2回
2024/10 訪問
最高という言葉しか出てきません、、
以前よりチェックしていた初音鮨さん。
蒲田という場所にありながら、6万円という価格設定で自分には縁がないかなーと思っていましたが、10月からは五代目の教育という目的から6600円という意味のわからない価格設定。
とはいえ、、その価格ならネタもそれなりにしてるんじゃないの〜という声が聞こえてきそうですが、さにあらず。
確かに握りでは若手さんですが、常に四代目の中治さんがいてくださり、解説をしてくださいます。
今まで聞いたこともないようなお話をしてくださり、最初から最後まで大満足の時間。
正直、中治さんのお話を聞いているだけでもとんでもなく勉強になります。
そして、提供されるお寿司はどれも一級品。
色んなお寿司屋さんに行きましたが、これは6000円台ではあり得ないです。
当然、これも期間限定の試み。
年内はそれで予約ができるようですので、絶対行くべきです。
来年からは相当高くなるんだろうな〜とは思いますが、それでも行きたくなる心地の良いお店でした。
こんな機会を作ってくれた中治さんに感謝です!!
ご馳走様でした!
2024/10/18 更新
今日は妻と2人で初音さんへ!5代世代トライアルの格安コースは年内までのようですが、一月以降は親方が夜の部、5代世代はお昼を担当されるようです!といっても、この世代のお弟子さんたちはイタリアのお店にも行かれるとのこと、うーん、羨ましい!
日本のお寿司をぜひイタリアの皆様にも広めてほしいですね〜!
今日は省吾さんの握りでしたが、明るく優しい雰囲気の省吾さんは良く会話もしてくれて楽しく、それでいて握りはしっかり一人前の腕前です!
ネタも良いですが、この雰囲気、人柄、そしてお酒が更に美味しく感じさせてくれます!
この第五世代がおじさんになるまでずっと通ってみたい、、そんな気持ちにさせてくれる初音さんでした!
ご馳走様でした!