めるのだろう？
美人店長目当て？それもいいでしょう。しかし、2人の関係は・・・そんなことは私の口から言えませんよ。
知りたい人はサゼッドさんに聞いてください。(笑)

頻繁には行けませんが、また行きますね。ごちそうさまでした。

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2014年12月上旬　初訪問　ランチ

　足立区栗原にいいお店を見つけてしまいました。最寄り駅の西新井駅からは徒歩10分くらいのようです。
2014年９月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、かなりレベルが高いと思います。
12月上旬の平日のお昼ご飯でお邪魔しましたが、夜も行ってみたいお店です。

天気のよい暖かいこの日、初老は１人、車で訪問しました。駐車場はお店の向かいの25番です。
お店に入ると美人店長の野中さんがお出迎えしてくれます。（お世辞ではなく本当に美人の日本人店長です。）
コックさんはベンガル出身のインド人、「カン・サゼッド氏」です。

ランチは800円(864円)～でサラダ、ドリンクが付いてナンのおかわりがOKです。
カレーは種類によって辛さの違う8種類があります。辛さの調整は出来るようです。
カレー&ナンのセットも気になりますが、こちらはランチでもビリヤニがあるではないですか。
カレー1種、サラダ、ドリンク、ライタが付いて1050円(1134円)とお値段もお手頃ですのでお願いしました。
選べるカレーは辛くなさそうなシーフードカレーを選択しました。ドリンクはマンゴーラッシーです。

セットのサラダとは思えないほど大きなサラダをいただきながら待つこと10分弱。
出来上がりです。美しいビジュアルです。黄、茶、白の見事なカラーコーディネート。
食べる前に美味しいことがわかります。

では「いただきます。」　美味しい。(^o^)v
フライパンで調理をした炒め式(チャーハン式)ビリヤニですが、炊き込み式のビリヤニにも負けていない、
いやそれ以上のレベルのビリヤニです。パラパラに仕上がったバスマティライスは香りがよく、
辛さもほどほどで好みです。大きなチキンもたっぷり入っていてボリュームもあり、素晴らしい出来ですね。
とてもこんな短時間で仕上げたとは思えません。

これだけでも十分なビリヤニですが、カレーが付いてきます。
そしてシーフードカレーがこれまた美味しい。＼(^o^)／
クリーミーでマイルドなカレーは、辛いものが苦手な私のドストライク。
冷凍のシーフードミックスを使用しているようですが、海老、イカ、あさりの旨味がカレーに上手く溶けだし、
コクと旨味が凝縮されている感じです。
ビリヤニと食べてももちろん、ライタと併せても美味しいです。

桜色のこのライタは少し辛いですね。唐辛子が入っているのでしょうか。
ライタってビリヤニの辛さを和らげるようなイメージでしたが、これは逆ですね。ライタも色々ですね。
汗がタラタラ滴り落ちました。(^_^;)

美味しくてボリュームもあって大満足。食後に甘さ控えめのマンゴーラッシーをいただいていると、
「今月のサービスのチャイプリンです。」と美人店長がコーヒーとともに持ってきてくれました。
これはうれしいサービスですね。しかもチャイプリンなんて初めて食べました。
カレーの後のデザートに最高の一品ですね。美味しいですね。

まだ新しいお店で、口コミも少ないですが、かなり期待出来るお店だと思います。
カレーオタク、いや、カレーラバーの皆さん。是非一度お試しください。
などと言っても影響力が低いのですいません。m(_ _)m

他のカレーも食べてみたいし、お酒も安いので、ディナーも利用してみたいです。
ごちそうさまでした。